Хлебни изделия Dukan - Фаза 2; PP-2 - вкусна млечна сладкиш с HK

да се регистрирате
- портал -
- ЬBERSETZER-Translater
Преглед на форума
- Списък с хранителни стоки Dukanaute
- ПРЕГЛЕД на областите
- Използване на форума
- различни форми на Дюкан
- Подготовка Dukan
- толерирани храни 2011
- толериран списък 2019
- Знаци и съкращения
- илюстрирана помощ за пазаруване
- Рецепти за ПЪРВАТА седмица
Фаза I - щурмова атака
- P-1 - Основни познания, общи
- Фаза I - Рецепти
- Фаза I - спадове, разпространения
- Фаза I - печени изделия
- Фаза I - десерти
Фаза II - круиз със застрояване
- P-2 - Основни познания, общи
- Фаза II - Рецепти PP
- Фаза II - разпространения, спадове
- Фаза II - печени изделия
- Фаза II - десерти
- PG - Фаза II и III
- PG - рецепти
- PG - печени изделия
Фаза III - Stabi-Conso
- P-3 - Основни познания, общи
- Фаза III - Рецепти PP
- Фаза III - печени изделия
- PG - Фаза II и III
- PG - рецепти
- PG - печени изделия
Фаза IV - запазване
- P-4 - Основни познания, общи
Рецепти за тържества
- Аперитиви и мезета
- Предястия/супи
- Месни ястия
- Рибни ястия
- Торти/десерти
Влизам
Блог

от Kirsa G. Reisinger, четвъртък, 15 май 2014 г. в 10:50 ч

Шоколадово тесто:
4 белтъка + щипка сол
2 жълтъка
1 супена лъжица яйчен белтък на прах
2 супени лъжици нишесте (2 TP)
2 супени лъжици овесени трици (дневна дажба P 2)
1/2 супена лъжица какао силно обезмаслено (1 TP)
2 равни чаени лъжички бакпулвер или сода за хляб 1 супена лъжица течен подсладител

Разбийте четирите белтъка с щипка сол до твърдост и ги оставете настрана. След това смесете жълтъците, белтъка на прах, нишестето, овесените трици, какаото, бакпулвера и подсладителя.
Резултатът е суха ронлива маса. Сега добавете 2-3 лъжици яйчен белтък, докато тестото стане по-влажно и след това разбъркайте свободно останалата пяна.

Използвам тава за питки, която подреждам с хартия за печене. Дори излагам силиконовата форма с BP.
При 160 ° C изпичах тестото за около 25 минути на средната решетка.

Оставете тортата да се охлади за кратко - тя се свива малко.
Той се отделя от силиконовата форма и вече може да се охлади върху решетка.
След това можете лесно да го отворите, така че да получите 2 етажа.

Пълнеж от мляко:
230 мл мляко 0,3% мазнини
1 пакетче незабавен желатин,
150 г нискомаслена кварка
150 крема сирене (Exquisa 0,2)
2 изстрела минерална вода
Лимонова кора
малко ванилов вкус
1 супена лъжица подсладител

Смесете млякото, аромата на ванилия, подсладителя, лимоновата кора и разбъркайте желатина с бъркалка.
Смесете нискомасления кварк заедно с крема сиренето и малко минерална вода до гладка смес и след това добавете към останалите съставки
и се разбърква до еднородна маса.

Сега сложете една основа обратно в тавата за питки и изсипете сметаната отгоре.
За мен пълнежът също минава под дъното, но това изглежда много хубаво в крайна сметка, когато тортата е преобърната.
След това сложете 2-ра основа върху него и приберете формата в хладилника за 1-2 часа.

Просто ми хрумна: За да постигнете същия ефект, можете първо да сложите малко крем във формата,
след това под, след това отново крем и след това 2-ри етаж .
Ако има малко прекалено много крем, сложете го в чаша, вкусът му е страхотен като десерт.

Храната съдържа 3 TP, но дневната дажба HK - моля, обърнете внимание
Добър успех !