Храна: Припаси при бедствия и пандемия - колко е достатъчно?

Природно бедствие, прекъсване на електрозахранването, кибератака, пандемия - Федералната служба за гражданска защита и помощ при бедствия препоръчва да се складират храни за всеки случай. Не само след Corona доставчиците правят бизнес със страх онлайн и продават скъпи спешни пакети. test.de разкрива какво да мислите за това, как можете да направите по-евтини продукти и кои храни са най-добри за килера.

Правене на бизнес със страх

„Спешното снабдяване е застрахователна полица - с реални, годни за консумация стоки“, така швейцарската компания Sichersatt рекламира своята дългосрочна храна. Онлайн доставчикът ration1.de обещава, че опаковките му с консерви също ще бъдат „удоволствие без спешни случаи“. Някои доставчици - включително някои съмнителни, свързани с конспиративни или десни групи и издатели - продават не само храна, но и тоалетна хартия плюс къмпинг тоалетни, маски за уста или дори бойни на вид контейнери със спрей под формата на пистолет.

Подготвен за спешен случай

Досега тяхната целева група бяха предимно така наречените препъри, т.е. хора, които очакват бедствие по всяко време и искат да бъдат подготвени съответно - с аварийни раници, инструменти за оцеляване в природата, оръжия за самозащита. Но доставчиците също така миришат на бизнес с тези, които преди пандемията на короната не са мислили малко за кризи, които могат да застрашат обществения живот - но сега могат да станат потенциални клиенти.

Дори пазаруването обикновено е по-евтино

Професионалното осигуряване за спешни случаи има своята цена, тъй като доставчиците понякога взимат много пари за своите пакети за доставка: Например, 16-дневното аварийно снабдяване за двама души от Sichersatt струва почти 300 евро. Според доставчика, той съдържа мляко и пълноценно яйце на прах, консервирани зеленчуци и висококалорични пшенични барове. Но ако закупите продуктите поотделно, според нашите изчисления можете да спестите повече от 100 евро - и също така да изберете храната според вашите индивидуални предпочитания.

Помислете за индивидуалните нужди

Федералната служба за гражданска защита и помощ при бедствия (BBK) също съветва това: „Вземете под внимание личните предпочитания, хранителните изисквания и алергиите при планирането си“, казва личният контролен списък, който може да бъде изтеглен от уебсайта на BBK. Това предполага дневна потребност от енергия от 2200 килокалории. Дневните дажби за спешни търговски пакети често са по-ниски.

Консерви по-добри от прах

Контролният списък на Федералната служба препоръчва също да съхранявате храна и готови ястия в буркани и тенекии, защото те вече са сготвени и вече не трябва да се приготвят. Това, което някои хора може да не знаят: Изсушените продукти изискват допълнителна течност, която може да се наложи да бъде отклонена от спешно необходимата питейна вода. Човек може да остане около три седмици без храна, но не повече от четири дни без течности. Всяка капка е ценна. BBK изчислява нуждата от напитки за възрастни на 1,5 литра на ден - плюс половин литър за приготвяне на основни храни като тестени изделия, ориз или картофи.

Достатъчен запас за 10 дни в случай на криза

Някои доставчици на аварийни пакети се хвалят с дългия срок на годност на своите продукти, до които консервите от хранителния магазин не могат да достигнат. Но ако все пак купите нещо, което ви харесва, можете също толкова лесно да използвате и подновявате доставката редовно - и да си спестите скъпа екстремна дългосрочна храна. Между другото, BBK смята, че 10-дневната доставка е достатъчна в случай на криза. След това най-късно основните доставки за населението трябва да бъдат гарантирани отново. Търговските доставчици често започват само с 30-дневни пакети.

Съвети за складиране

В допълнение към BBK, Федералното министерство на храните (BMEL) също предоставя консултации относно запасите на уебсайта си ernaehrungsvorsorge.de. С помощта на калкулатора на предлагането всеки може да изчисли индивидуалните си нужди там - независимо дали е месояд или вегетарианец. Според BMEL, „всяко домакинство трябва да има достатъчно (спешно) снабдяване с храна за около 10 дни (.)“. Това не само помага при спешни случаи, но и улеснява ежедневието, тъй като запазването на запаси спестява време - и пари, например чрез залагане на специални оферти.

Тези храни работят добре в килера

Консервираните риби като риба тон, плодове или зеленчуци са идеално подходящи за съхранение. Пюре от ябълки и ябълки, червено зеле или сушени домати също издържат дълго в чашата. Сухи предмети като ориз, брашно, захар, сол, бисквити, хрупкав хляб, леща, боб, незабавен бульон, но също така и тестени изделия като спагети също са лесни за съхранение. Съхранявайте консумативите на хладно, сухо и тъмно място. Те трябва да се проверяват за вредители на всеки няколко седмици. Продуктите с дълъг срок на годност се поставят най-добре в задната част на рафта, като артикулите идват скоро отпред.

Това съобщение се появи за първи път на test.de на 21 юни 2017 г. Той беше актуализиран на 3 ноември 2020 г.

Да, Бих искал да получавам по имейл информация за текущи тестове и съвети за потребители, както и интересни, необвързващи оферти от Stiftung Warentest (за издания, книги, абонаменти за списания и цифрово съдържание). Мога да оттегля съгласието си за това по всяко време. Информация за защита на данните можете да намерите тук.