Хранителни добавки

Файл: СТ образ на мултивитаминна таблетка от Abtei, Germany.ogv Хранителни добавки са продукти за повишено снабдяване на човешкия метаболизъм с определени хранителни вещества или активни вещества в граничната зона между лекарствата и храната.

определение

Законово, тази продуктова група е съгласно законодателството на ЕС чрез директивата 2002/46/ЕО регулиран. По-специално се посочват разрешените минерали и витамини. В тази, базирана на това Регулиране на хранителните добавки е хранителна добавка:

„Храна, която

е предназначен за допълване на общата диета,
представлява концентрат от хранителни вещества или други вещества с хранителни или физиологични ефекти самостоятелно или в комбинация и
в дозирана форма, по-специално под формата на капсули, таблетки за смучене, таблетки, хапчета, ефервесцентни таблетки и други подобни дозирани форми, торбички с прах, течни ампули, бутилки с капкомерни вложки и подобни дозирани форми на течности и прахове за усвояване в малки измерени количества. "

Тъй като те са законно класифицирани като храни, в Германия те са предмет на разпоредбите на Кодекса за храните и фуражите (LFGB). Разрешените витамини и минерали са изброени в Приложение 1 на Наредбата за хранителните добавки (NemV) от 2004 г. В противен случай като допълнителни съставки са разрешени само специфични за храните суровини съгласно LFGB и Новия регламент за храните.

Рекламните изявления и обещания относно хранителни добавки се регулират от Регламент (ЕО) № 1924/2006 (здравни претенции). Сигурен положителен списък за това е на разположение за проверка в ЕС, но все още не е решен от парламента. Що се отнася до други храни, не са разрешени изявления и индикации, свързани с болест.

съставки

Съставът и предназначението се различават значително в зависимост от региона на произход. В САЩ например много продукти се предлагат като хранителни добавки, които според германското законодателство биха били считани за лекарствени продукти. Хранителните добавки може да нямат никаква терапевтична полза в Германия.

Типични съставки в Германия са минерали, витамини и антиоксиданти, въпреки че предозирането в отделни случаи (напр. Витамин А) също може да бъде вредно. За всички останали съставки (напр. Антоцианини, коензим Q10, креатин, L-карнитин, фитоестрогени) досега не е било научно възможно да се докаже необходимостта или ползата от пренасищането. Някои от тези вещества изпълняват важни функции в човешкия метаболизъм, но за разлика от истинските витамини, те се образуват в достатъчно количество в организма. Следователно те са подобни на витамините и са известни като витаминоиди или, в популярната наука, също като псевдовитамини. Те включват а. Коензим Q10, карнитин, инозитол и холин. Вторичните растителни вещества като амигдалин (латрил) и хлорофил образуват друга група. Тези съединения, произведени от растения, не играят жизненоважна роля в човешкия организъм или, подобно на амигдалин, дори могат да се считат за вредни. [1] Няколко проучвания показват, че някои фитохимикали имат определени свойства за укрепване на здравето. [2] Флавоноидите представляват специален случай сред вторичните растителни вещества: Това са вторични растителни вещества със специален ефект върху пропускливостта на съдовите стени при хората. Съответно, те също принадлежат към витаминоидите. [1]

Голяма част от хранителните добавки, които преди това са били свободно достъпни в Германия, вече не могат да бъдат пускани на пазара след 31 декември 2009 г. поради съставките, които те съдържат, съгласно разпоредбите на NemV. След тази дата хранителните добавки могат да съдържат само отделните активни съставки, изброени в приложенията на NemV. Типичните хранителни съставки, като растителни екстракти, остават на разположение.

препоръки

Федералният институт за оценка на риска (BfR) смята хранителните добавки за излишни за здрави хора, които се хранят нормално. С тази диета тялото получава всички хранителни вещества, от които се нуждае. Следователно не е необходимо допълнително снабдяване с отделни хранителни вещества. Едностранната, небалансирана диета не може да бъде компенсирана от използването на хранителни добавки. Целевото допълване на диетата с отделни хранителни вещества може да бъде полезно само в определени ситуации, които са рядкост в Германия. [3]

Stiftung Warentest също препоръчва да не се приемат хранителни добавки [4]. По-специално, има противопоказания, като напр Тютюнопушенето, при което употребата на някои хранителни добавки може дори да има вредни ефекти.

Училището за обществено здраве в Харвард, от друга страна, препоръчва ежедневно приемане на мултивитамини в допълнение към здравословното хранене. Това подобрява всяка неоптимална диета. Ежедневната мултивитаминна таблетка е известна като „евтино застрахователно покритие“. Запас от витамин D се препоръчва и за възрастни хора и хора с тъмна кожа, особено през зимата на географски ширини, по-отдалечени от екватора. [5]

Индикация/ефективност

Замърсяване с допинг

Международно проучване на Института по биохимия към Германския спортен университет в Кьолн, финансирано от МОК, показва, че около 15% от хранителните добавки, закупени в 13 различни страни, съдържат анаболни стероиди (главно прохормони), които не са посочени на опаковката. В Германия около 11% от тестваните хранителни добавки съдържат забранени анаболни стероиди. Анаболните стероиди вероятно са замърсители, които нямат допинг ефект, но неволно могат да доведат до положителни допинг резултати. Това създава проблем както за спортистите, особено за състезателите, така и за производителите на хранителни добавки. Така нареченият Кьолнски списък на Олимпийския тренировъчен център Кьолн-Бон-Леверкузен предлага насоки по отношение на замърсяването с допинг.

Правна ситуация с рекламни изявления

Информацията, свързана със здравето, обикновено се използва за увеличаване на продажбите и за насърчаване на клиентите да консумират редовно. Те сигнализират на клиента (в зависимост от формулировката, подателя и получателя, те също правят това достоверно), че консумацията на продукта им носи ползи за здравето.

На 10 октомври 2011 г. Висшият регионален съд на Франкфурт решава „По въпроса за условията, при които здравните претенции за храни (тук: екстракт от гъби) са съвместими със Здравната наредба и по-специално разполагат с необходимите научни доказателства за техния ефект“. Информацията е недопустима и следователно също антиконкурентна, ако не е такава всичко Отговарят на изискванията на регламента за здравни претенции. [7] През 2010 г. Висшият окръжен съд в Дюселдорф не взе много ясно решение и „размаха“ някои противоречиви изявления.

Висшият окръжен съд в Цвайбрюкен потвърди с решение от 2 юли 2010 г., че свързаната със здравето информация трябва да бъде доказана на клиента, което може да стане само чрез „общопризнатите научни познания“. [8-ми]