Хрупкава салата от краставици без масло (нискокалорична и лесна)

Хрупкава, нискокалорична салата от краставици с дресинг от прясна билка без масло.

Харесвам тази лека и свежа салата от краставици най-добре с шницел или пържола. Тъй като билките в супер простия дресинг (захар + оцет + вода) са пикантни и идеален съпровод на обилни ястия.

Огромен плюс: Салатата от краставици остава хрупкава (дори и на следващия ден) - това я прави непобедим кандидат за приготвяне на храна, пикник, следващ бюфет или за барбекю. За съжаление нещата стоят по-различно при листните салати: след половин час никой не смее да отиде до изсъхналата и тъжна купа. Тук това не се случва.

Малка бележка за (тайните) пиещи салати сред нас:
В дресинга има общо 40 г захар! Посоченото количество калории на порция се отнася за филийките краставица и соса, залепен за краставицата. Останалият сос в купата беше изключен Не изчислено с броя на калориите. Тъй като резените краставици трябва да плуват в соса, това огромно количество вече е правилно. Ако искате да ядете соса, добавете допълнително 41 kcal за 10 g захар на порция. Дори това не би бил краят на света за вашия дефицит.

Съвети и добри идеи за хрупкава и проста салата от краставици

Отпускането е важно. Колкото по-дълго резените краставици се оставят да се къпят в дресинга, толкова по-добър ще бъде вкусът. Веднага след включването му салатата можеше да вкуси твърде кисело и прекалено сладко едновременно. Вкусът обаче се променя с времето и става хармоничен. Така че оставете салатата от краставици да престои в хладилника поне 30 минути.

Обличането прекалено кисело? Киселината може да се омекоти с вода. Просто добавете още един изстрел вода. Ако е необходимо, подправете със сол и билки.
Не добавяйте повече захар, това променя твърде много вкуса и дисбалансира сладко-киселия вкус.

За измерване на течности винаги използвам стъклена чаша, защото моята мерителна чашка започва само от 100 ml. Разбира се, няма алкохол в дресинга! 😀

Заменете захарта с подсладител (еритритол и др.)? Струва си да се опитате да замените част от захарта с подсладители. Аз обаче не опитах това, защото си представям, че дресингът няма да е напълно кръгъл на вкус. Захарта има свой естествен вкус, който след това би липсвал. Тъй като не пия дресинга, относително голямото количество захар не е драматично. Салатата от краставици все още е с ниско съдържание на калории - ако не пиете соса.

Вкъщи имате само оцетна есенция? Няма проблем, просто разреждате оцетната есенция: 1 супена лъжица оцетна есенция + 4 супени лъжици вода. От тази смес вземате количеството, посочено в рецептата.

Фантастични вариации? Салатата от краставици е наистина вкусна с простия билков дресинг! Ако искате, можете да опитате следните идеи:

ситно нарязан лук
Лимонов сок вместо оцет
Разбъркайте 1-2 чаени лъжички горчица в соса
Използвайте мед/агаве сироп вместо захар
Разбъркайте 1 супена лъжица чисто кисело мляко в готовия дресинг

Не просто салата! Туршиите са перфектни като топинг за бургери и хотдог.

Остатъци от салата от краставици (и сос от салата) може да се излее в буркан с винт с капак и да се държи плътно затворен в хладилника за 2 дни.

Какво да правим с нискокалоричната салата от краставици? Малко вдъхновение:

Месо: пържола, шницел, кюфтета, ...
Риба: сьомга, треска, ...
картофен гратен

Още по-вкусни идеи за следващата ви салата - опитайте ...

Приятно готвене и ми кажете как ви е харесала простата салата от краставици без масло. Също така много се радвам на вашите снимки в Instagram - просто се присъединете към мен # наслаждавайте се на калории да маркирате!