Списание за здраве

Диета при рак

Мазнини да, въглехидрати не

Изследователите са установили, че яденето на диета с ниско съдържание на въглехидрати и високо съдържание на мазнини може да помогне за инхибиране на растежа на раковите клетки. Защо?

Раковият тумор има различен метаболизъм от здравата клетка. Подобно на здравите клетки, туморните клетки консумират захар (= въглехидрати) за производството на енергия. Повечето туморни клетки обаче "ферментират" захарта. Ферментацията означава, че за разлика от здравите клетки, те я обработват без кислород, дори когато кислородът е наличен. Туморните клетки правят това, защото в края на този метаболитен път се произвежда лактат, вещество, което има защитна функция за туморните клетки.

При тази форма на метаболизъм обаче енергийната печалба за туморните клетки е 15 пъти по-малка, отколкото при нормална обработка на захар. Туморните клетки компенсират това с 20-30 пъти по-високо усвояване на глюкоза (= захар). Доставената храна, както и самото тяло, безмилостно ги „ограбват“ от захар.

Следователно раковите клетки също ускоряват разграждането на протеина в тялото, тъй като от него може да се получи и глюкоза. Разграждането на протеините може да бъде два пъти по-високо, отколкото при здравите хора и е главно за сметка на протеините от мускулите.

Тази промяна в метаболизма на тялото е една от причините за физическото изтощение (кахексия), което често се наблюдава при туморни заболявания.

Мазнините и техните градивни елементи, мастните киселини, почти не се използват изобщо от туморните клетки. Нормалните телесни клетки правят това още повече в тази ситуация, за да поддържат собственото си енергийно снабдяване при липса на глюкоза.

Как изглежда добрата диета при рак?

Следователно възможно най-добрата диета за пациенти с рак трябва да е богата на мазнини и протеини и в същото време да е с ниско съдържание на въглехидрати (виж таблицата).

хранителни вещества	количество	Забележки
Мазнини	поне 50% от протеиновите калории	- за предпочитане ленено масло и риба (масло), омега-3 мастни киселини приблизително 4-6 g - масло, кокосова мазнина - Триглицериди със средна верига (MCT) Не наистина: масла, богати на линолова киселина (слънчоглед, царевични зародиши, соево масло)
Мазнини	По отношение на олеиновата киселина (зехтин) понастоящем няма постоянни резултати, освен за профилактика. Предполага се обаче лек инхибиторен ефект върху растежа на тумора.
Яйчен белтък (протеин)	1,2 до 2,0 g/kg телесно тегло)	животно/зеленчук
въглехидрати	по-малко от 20% от общото потребление на енергия	за предпочитане дълговерижен KH или нисък гликемичен индекс, напр. Б. Пълнозърнести продукти, зеленчуци
енергия	30-35 kcal/kg телесно тегло	Пациентите с рак трябва да се опитват да поддържат теглото си.

В допълнение към самия рак, често много сериозните странични ефекти от различните ракови терапии (химиотерапия, радиация, хормони, антитела) могат допълнително да влошат хранителния статус значително. Следователно болката и понякога значителната загуба на тегло са най-страховитите последици от рака. В допълнение, свързаната с тумора загуба на апетит (анорексия) и свързаните с терапията промени във вкусовите усещания също водят до отслабване (кахексия). В резултат на това кахексията е втората най-честа причина за смърт от рак при всеки пети пациент с рак.

При пациенти с рак изборът на храна често се определя в голяма степен от индивидуалната им конституция, личните им харесвания или антипатии.

Важна цел на хранителната терапия при онкологични (= ракови) пациенти е да се поддържа или възвърне добър хранителен статус и по този начин да се подобри толерантността към терапиите, да се намалят страничните ефекти, да се намали рискът от инфекция и не на последно място, Подобрете качеството на живот. Добрият хранителен статус може значително да подобри прогнозата на хода на заболяването, докато кахексията с нейните недостатъци може да доведе до прекратяване на необходимите терапии.

Какво трябва да ям, ако съм диагностициран с рак?

Фокусът на хранителната терапия трябва да бъде кварк (40%), яйца, месо, масло. Картофи, ориз или хляб трябва да се консумират само в малки количества. Добавянето на рапично масло, ленено масло, добро масло, сметана или кокосова мазнина към храната и напитките при всяко хранене внася калории в тялото и отговаря на изискванията за диета с високо съдържание на мазнини.
Закуските между храненията като плодово кисело мляко или кварк, обогатени със сметана, осигуряват добро снабдяване с протеини и мазнини. Качеството и съставът на мазнините или мастните киселини са много важни.
Омега-3 мастните киселини (в рапично, ленено и орехово масло, риби като скумрия или херинга) инхибират растежа на тумора и подобряват хранителния статус, докато омега-6 мастните киселини (напр. В слънчогледовото масло) стимулират туморния растеж и метастази . Съотношението на тези две мастни киселини е много важно тук.
За специални случаи на онкологични и недохранени пациенти има допълнителни храни с високо съдържание на мазнини (омега-3 мастни киселини) и съдържание на протеини. Допълнителните храни могат да се пият като лека закуска или да се смесват в десерти или основни ястия. Те се предлагат в различни приемливи вкусове. С високо калорично съдържание те имат и малък обем, така че са подходящи като малки закуски дори за пациенти, които нямат апетит. Повечето от тези допълнителни храни също могат да се използват за подобряване на нормалното хранене.
Ако желаното количество мазнини, особено рибеното масло, не се постигне поради загуба на апетит или нежелание, омега 3 капсулите като хранителни добавки могат да бъдат полезни. Има специална нужда от мастноразтворими витамини след стомашни и чревни операции и в случай на постоянна диария. Тук добавките трябва да се дават в съответствие със специалните изисквания.
Други добавки като витамини и минерали трябва да се препоръчват само след индивидуален преглед от лекаря или хранителния терапевт, за да се избегне предозиране. Високи дози антиоксиданти могат напр. намаляване на ефекта от радиацията.
Селенът играе специална роля, тъй като може да намали страничните ефекти на химиотерапията. Количеството на дозата винаги трябва да се определя след консултация с лекуващия лекар.

Съвет за книга

Онколозите Ричард Беливо и Денис Гинграс са съставили поредица от проучвания в своята книга „Раковите клетки не обичат малини“, които показват, че храни като зеле, лук, чесън, соя, мазна риба, плодове, куркума или зелен чай могат индивидуално или колективно да причинят ракови клетки може да се бие. Включването на тези храни в хранителната терапия със сигурност не е грешка.

Качеството на живот на пациента винаги трябва да има приоритет с всички диетични препоръки и възможни ограничения. Ако пациентът е в настроение за малко шоколад, парче торта или сладолед, той трябва и може да го яде с удоволствие и удоволствие. Това гали малко психиката, която е също толкова страдаща от болестта и терапията, колкото и тялото.