BR навигация

Търсене

Времето в Бавария

Времето за Северна и Южна Бавария днес и през следващите 2 дни Тази сутрин събота
-1 ° -1 ° | 4 ° 0 ° | 1 °
-1 ° -1 ° | 5 ° 0 ° | 2 °

Облачно и от време на време сняг, максимални стойности от -2 до +5 градуса

холестерол

трафик

съдържание

Над половината от възрастните в Германия имат високи нива на холестерол. Въпреки че първоначално високите нива на липидите в кръвта не причиняват никакви симптоми, те могат а. водят до втвърдяване на артериите, инфаркти и инсулти. Експертът по хранене Jutta Löbert обяснява как вашата диета може да има положителен ефект върху нивото на холестерола ви. Не е достатъчно просто да се съсредоточите върху храни, съдържащи холестерол като Б. да се откаже от яйцата.

Състояние: 13.10.2020 г. 10:12 ч.

Холестеролът е a Диетични мазнини, който се произвежда от самото тяло и се поглъща чрез храната.

Е холестерол не е опасно само по себе си, но дори жизненоважно. От съществено значение е за производството на определени Хормони (включително естроген, тестостерон и кортизол) и Витамин D. Освен това жлъчката се произвежда в черния дроб от холестерол, който е необходим за изгаряне на мазнини.

Обикновено собственото производство на холестерол в организма намалява, когато се поглъща много холестерол чрез храната. Излишният холестерол, който не се изразходва в клетките, се разгражда отново в черния дроб и се екскретира през червата.

Ако обаче в кръвта има повече холестерол, отколкото тялото се нуждае в дългосрочен план, излишният холестерол се отлага по стените на съдовете. Резултатът: стените на съда се стесняват все повече и повече (артериосклероза/Втвърдяване на артериите). и риска за Сърдечен удар или удар се увеличава.

С правилната диета обаче нивата на холестерола могат да бъдат повлияни положително.

Холестеролът не е само холестерол: "добър" и "лош" холестерол

"Добър "холестерол" - HDL (Липопротеини с висока плътност) транспортира излишния холестерол обратно в черния дроб. Там може да се разгради и да се отдели през червата. Стойността на HDL показва колко холестерол се връща обратно в черния дроб и не се отлага по стените на съдовете. Следователно HDL предпазва от съдова калцификация. Следователно е добре тази стойност да е възможно най-висока (най-малко 40 mg/dl).

"Лош "холестерол - LDL (Липопротеини с ниска плътност) транспортира холестерола в кръвта от черния дроб в кръвоносните съдове. Там е необходимо да се произвежда витамин D например. Ако обаче има твърде много холестерол, той може да се натрупа върху кръвоносните съдове. Висока концентрация на LDL Така предпочитан Съдови калцификации. Следователно LDL стойността трябва да бъде възможно най-ниска (максимум 116 mg/dl).

Общата концентрация на холестерол в кръвта не трябва да надвишава 200 mg dl. Съотношението на "лошия" и "добрия" холестерол трябва да бъде 2: 1 бъда.

Причини за висок холестерол

В допълнение към наследствените нарушения на липидния метаболизъм, хроничните заболявания (напр. Хипотиреоидизъм, диабет или функционални нарушения на черния дроб, бъбреците или жлъчката), бременност, лекарства (напр. Кортизонови препарати или противозачатъчни хапчета) често са начин на живот отговорен за повишените нива на липидите в кръвта:

  • Затлъстяване (особено корема мазнини)
  • Заседнал начин на живот: често в комбинация с диета с високо съдържание на холестерол
  • хранене: Твърде много холестерол се абсорбира чрез храната. Преди всичко тлъстото месо, карантията, маслото, мазните колбаси, сиренето и яйцата съдържат високи концентрации на холестерол. Холестеролът, който тялото произвежда сам, всъщност е достатъчен.

С повече упражнения, намаляване на затлъстяването и здравословна диета, съобразена с холестерола, нивата на липидите в кръвта обикновено могат да бъдат овладени. Консумацията на храни с висок холестерол трябва да бъде ограничена, но самото намаляване на диетичния холестерол само понижава нивата на липидите в кръвта в ограничена степен. Важното е видът и количеството хранителни мазнини, които консумирате.

Съвети за диета, съобразена с холестерола

По принцип: Избягвайте храни с наситени мастни киселини и консумирайте много храни, които съдържат много ненаситени мастни киселини.

  • Да се ​​избегне животински мазнини като тлъсто месо, карантия или колбаси и млечни продукти с високо съдържание на мазнини като сметана и масло. Предпочитайте нискомаслени млечни продукти. Яжте месо максимум два пъти седмично и предпочитайте постно месо, напр. Б. Пуйка или пилешки гърди.
  • Използвайте за готвене растително масло вместо масло, защото растителните мазнини (маслиново, рапично или ленено масло) не съдържат холестерол.
  • Да се ​​избегне Завършени продукти, защото с тези ще често хидрогенирани мазнини (трансмазнини) използва се за повишаване на холестерола.
  • Плодови зеленчуци (също картофите) и оризът не съдържат холестерол.
  • За предпочитане яжте храни, които съдържат ненаситени мастни киселини. Те включват u. а. Риба със студена вода без кожа (напр. сьомга или скумрия), ядки, бобови растения, авокадо и зехтин, защото те допринасят за понижаване на нивото на холестерола.
  • ябълки и круши съдържащи се Пектини, свързват жлъчната киселина. Повече холестерол се използва за производството на нова жлъчна киселина.
  • Грах съдържат Сапонини, които също свързват жлъчната киселина и също така предотвратяват навлизането на холестерол в кръвта.
  • Антиоксиданти в зеленочай имат положителен ефект върху липидния метаболизъм.

Извадете яйцата от менюто?

Много хора с висок холестерол вярват, че трябва да премахнат изцяло яйцата от диетата. Яйцата всъщност съдържат много холестерол, но и други животински храни. Така че не е нужно да се справяте напълно без яйца. Всичко зависи от това колко общ холестерол получавате от храната. Германското общество по хранене препоръчва умерена консумация от 2 до 3 яйца на седмица (включително преработени яйца в сладкиши, сосове и др.).