Диета - Малките зелени грудки от колераби са особено нежни

Тези, които ценят особено нежна пулпа за келраби, трябва да изберат зеленикави малки екземпляри. Помощта за информация за потребителите посочва това и обяснява какво трябва да се има предвид при покупка.

Клубена от колраби може да има зеленикаво-бял до червеникав до тъмно лилав цвят. Когато купуват, потребителите избират пресни, невластени грудки със силно зелено. Корените и листата със стъблата се отстраняват преди консумация.

Листата също са подходящи за ядене. Според помощта, нежното сърце оставя рафинирани супи и салати. Но те също могат да бъдат приготвени като спанак и след това овкусени с малко лимонов сок. Големите листа от кальраби са идеални за рулади. Колраби може да се използва по най-различни начини: сурови, например в салати, приготвени със супи, гювечи или яхнии и като зеленчуков акомпанимент към месо или риба.