Хранене за сърцето и кръвоносните съдове

„Вие сте това, което ядете“, казват те и това е нещо повече от мъдрост. Нашите хранителни навици оказват голямо влияние върху тялото ни, а оттам и върху състоянието на сърцето и кръвоносните съдове. Но какво е здравословна храна? Бяха проведени обширни научни изследвания и скоро беше установено, че така наречената средиземноморска диета и особено критската диета има големи ползи за сърцето и кръвоносните съдове! Не говорим за палатките за бързо хранене в Херсонисос.

Говорим за традиционна храна и напитки в Крит, която се състои предимно от зеленчуци, плодове, пълнозърнести храни, ядки и риба. Млечните продукти и месото също са разрешени, но умерено.

Защо критската диета? От шейсетте години на миналия век все повече осъзнаваме важната роля на храненето за нашето здраве. Това се дължи главно на резултатите от изследването на седемте държави от 50-те и 60-те години. В продължение на години учените изучават навиците на живот и хранене на хората в седем богати страни и връзката между тези диети и тяхното здраве. Цифрите, които дойдоха, бяха противоречиви - особено за хората в Северна Европа.

Жителите на средиземноморските страни бяха не само по-здрави от своите връстници в Северна Европа. Смъртността също е била значително по-ниска, а проблемите със сърцето и кръвоносните съдове са били редки. Крит се откроява положително. Тридесет години по-късно всички участници бяха посетени отново. Оказа се, че по-голямата част от по-възрастните критски участници все още са живи и са в относително добро здраве. Всички ваши колеги от Северна Европа бяха умрели! Изследването направи първите страници на много вестници. Как беше възможно тези прости островитяни да са толкова по-здрави от угоените северни европейци? Скоро се оказа, че критяните са имали съвсем друга диета. Проста диета с чисти съставки и много непреработени плодове и зеленчуци, пълнозърнести храни, зехтин, риба и от време на време месо. И всичко това с чаша червено вино за вечеря. Това изобщо не звучи погрешно!

Критската или средиземноморска диета е също толкова актуална днес, колкото през 60-те години. По-долу има 9 характеристики на традиционната критска диета, които можете да включите в собствените си хранителни навици.

9 характеристики на средиземноморската диета:
най-доброто хранене за сърцето и кръвоносните съдове

1. Много пресни плодове и зеленчуци

Критяните са истински зеленчуци и плодоядци. Те ядат не по-малко от три пъти повече плодове и зеленчуци от средното за Северна Европа. Често от собственото ни отглеждане, следователно органично, без пестициди и необработено. Известно е, че плодовете и зеленчуците имат благоприятен ефект върху сърцето и кръвоносните съдове поради високите концентрации на витамини, минерали и антиоксиданти.

2. Щедри порции бобови растения

Бобови растения се предлагат всяка седмица на Крит, особено сушени зърна. Те са евтини, универсални и достъпни навсякъде. Повечето хора знаят, че бобовите растения са богати на витамини и минерали, но по-малко се знае, че имат високо съдържание на антиоксиданти. Това са вещества, които предпазват нашите клетки и тъкани от увреждане на свободните радикали. Освен това бобовите растения като боб, нахут, леща и фъстъци са добри източници на протеин. Поради тази причина те често се използват като заместител на месото във вегетарианската кухня. Бобовите растения са полезни за сърцето и кръвоносните съдове и имат положителен ефект върху нивата на холестерола.

3. Малко месо (веднъж седмично)

Традиционно критяните ядат малко месо и по-голямата част от месото, което консумират, идва от самия остров и следователно се отглежда по биологичен начин. Месото е по-питателно от замразеното и размразено биологично промишлено месо от нашите супермаркети. С увеличаването на просперитета (прочетете: туризъм) консумацията на месо на Крит също се увеличава, но първоначално е ограничена. Популярните меса са овце, говеждо и пилешко месо, които обикновено се приготвят на пара. Преработеното месо се яде само в изключителни случаи.

4. Редовна риба (два пъти седмично)

Крит е остров. Следователно няма да е изненада, че рибата е редовно в менюто: поне два пъти седмично. Рибата идва направо от Средиземно море и е пълна с омега 3-6-9 мазнини. Тези здравословни мазнини са полезни за сърцето, кръвоносните съдове и мозъка.

5. Много пълнозърнести храни

В страните около Средиземно море хляб се яде редовно през целия ден. Критяните ядат хляб сутрин, по обяд и най-вече като гарнитура за вечеря. Почти винаги е пълнозърнесто, семената на което все още са непокътнати и богати на фибри и хранителни вещества. Белият хляб се консумира само по официални празници.

6. Екстра върджин зехтин вместо масло

От години ни казват, че мазнините са вредни за сърцето и кръвоносните съдове, но зехтинът обилно тече в критската кухня. Популярната критска закуска например е пълнозърнест хляб, който се потапя в купа с нагрято екстра върджин масло и щипка сол. Използва се само екстра върджин зехтин, който е богат на ненаситени мазнини. Сметана и масло, популярни мазнини в северноевропейската кухня, не се използват.

7. В умерени количества: вино

Критяните не са пиячи, но са ценители. И изследванията всъщност показват, че умерената консумация на алкохол е полезна за сърцето, кръвоносните съдове и мозъка. Този положителен ефект ще бъде премахнат незабавно, ако пиете повече от две чаши алкохол на ден, тъй като това е вредно за вашето здраве. Поради тази причина се препоръчва да пиете максимум 1,5 чаши бира или вино на ден и да пропускате всеки ден от време на време. Хубава подробност: Много семейства в Крит имат лозя в градината си и правят собствено домашно вино. Не обичаш ли вино Положителният ефект от умерената консумация на алкохол важи и за бирата. Недостатъкът на бирата е, че тя съдържа много захар. Ако и двамата го харесвате, виното е за предпочитане.

Минойците, предците на днешните критяни, не се страхували от добра чаша вино с храната си.

8. В умерени количества: млечни продукти

Често се казва, че трябва да избягваме млечните продукти, особено сиренето, тъй като те са с високо съдържание на наситени мазнини. Изследванията обаче показват, че малко количество млечни продукти на ден няма отрицателно въздействие върху сърцето и кръвоносните съдове. Активните съставки могат дори да имат защитен ефект, при условие че не прекалявате с порциите. Две филийки сирене на ден (от опаковка) е добро правило. Това е около 40 грама сирене на ден, за предпочитане пълно сирене. На Крит сиренето редовно присъства в менюто, например като съставка в салата или като подправка в обилна торта. Разбира се, всеки знае класическата гръцка салата с домати, лук, маслини, краставица и фета. Популярни са и ливадното сирене с ниско съдържание на мазнини (Mizithra) и дебело, пълноценно кисело мляко. Популярна критска закуска е киселото мляко с орехи и мед. Много вкусно и полезно за мозъка и кръвоносните съдове заради орехите (виж съвет 9).

9. Щедри порции ядки

Критяните обичат да използват ядки и семена в ястия. Не на последно място, защото са достъпни навсякъде. Ядките съдържат много здравословни мазнини, особено омега 3, 6 и 9. Отново не прекалявайте. Шепа ядки на ден е добро начало. Поръсете го върху макароните, смесете го със салатата или го хапете от тръбата. Вашето сърце и кръвоносни съдове ще ви благодарят.

Най-добрият начин на живот за сърцето и кръвоносните съдове

Както можете да видите, критската диета не е екзотика, която разрушава земята. Няма нужда да изучавате нови техники за готвене или да пътувате, за да прикриете храната, за да стигнете до храната си. С няколко незначителни корекции в диетата си, вие вече ще се храните „приятелски към сърцето и кръвоносните съдове“. Разбира се, хранителните навици на хората в средиземноморските страни са се променили с течение на времето. Въпреки това, все още се прилагат общите принципи на здравословното хранене на сърцето и кръвоносните съдове. Също през 2019г.

Не на последно място: слезте от стола си!

Бихме искали да ви дадем един последен „средиземноморски“ съвет. Това няма нищо общо с диетата, но е от съществено значение за здраво сърце и кръвоносни съдове. Бягайте повече! Изследователите от изследването на седемте страни не само разгледаха диетата на участниците, но и техния начин на живот. Интересното е, че критяните управляват много повече от германците и финландците. От години е известно, че умерените ежедневни упражнения са полезни за сърцето и кръвоносните съдове.

СЪВЕТ Търсите ли природни ресурси, които допринасят за здраво сърце и кръвоносни съдове? Разполагаме с широка гама от билки и хранителни добавки, които ще поддържат сърцето и кръвоносните Ви съдове. Перфектното допълнение към средиземноморската диета със здравословен начин на живот, тегло и упражнения!

Безплатни съвети за естествена подкрепа на сърцето ви

Мотивирани ли сте да коригирате диетата и начина си на живот и търсите ли хранителни добавки, които могат да помогнат? Нашите специалисти с удоволствие ще Ви посъветват безплатно и без задължение. Можете да се свържете с тях в работно време на +31 75-612 12 47.