BR навигация

Търсене

Времето в Бавария

Времето за Северна и Южна Бавария днес и през следващите 2 дни Тази сутрин в неделя
-1 ° -2 ° | 6 ° -4 ° | 3 °
-1 ° -2 ° | 5 ° -5 ° | 0 °

На много места облачно, максимални стойности от 0 до 11 градуса

трафик

сирене

съдържание

Козина върху лимона или малко петно ​​в бурканчето за сладко: от кои храни можете да отрежете плесента и кои трябва да се изхвърлят незабавно.

Мухълът върху храната е не само неприятен, но и може да бъде опасен за здравето. „Токсините на плесента, микотоксините, могат да бъдат канцерогенни и токсични за черния дроб“, казва Даниела Крел, диетолог от Баварския потребителски център. Особено тези, които редовно ядат отровна плесен са изложени на риск.

Дори да не всички плесени са отровни - има и благородни плесени, които се използват в хранителната промишленост - едва ли е възможно потребителите да ги различават.

По принцип диетологът препоръчва да разчитате на всичките си сетива, когато става въпрос за храна - защото понякога плесента не може да се види с невъоръжено око, но вкусът или миризмата са ясен показател дали продуктът все още е добър.

"Колкото по-влажна е храната, толкова по-скоро трябва да я изхвърлите, ако е плесенясала."

Даниела Крел, диетолог, консултантски център за потребители Бавария.

Мухъл върху млечни продукти

Кисело мляко, крема сирене или кварк - плесенясали млечни продукти попадат в кошчето. Гъбичките се разпространяват добре в храни, които съдържат вода, така че винаги ги изхвърляйте, за да сте на сигурно място.

Специален случай на плесен върху пармезан

Твърдите сирена като пармезан са специален случай. Ако тук откриете петно ​​от плесен, все пак може да се спаси нещо: „Можете също така да отрежете голяма площ от Ементалера“. Но тук важи същото: Тествайте с всичките си сетива и, ако се съмнявате, по-добре го изхвърлете.

Мухъл в бурканчето за сладко

„Не трябва просто да премахвате плесента от сладко“, казва Даниела Крел. Причината: мухълът не само прилепва към повърхността на сладкото, но може да седи и върху самия буркан. Следователно: в кошчето.

Специален случай на плесен върху въздушно сушен колбас или шунка

Всеки, който открие плесен върху Lyoner или чаена наденица, трябва незабавно да ги изхвърли. Само с изсушени на въздух видове шунка или колбаси можете да направите изключение за малки петна от плесен и да отрежете щедро района: „Те имат относително високо съдържание на сол и малко вода, което означава, че плесента не може да се разпространи толкова бързо“, казва Крел. Но същото важи и тук: "Ако не съм сигурен, по-добре е да го изхвърля."

Мухлясали ядки

Мухлясалите екземпляри трябва да си отидат. По-специално при орехите плесента често е трудна за гледане с око, но вкусът често е ясен. Ако откриете плесенясала ядка в мюслито, трябва да изхвърлите цялата опаковка.

Мухъл върху плодове и зеленчуци

„Ако доматите или краставиците са мухлясали, мога да предположа, че плесента се е разпространила и в зеленчуците“, казва Даниела Крел. Следователно винаги трябва да изхвърляте всички плодове и зеленчуци. Министерството на околната среда и защитата на потребителите на Бавария също препоръчва да не се преработват изгнили плодове в компоти или конфитюри.

Мухлясал хляб

Мухлясалите филийки хляб трябва да се изхвърлят. И дори ако е засегнат цял ​​хляб, Даниела Крел съветва с повишено внимание: „Поради структурата спорите могат да бъдат разпределени в целия хляб“, казва диетологът. Затова: изхвърлете го.