Храненето в превенцията на сърдечно-съдови заболявания - междинен преглед от International

Новини от науката

Храненето в превенцията на сърдечно-съдови заболявания - междинен преглед от Международната работна група за превенция на сърдечно-метаболитни заболявания [274]

Хранителните навици определят колко често се развиват хронични заболявания в даден регион. Например, групи от население в Южна Италия, Гърция и Испания, които традиционно предпочитат обилни риби, ядки, зехтин, плодове и зеленчуци, са по-малко склонни да имат сърце и кръвоносни съдове, отколкото други, които консумират много повече животински мазнини и дори повече захар. Тези наблюдения бяха повод за изследване на средиземноморската диета като здравен фактор през 90-те години. Така наречената традиционна средиземноморска кухня оттогава се счита за модел за здравословно хранене на сърцето и също така е регистрирана като нематериално световно културно наследство, достойно за защита от 2013 г. (1).

превенцията

Вътрешната работна група за превенция на кардиометаболитни заболявания обсъди и оцени обещаващи резултати от изследвания на експертен симпозиум. Следващата таблица предоставя преглед на междинните резултати:

Междувременно вече не се препоръчват отделни храни (групи), а по-скоро цели хранителни модели като средиземноморската кухня, тъй като храната (компонентите) никога не работи изолирано, а по-скоро действа в комбинация. Но горната таблица ясно показва защо традиционната средиземноморска кухня може да се класифицира като здрава сърце.