Хотел Метропол, Москва

Насладете се на миналото

Когато получих възможността да пътувам до Москва за дълъг уикенд, бях много по-развълнуван, отколкото бях свикнал от подобни пътувания до европейски мегаполис.

В съзнанието ми се бяха натрупали твърде много клишета за руския манталитет и неговото олигархично поведение. И сега пътуването ми трябва да ме отведе до центъра на необятната империя с изглед към Кремъл и Червения площад. Бях развълнуван.

Пътуването до Русия и днес е нещо специално. Това се дължи не само на чуждия език и неразбираемата кирилица. Въпреки че можете да резервирате своя полет и хотел ден предварително за пътуване през уикенда до Лондон или Париж, трябва да планирате пътуване до Русия. Стриктните визови разпоредби ви принуждават да направите това. Освен покана те изискват и доказателство за редовен доход и валидна здравна застраховка.

В лимузината през Москва

Така че имах достатъчно време да се подготвя за тридневното си пътуване до Москва. Когато пристигнах на международното летище Шереметьево, ме чакаше шофьор в безупречен костюм, който ме отведе до елегантен, изключително дълъг седан BMW. Почти в легнало положение успях да се насладя на шофирането през руския мегаполис на спокойствие от задната част на колата, което отне почти 45 минути въпреки времето за почивка.

Докато показните новопостроени квартали в покрайнините изглеждаха доста плашещи, картината се промени, след като прекосихме вътрешния пръстен на магистралата. Харесах различните архитектурни стилове и затова бях доста изненадан, когато хотел „Метропол“ се появи пред мен в целия му блясък. Трябва да призная, че първото впечатление ми напомни повече за султански дворец, който бях посетил веднъж в Истанбул. Но Москва, основана през 1147 г. с официално над 10 милиона жители, винаги е била топилка на различни култури.

Място за срещи на известни художници и писатели

Хотел Метропол, построен през 1905 г., също има страхотна история. Неговият строител, индустриалецът и покровител на изкуството Савва Мамонтов, искаше проектът да създаде модерно място за срещи, където не само физическата релаксация, но и културният обмен трябва да бъдат в центъра на вниманието. До идването на болшевиките на власт през 1917 г. хотелът остава място за срещи на известни художници, писатели и московския културен елит. Но хотелът беше и институция сред комунистите. Революционният лидер Ленин изнесе няколко речи от балкона на тогавашния най-голям руски хотел. Днес собственият гурме ресторант на хотела, Savva, напомня за своя основател, където по-късно трябваше да се насладя на изобретателността на руската кухня.

Веднага щом вляза във внушителното фоайе на хотела - кристалните полилеи и мраморните подове излъчват почитан от времето блясък - поздравява ме очарователна консиерж дама в шикозна сива униформа. Татяна ме информира накратко за хотела, докато колега се настанява. Пет минути по-късно, оборудван с първите съвети за разглеждане на забележителности, мога да отида в стаята си. Той е на четвъртия етаж, така че имам удоволствието да взема стилния асансьор. Твърди се, че е бил там, когато хотелът е отворен и е първият по рода си в Москва.

Metropol има общо 365 стаи, повечето от които са обзаведени в исторически стил. Това включва и 69 луксозни апартамента, които са декорирани с изискани мебели и интериори в руския модерн. Например текстилът и дъбовият паркет са проектирани в оригиналния дизайн.

Отсядам в една от 28-те реновирани двойни стаи Grand Superior, които разполагат с климатик, кът за сядане и минибар с машина Nespresso. Въпреки че тук няма исторически справки, стаята е с 44 квадратни метра по-голяма от по-старите стаи. За да се създаде допълнително пространство, коридорът на хотела беше специално стеснен. Когато ремонтът приключи най-накрая, броят на стаите ще спадне до 270, включително 120 нови апартамента.

Баня, оборудвана с мрамор

Леглото ми е огромно, съответстващо на размера на стаята - и изключително удобно. Прилежащата баня е чист лукс и много елегантна с бял мрамор. В допълнение към вана, отделен душ и самостоятелна тоалетна има две мивки и дори вграден плосък екран. Безплатният WiFi също работи перфектно тук. Предлагат се също сешоар и различни аксесоари за баня. Докато стаята ми може да се конкурира с всеки западноевропейски 5-звезден хотел, гледката към известния Болшой театър е уникална и ми напомня, че има и какво да се види извън хотела.

В допълнение към стилната историческа атмосфера, това е още един плюс на хотела: местоположението в центъра на Москва не може да бъде победено. Червеният площад с известния универсален магазин Gum, Кремъл и - както вече споменахме - Болшой театър са само на един хвърлей разстояние. За по-големи екскурзии метростанция Teatralnaya е в полезрението на хотела. Посещението на помпозно проектираната спирка си струва дори без пътуване. Като цяло посещението на метростанциите в Москва е едно незабравимо архитектурно изживяване. Всеки, който някога е карал метрото в Ню Йорк за сравнение, бързо ще зададе системния въпрос.

Руско меню в ресторант Савва

Известно е, че забележителностите ви карат да гладувате. За щастие вечерта е предвидено типично руско меню за ресторант „Савва“. Андрей Шмаков готви тук от 2013 г., който е натрупал кулинарния си опит на германски круизни кораби и по-късно в различни европейски ресторанти и в звездната гастрономия. Неговото мото: руска кухня с висококачествени местни съставки, съчетани със скандинавско, италианско и френско влияние.

Абсолютен специалитет в Savva е традиционният борш с домашна настояка, вид водка. Като предястие руските палачинки, наречени блини, се сервират със сьомга, бяла риба - или, като най-добрият вариант, хайвер от есетра. За да се създаде място за допълнителни курсове за гостите, между тях се сервират различни водни смеси. Най-трайното нещо, което имам предвид, е вариантът с джинджифил. Разбира се, питателна супа солянка, приготвена от различни меса, както и камбала и каперси, не трябва да липсва. С телешко филе като основно ястие, най-накрая се върнах на познатата територия.

Руски вина

Руските вина са по-малко известни на западните гости. И тук готвачът Андрей Шмаков иска да покаже, че местните продукти със сигурност могат да бъдат международно конкурентни. На мен лично ми хареса лекото бяло вино със звучното име Сибирковий. Каберне совиньон от Sikory също се съчета с моето говеждо филе.

Savva е и популярно място за срещи на добре обути московчани, за да се насладят на руската кухня на най-високо ниво. Давателят на имена и основателят на хотела Савва Мамонтов със сигурност би бил доволен.

Закуската на следващата сутрин се сервира в зала Метропол. Огромният стъклен покрив спира дъха. Фонтан пръска в средата, докато музикант на малка сцена с арфа осигурява спокойна фонова музика. Масите са празнично подредени, разкошният бюфет се сервира донякъде отделно в съседна стая. Предлага се и станция за готвене на живо за различни ястия с яйца.

Тъй като не ям много сутрин, мога да се предам на атмосферата и да се почувствам като една от многобройните знаменитости, които Метропол е помещавал в своята история. Освен писатели като Бертолд Брехт и Бернхард Шоу, тук са седели Мао Дзедун и музикални звезди като Дейвид Боуи и Майкъл Джексън. Последният беше толкова ентусиазиран от очарованието на мегаполиса, че дори позволи да бъде убеден да свири на пиано соло. Нито чувствителните художници, нито трезвите политици не можеха да избегнат великолепието на хотел „Метропол“.

Спадът в рублата, предизвикан от икономическите санкции, направи хотел "Метропол" достъпен за "нормални" туристи. Според директора на швейцарския хотел Доминик Николас Годат, заетостта се е увеличила с единадесет процента годишно от 2015 г., така че заетостта е средно 66%. През август, когато посетих Метропол, хотелът дори беше напълно резервиран. В допълнение към туристическите групи, все повече индивидуални пътници искат да увенчаят пътуването си до Русия с посещение на уникалния мегаполис. Мисля, че това е добра идея.