Хранене плодове и зеленчуци за зимата

хранителни

Ананасът съдържа ензима бромелин, който подпомага храносмилането, инхибира възпалението, понижава кръвното налягане и разгражда отлаганията по вътрешните стени на кръвоносните съдове.

Като ядка ябълката има слабително действие. Със своите нежни плодови киселини и фибри, ябълковият плод има силен почистващ ефект върху зъбите, но не замества четката за зъби.

Патладжаните са с доста ниско съдържание на калории (25 kcal на 150 g). По-специално черупката му съдържа тиамин B1 (прави нервите функционални) и B2 рибофлавин (укрепва кожата и косата) .Те имат висок дял на разтворими фибри, които свързват LDL холестерола и го транспортират извън тялото.

Гъбите съдържат витамини В, Е, D и биотин. Тялото може да произвежда само витамин D, ако има достатъчно слънчева светлина, но снабдяването с витамин е особено важно през зимата. Витамин D помага за съхраняването на калций в костите и укрепва костите и зъбите.

Ягодите имат антибактериални и противовъзпалителни катехини, които свързват тежки метали в организма. Освен това плодовете съдържат толкова много витамин С, че 150 грама покриват дневните нужди.

Сокът от нар се използва за лечение на лошо храносмилане. Само малки количества витамини и минерали.

Дори краставиците да не са големи източници на витамини, те съдържат фолиева киселина, калий и фосфор. Краставиците се състоят от 98% вода и имат дехидратиращо действие и разтваряне на пикочната киселина. Поради дрениращия си ефект, те са полезни при ревматизъм и подагра.

Боровинките съдържат много витамин В6, каротин, магнезий и витамин С. Плодовете и листата могат да се използват лекарствено срещу диария и имат антипиретичен ефект.

Черешите стимулират храносмилателните и пикочните органи и засилват метаболизма. Чай от черешови стъбла може да се използва срещу анемия. Сокът от плодовете е ефективен срещу треска.

Редовната консумация на чесън може значително да намали риска от инфаркти. Грудката също така понижава кръвното налягане и нивата на холестерола и гарантира, че токсините от околната среда се отстраняват по-бързо от тялото. Освен това чесънът поддържа имунната система в форма и стимулира кръвообращението.

Савойското зеле има толкова витамин С, колкото портокалите и има най-високото съдържание на бета-каротин и витамин Е от всички видове зеле. Благодарение на тези витамини, той помага на тялото да блокира опасните разрушители на клетките, да укрепва имунните клетки и да обновява важни защитни постове в тялото като лигавиците в гърлото и носа.