Хранителни съвети

Кои „винтове мога да завъртя“, за да направя диетата си по-здравословна? В допълнение към разнообразието и баланса, съдържанието и качеството на мазнините, както и подходящият избор на въглехидрати са особено важни. Тук можете да разберете как можете умело да комбинирате протеини и да спестите мазнини, захар и дори сол.

Комбинирайте белтъците Комбинирайте белтъците

В идеалния случай различните протеинови източници се комбинират помежду си: допълнителният ефект на съдържащите се аминокиселини води до по-високо качество на протеините като цяло. Имайте предвид, че източниците на животински протеини често са с високо съдържание на мазнини. Хората с високи нива на пикочна киселина също трябва да вземат предвид съдържанието на пурин. Затова за колбасите и млечните продукти предпочитайте вариантите с по-ниско съдържание на мазнини.

Забележка За да се постигне високо качество на протеини в диетата, се препоръчва да се комбинират различни протеинови източници.

Добри протеинови комбинации са напр.:

Спестете мазнини Спестете мазнини

По-малко мазнини съдържа например:

Например, те съдържат много мазнини:

Как да спестите мазнини:

Изберете методи за приготвяне, които се справят с малко или никаква мазнина (напр. Задушаване или приготвяне на пара)
Винаги измервайте мазнините и маслата според порциите. Изсипете олиото върху салатата с лъжица и не я изливайте. По този начин количеството може да се контролира по-добре и да се поддържа общ преглед.
Рядко се наслаждавайте на панирани и пържени храни. След готвене отцедете мазнината върху хартиена кърпа.
Като цяло избягвайте ястия с високо съдържание на мазнини. Рядко ядете закуски и десерти с високо съдържание на мазнини.
Използвайте пестеливи мазнини (напр. Масло и маргарин).
Обезмаслена мазнина от повърхността на супи и сосове.
Пригответе сосове, дипове и Ко нискомаслени, напр. с обезмаслено кисело мляко или извара.
Предпочитайте малки количества висококачествени растителни масла (напр. Зехтин или рапично масло).
Вкусът на ястията с ниско съдържание на мазнини може да бъде подпомогнат със свежи или замразени билки и подправки.
Обърнете внимание на информацията за опаковката.

Спестете сол Запазете сол

Често пъти с храната се поглъща твърде много сол - най-вече под формата на преработени храни. Някои преработени храни често са особено богати на сол (например хляб и сладкиши, сирене, месо и колбаси, готови или рибни ястия, супи, сосове, закуски, хапки).

Как можете да спестите сол:

За повече информация вижте:

Спестете захар запазете захар

Хората, които ядат много захар под формата на сладкиши, сладкиши и други подобни, също често консумират много мазнини и по този начин много калории. Високата консумация на храни, богати на мазнини и захар - особено в комбинация със заседнал начин на живот - може да доведе до наддаване на тегло. Захарта, заедно с различни бактерии и лошата хигиена на устната кухина, също може да насърчи развитието на кариес.

Съдържат много захар, например:

Ето как можете да спестите захар:

Избягвайте храни с високо съдържание на захар.
Използвайте шейкър или лъжица, когато добавяте захар. Това ви дава преглед на количеството и ви позволява да дозирате по-добре.
Избягвайте сладки лимонади, безалкохолни напитки и плодови напитки.
Когато печете, опитайте дали по-малко захар има добър вкус, отколкото е посочено в рецептата. Обикновено една трета може да бъде оставена без допълнителни шумове.
Бавно намалете количеството захар.
Сладките плодове са добър начин за подслаждане на храната (напр. Мюсли или кисело мляко).

Още много съвети за храненето ще намерите в брошурата „Хранене. Здраве за всички! “На фонд„ Здрава Австрия “.

Допълнителна информация можете да намерите от:

Използваната литература може да бъде намерена в библиографията.

последна актуализация на 15.07.2020
Одобрено от редакторите на здравния портал
Последна експертиза от Унив.-проф. Д-р Юрген Кьониг Към групата от експерти

Подобни статии

Какво казва науката?

Допълнителна информация и съвети можете да намерите на: