Хрупкав пилешки бургер с домат, сирене чедър, бекон и сос от горчица от мед

съставки

2 Яйчни жълтъци, пресни
1 чаена лъжичкагорчица
1 чаена лъжичказърнена горчица
250 млСлънчогледово олио
1-2 с.л.Оцет от бяло вино
Сол и черен пипер от мелницата
1-2 с.л.пчелен мед
8 филийкиБекон
750 грПържени картофи, Маккейн
4 с.л.зехтин
4-ти Кифлички за хамбургер
2 Лоза домат (съществително)
80 gМаруля (и)
1 червен (и) лук (и), малък
4-ти Филе (и) от пилешки гърди, по 140 г
50 грБрашно
1 Яйце (яйца), размер M
1 изстрелмляко
200 грГалета, панко
100 gИзбистрено масло
8 филийкиСирене чедър

подготовка

  • Смесете жълтъците и двата вида горчица в купа за разбиване с бъркалка. Първо сгънете маслото на капки, след това добавете на тънка струйка и разбийте всичко на плътна, кремообразна майонеза. Смесете с оцет от бяло вино, подправете със сол и черен пипер. Разбъркайте меда в майонезата и охладете. Загрейте фурната до 200 °.
  • Поставете пържените картофи върху тава за печене, застлана с хартия за печене, съгласно инструкциите на опаковката и печете около 20-25 минути при 180 ° C до златисто кафяво. Обърнете се веднъж. Разстелете бекона върху тава за печене, застлана с хартия за печене и печете в предварително загрята фурна на 180 ° C за около 5-8 минути, докато стане хрупкава. Разполовете кифличките с хамбургер, изпечете нарязаната повърхност в тиган със зехтина.
  • Измийте доматите, след което нарежете на филийки. Измийте марулята, разклатете на сухо и оставете настрана. Обелете и разполовете лука и нарежете на тънки филийки.
  • Измийте пилешките гърди, подсушете и потупайте малко плоски. Подправете със сол и черен пипер. Първо обърнете месото в брашно. Разбийте яйцето и млякото заедно. Издърпайте набрашненото пиле през яйцето и го отцедете добре. След това обърнете галета panko.
  • Загрейте избистреното масло в тиган. Печете месото, докато стане златисто кафяво. Отцедете върху кухненска хартия и покрийте бургера по желание, поднесете с пържените картофи.

Хранителна стойност на порция:

хрупкав

Енергия: 1939,25 kcal 8115,58 kJ/протеин: 64,05 gr/мазнини: 126,02 gr/въглехидрати: 136,33 gr