Хранителен светофар: Коя диета ви подготвя и коя е с високо съдържание на калории

Бързината към потребителския портал Lebensmittelklarheit.de показва: Потребителите искат да знаят какво ядат. Хранителните светофари показват какво може да се консумира и кое би трябвало да е рядко удоволствие. Преглед.

Германските потребители се чувстват на тъмно в супермаркета и недоволството от това нараства. Това показва фактът, че уебсайтът Lebensmittelklarheit.de, стартиран от Федералната асоциация на потребителските организации (vzbv), падна на колене само няколко минути след като беше публично достъпен. Уебсайтът е предназначен да служи като интерфейс между потребителите и хранителната промишленост и, от една страна, дава възможност на потребителите да посочват подвеждащи етикети или съмнителни имена на продукти, но от друга страна също така дават на индустрията възможност да предоставя обяснения и, когато е необходимо, да оптимизира в полза на купувача. Но vzbv не очакваше такъв прилив. Изводът: Потребителят иска яснота - какво точно има в чинията и колко здравословно е в действителност.

Експертът по хранене Свен-Дейвид Мюлер разгледа по-отблизо последния в книгата си „Kalorienampel“. Тя се основава на проста система на светофара: червена за храни, които по-рядко се консумират, защото не ви засищат, но често са много калорични. Жълтото означава неутрални храни, които могат да се консумират редовно. Зеленото е храната, до която можете да получите достъп по всяко време.

Съдържанието на мазнини, съдържанието на холестерол, ситостта и фитнес факторът бяха оценени за всяка от 3000 храни. Всички храни, богати на фибри, ви зареждат - затова факторът на ситост е зелен, защото Свен-Дейвид Мюлер вярва, че само тези, които са пълни, могат да отслабнат. Коефициентът на годност осветява здравословната стойност - т.е. хранителното медицинско съдържание на дадена храна. Ако е зелен, това означава: Моля, влезте по всяко време!