Хранене - хранителната индустрия Немците вече не могат да готвят - икономика

Недостатъкът в плана на Тръмп

Излизащият американски президент реши, че има шанс в крайна сметка да спечели изборите в съда. Защо този план не работи.

Какво биха посъветвали великите мислители в кризата с Корона

Управлението добре - как работи? Известни философи като Платон, Макиавели или Хегел намериха отговори, които са важни и до днес. Какво бихте казали вие и други мислители относно изискването за маска, протестите на Корона и работата на канцлера.

Никой няма да ни безпокои

Уолтър Емисбергер през целия си живот се бори срещу панически атаки и неясен страх. След това той открива досиетата за живота си, чете за лекарите, които са тествали наркотици върху него, когато е бил дете - и властите, които са го наблюдавали.

Моят дом е моят офис

Включено електричество, отопление: Тези, които работят в домашния офис, скоро трябва да могат да приспаднат разходите от данъците си. Но има щедрост за щедростта.

Нищо няма да се случи

За изравняване на кривата е необходима лична отговорност. Просто е смешно колко много хора смятат, че определено не са изложени на риск - и няма опасност и за другите.

Оживен, мъртъв ключов свидетел

Енигматичните милиони на Франц Бекенбауер веднъж отидоха при функционера Мохамед бин Хамам. Той би могъл да разреши каузата на световното първенство в Германия - но вместо да разпитват Катар, етиците на Fifa го обявиха за мъртъв.

„Когато сте навън, започнете от нулата“

В продължение на 20 години Габриеле Мецгер играе Чарли в бара на "Verbotene Liebe". Сега поредицата се рестартира - и се върна. Разговор за 4664 епизода, които промениха живота ви и въпросът защо актьорството е брутална професия.

„Никога преди не съм изпитвал такова усещане за пълна загуба на контрол“

Флавия от Рио и Робин от Дюселдорф бяха разделени в продължение на месеци поради ограничения за пътуване. Какво са научили за любовта в процеса.

Жената, която иска да възстанови доверието

Дори в екипа на Обама на Дженифър Псаки се доверяваше да направи много. След четири години Тръмп очакванията на бъдещата говорителка на Белия дом са много по-големи.

Най-големият туристически проект в южна Германия може да бъде изграден на мястото на старо депо за боеприпаси. За осуетена гражданска инициатива и министър, който тайно се разхожда из гората с лобист.

Храна: Хранителна промишленост: Германците вече не могат да готвят

Директно от канала за новини на dpa

Берлин (dpa) - Според Федералната асоциация на германската хранителна промишленост (BVE) кризата с Корона разкри германците като нацупени готвачи.

„От години изтъкваме, че уменията за готвене на германците спадат драстично“, каза управляващият директор на BVE Кристоф Минхоф от германската агенция за печата. Това създава големи проблеми за много хора сега, когато ресторантите са затворени. „Елиминирането на предложението за заведения за бързо хранене, щандове за пържени картофи и италианци зад ъгъла хвърля хората драстично обратно върху техните собствени умения за готвене“, каза Минхоф. "И те са ограничени."

Познанията за това как да приготвите храна от няколко компонента едва ли някога се предават в семействата. Готварските предавания по телевизията и в интернет не можеха да компенсират това. Готвенето се извършва почти само през уикендите, "а когато има готвене, тогава повече като събитие, а не като част от нормалния прием на храна", каза ръководителят на асоциацията. В нашето трудоемко общество щяхме да свикнем да купуваме приготвена храна. Например в магазини за бързо хранене, столове или в пекарната. Изведнъж тази оферта вече почти не съществува. „Сега хората стоят в супермаркета и се замислят как да си направя бургер сам?“

Това обяснява пускането на определени продукти в супермаркета в началото на кризата. „Всеки може да сложи готова пица във фурната и готвенето на паста с тестени сосове върху нея не е поразително за повечето от тях“, каза Минхоф. Дори приготвянето на картофи е предизвикателство. „Трябва да знаете: гответе със или без купа? Ако да, колко сол трябва да влезе във водата? Колко време трябва да го готвя?“, Каза шефът на BVE. "Сега мнозина ще кажат: Е, това е шега, всеки може да направи това! Не, не всеки може."

Международно сравнение от миналото лято също предполага, че германците трябва да наваксат нещо, когато става въпрос за готвене. В проучване на производителя на лекарства Stada само 46 процента от германските граждани заявяват, че готвят прясно почти всеки ден - в Италия това е 79 процента. В Европа само британците се показаха като още по-голям готвач. В други страни самоприготвената храна е много по-важна, отколкото в Германия, според проучване сред 18 000 души в Европа.

По време на кризата в Корона в Германия се търсеше лесна за съхранение храна. През втората седмица на март, т.е.седмицата преди затварянето на училищата в повечето части на Германия и влизането в сила на първите ограничения за короната, в Германия са продадени около 170 процента повече тестени изделия по същото време през предходната година и около 179 процента повече, според BVE Ориз. Търсенето на брашно беше дори по-голямо, с 200 процента над цифрата от предходната година; Имаше повече от 330 процента повече търсене на смеси за хляб.

"Всичко, което може да се съхранява дълго време и е възможно най-лесно да се готви, беше търсено", каза Минхоф. В случай на брашно или мая, ниската единична цена допринесе за изключително търсене. За сравнение: Според статистиката на BVE търсенето на тоалетна хартия е било "само" 118 процента над стойността от втората седмица на март 2019 г.

Въпреки тази непосилна атака, индустрията запази доставките, подчерта Минхоф. Но нямаше особена оценка за това. „Обществеността все още подценява и намирам, че това е малко тъжно, какво невероятно логистично постижение е хранителната индустрия като цяло и по-специално сега в кризата в Корона“, каза Минхоф. "Нашите компании продължават да осигуряват пълни рафтове в супермаркетите."

Ръководителят на асоциацията се надява, че кризата в Корона ще даде на служителите му малко повече признание - и че германците ще намерят различна връзка с храната си. „Можете да оцените храната само ако се упражнявате да боравите с нея сами“, каза Минхоф. „Когато разберете колко много работа се оказва за приготвянето на вкусно, балансирано ястие, получавате изцяло нов подход.“