Хранене интелигентно: Ново проучване от университета Карнеги Мелън показва, че въображаемата консумация на храна намалява действителната консумация на храна

Университет Карнеги Мелън

Новаторското откритие противоречи на общоприетото схващане, че мисленето за храна ви прави гладни

Това съобщение за пресата е достъпно на английски език.

ПИТСБЪРГ. Ако искате да отслабнете, не се колебайте да помислите за любимите си сладкиши; Дори би трябвало живо да си представите да ядете всичко до последната хапка с удоволствие - като част от вашата диета!

Ново проучване на изследователи от университета Карнеги Мелън, току-що публикувано в научното списание Science, показва, че когато си представяте, че ядете определена храна, всъщност ядете по-малко от тази храна. Това новаторско откритие ревизира възприетото предположение, че мисленето за нещо желателно насърчава желанието.

Въз основа на предишни резултати от изследвания, които показват, че възприятието и умственото въображение се основават на едни и същи невронални процеси и по този начин имат сравними ефекти върху емоционалното и двигателното поведение, изследователската група на CMU изследва ефектите, които повтаря въображаемата консумация на храна върху действителната храна Консумацията има. Резултатите показват, че самата идея за ядене на храна намалява апетита за нея.

„Резултатите ни показват, че по принцип е погрешно да потискаме мислите за желаните храни, за да ограничим апетита си“, казва Кери Морудж, професор по социални науки и науки за вземане на решения и водещ автор на изследването. „Нашите експерименти обаче показват, че хората, които са си представяли да ядат определени сладкиши или храни - като M&M или парчета сирене - в по-големи количества, след това са яли по-малко от тези храни, отколкото хората, които само са си представяли да ядат тези храни спорадично или са изпълнявали някакви други подобни психически постижения. Надяваме се, че нашите резултати могат да помогнат за разработването на стратегии за ограничаване на желанието за нездравословна храна, наркотици и цигари и че те ще ни помогнат да направим здравословен избор на храна в бъдеще. "

Изследователската група, която включва още Йънг Юн Ху (докторант) и Йоахим Восгерау (професор по маркетинг), проведе серия от пет експеримента, за да провери дали многократната въображаема консумация на храна намалява последващата действителна консумация на тази храна. При първия експеримент всички субекти са си представяли да повтарят определени дейности 33 пъти. Първата контролна група си представяше как хвърля 33 монети в пералня (поставянето на монети е приблизително сравнима с придвижването на M&M към устата с ръката). Втора контролна група си представяше, че поставя 30 монети в пералня и след това яде три M & Ms. И накрая, експерименталната група предвиждаше просто да хвърли три монети в пералня и след това да изяде 30 M&M една по една. След това на всички субекти беше предложена купичка M&M, за да могат да ядат колкото искат. Субектите от експерименталната група, които са си представяли, че ядат 30 M & M, са яли значително по-малко M & M, отколкото субектите от двете контролни групи.

За да сме сигурни, че резултатите зависят от броя на въображаемите консумирани М & М, а не от контролните дейности, при следващия експеримент както активността (вмъкване на монети или ядене на М & М), така и броят са системно променяни. Отново субектите, които са си представяли консумацията на много М & М, ядат по-малко М & М, отколкото субектите в другите групи.

Три допълнителни експеримента показват, че спадът в консумацията се дължи на психологическия механизъм на обитаване (постепенно намаляване на мотивацията да се яде повече храна), а не на алтернативни процеси като напр. Грундиране (активирането на семантичната концепция „ситост“) или усещане за намаляване на вкуса на храната. По-специално експериментите показват, че само идеята за ядене на определена храна намалява последващата консумация на тази конкретна храна. Само многократното мислене за нея Храната, както и идеята за ядене на друга храна, не показват значително влияние върху последващата консумация на тази храна.

„Обитаването е един от основните процеси, който определя колко ще консумираме, когато спрем и когато преминем към консумация на нещо друго“, казва Восгерау. „Нашите резултати показват, че обитаването зависи не само от сетивните възприятия като зрение, вкус, мирис или допир, но и от това как опитът е представен психически. До известна степен самото въображаване на преживяване е заместител на действителното преживяване. Разликата между умственото въображение и действителното преживяване може да бъде много по-малка, отколкото се смяташе досега. "

Друг резултат от това проучване е откритието, че дори при липса на сензорен прием на храна, само умственият образ може да причини обитаване, т.е. че чисто въображаеми преживявания могат да предизвикат свързаните с това поведенчески последици.

Изследователският проект е подкрепен финансово от Фонда за развитие на факултета Беркман в университета Карнеги Мелън.

Основна информация за университета Карнеги Мелън: CMU (www.cmu.edu) е международно признат, частен изследователски университет с факултети в естествените, инженерните, икономическите, социалните и хуманитарните науки. Университетът обучава над 11 000 студенти в седем изследователски факултета и е известен с отличното си съотношение на надзор и съсредоточаването си върху интердисциплинарното сътрудничество, иновациите и намирането и прилагането на креативни решения на реални проблеми. Carnegie-Mellon е глобален университет с основни кампуси в Питсбърг, Пенсилвания, САЩ и кампуси в Силициевата долина, Калифорния, САЩ и Катар, както и програми в Азия, Австралия, Европа и Мексико.

Тече кампания за набиране на средства на стойност 1 милиард долара, озаглавена „Вдъхновете иновациите: кампанията за университета Карнеги Мелън“, с цел по-нататъшно подобряване на преподаването и иновативните изследвания, овластяване на учители и учащи и има за цел да осигури допълнително научно оборудване в кампуса.

Опровержение: AAAS и EurekAlert! не носят отговорност за точността на съобщенията за новини, публикувани в EurekAlert! чрез допринасящи институции или за използване на каквато и да е информация чрез системата EurekAlert.