Храна и стрес

Всеки знае стреса в ежедневието и на работното си място. За много хора стресът влияе на диетата. Докато единият непрекъснато посяга към храна, другият губи апетита си при стрес. Нито е здравословно. Даниела Хес, експерт по хранене в Здравната каса на Siemens Company (SBK), знае полезни съвети за здравословно хранително поведение в стресови моменти.

Стрес хранене и загуба на апетит

Причините за стрес са много: натоварен график, проблеми с колегите, времеви натиск. Стратегиите за справяне са толкова разнообразни, колкото и тригерите. Особено хранителното поведение се влияе от стреса и напрежението. По същество има два вида: стресояд и липса на апетит.

Стресът се опитва да балансира напрежението и раздразнението с храната. Обикновено той яде значително повече под стрес, често твърде сладък или твърде много мазнини. Причината: стресът натоварва тялото, мозъкът се нуждае от повече енергия под формата на въглехидрати. В допълнение, стресиращият често възприема парчето шоколад между тях или братвурстът на път за вкъщи като утеха или баланс. „Резултатът често е наднорменото тегло. Такъв е случаят и ако стресоядът е забравил как да възприема естествените сигнали за насищане поради огромното напрежение “, обяснява Даниела Хес. Особено когато стресовата фаза продължава по-дълго, тялото съхранява много излишна енергия в мастните депа. Ядещите стрес често попадат в стресова спирала: на тялото липсват важни минерали и витамини поради небалансираното хранене. Резултатът е глад за храна, който отново носи повече стрес и наднормено тегло.

Другите хора, от друга страна, не страдат от глад, когато са подложени на стрес, а от анорексия. Виновни са хормоните адреналин и норадреналин, които тялото освобождава при напрежение. Те гарантират, че сърцето и мускулите са оптимално снабдени с кръв. Тялото е готово да се представи в най-добрия си вид, цялото внимание се отделя на съществуващите проблеми. Пълният стомах е просто досаден. Следователно храносмилането е ограничено и нивата на кръвната захар се повишават. Мнозина също се чувстват гадни от стреса. Поне мислят за храна. Това хранително поведение не причинява затлъстяване, но не е здравословно. При продължителен стрес, апетитът губи все повече и повече килограми. Освен това способността за изпълнение и концентрация намалява, тъй като в мозъка липсват въглехидрати.

Съзнателна и балансирана диета

Даниела Хес от SBK дава няколко съвета как да се храните здравословно в стресови моменти. Основното правило на специалиста по хранене за страдащите от глад за храна и тези с апетит е: „Яжте достатъчно, редовно и здравословно“.

Тя съветва стресащите се винаги да имат под ръка здравословни закуски като плодове или малка порция ядки. Трябва също така да се уверите, че никога не ядете отстрани или на работа. Ядещите стрес трябва отново да се научат да слушат телата си и да слушат внимателно дали наистина са гладни. Чаша вода или кратка разходка често могат да помогнат за облекчаване на напрежението.

Храненето съзнателно е важно и за тези, които нямат апетит. Храненето трябва да бъде строго планирано и да се спазва, дори ако гладът идва дълго време. „Дори малки порции осигуряват ефективност, ако са богати на витамини и хранителни вещества“, обяснява Хес. "В същото време регулираното и здравословно хранене също допринася за баланса и благосъстоянието."