Хранителна алергия: когато смъртта дебне храна
Хранителна алергия: когато смъртта дебне храна
Повечето хора могат спокойно да ядат пролетна ролка; но за страдащите от алергии смъртта може да се крие между хрупкавите им златни слоеве тесто. При тях фъстъченото масло, което понякога се използва за запечатване на пространствата между месото и зеленчуците, може да предизвика анафилактичен шок: за минути се появява обрив, устните, езикът и гърлото започват да сърбят и да се подуват. В най-лошия случай кръвното налягане спада, човекът вече не може да диша, губи съзнание и умира.
Честотата на хранителните алергии рязко се е увеличила в западните индустриализирани страни. Според проучване, публикувано през юни 2011 г. от Северозападния университет в Чикаго, Илинойс, осем процента от децата в САЩ сега са алергични към поне една храна. Подобни цифри се съобщават от Канада, Великобритания, Франция и Норвегия. В Германия експертите оценяват дела на два до шест процента.
Но не само броят на страдащите от алергии се увеличава. Те също реагират на повече храни, отколкото преди няколко десетилетия. Например, алергиите към млечни продукти и яйца, които преди се срещат само при деца в предучилищна възраст, сега често продължават и в зряла възраст .
- Можете ли да се напиете науката за ядене на спектъра
- Светлочувствителни мастни клетки Липсата на светлина е причина за зимния спектър на мазнините в науката
- Ураганът защо Бари е опасен - спектър на науката
- Победител в климатичните промени Какво се случва, когато ядете медузи! СВЕТ
- Изкуствен интелект Това, което AI учи за човешкия интелект - спектър на науката