Хитозан

Хитозанът е свързващо вещество за мазнини, което трябва да увеличи отделянето на мазнини и по този начин да допринесе за намаляване на калориите. Силно противоречиво е дали хитозанът е достатъчно ефективен, за да доведе до загуба на тегло. Хитозанът свързва холестерола по-добре от мастните киселини и допринася за нормалните нива на холестерола.

inutro

Обобщение

Хитозанът свързва мазнините в различна степен, в зависимост от продукта на хитозана. Вискозният хитозан с високо молекулно тегло свързва най-добре мазнините. Този ефект може да се засили от едновременното приложение на аскорбинова киселина. Свързването на мазнини чрез хитозан е относително слабо и в проучванията се увеличава екскрецията до максимум 3,63 g мазнини на ден. Това би било малко под 30-40 Kcal дневно. Лекарства като орлистат увеличават отделянето на мазнини с над 30% от консумираните мазнини. По-добра естествена алтернатива са влакната от бодлива круша под формата на таблетки. В проучванията те увеличават отделянето на мазнини до 15 g дневно и също водят до измеримо намаляване на теглото.

Проучванията, използващи хитозан за отслабване, дават смесени резултати и често са методологически под въпрос. Ако се вземат предвид само методологично обосновани изследвания, хитозанът постига средна загуба на тегло от -0,6 кг за период от 4-24 седмици, в зависимост от изследването. Този ефект може да бъде описан като незначителен и от малко значение за значимо намаляване на теглото. Най-добрият ефект е постигнат чрез проучване, спонсорирано от производителя на хитозан с високомолекулен, бързо разтварящ се хитозан, което води до загуба на тегло от -2,5 кг в рамките на 8 седмици без диета. Забелязва се, че комбинацията от витамин С и хитозан значително подобрява ефекта на свързване на мазнините и намаляването на теглото в едно проучване, а именно с 60% в сравнение само с хитозан.

Хитозанът има лек, но значителен ефект на намаляване на холестерола (общ холестерол и LDL холестерол), когато се консумира 3 g дневно. Следователно комбинацията с люспи от глюкоманан и/или псилиум е напълно логична.

Хитозанът не води до нарушена абсорбция на мастноразтворими витамини или други жизненоважни вещества. Нежеланите реакции не са известни.

Ефективност на хитозана при хората: Европейският орган за безопасност на храните (EFSA):

Хитозанът допринася за поддържането на нормални нива на холестерола в кръвта (в доза от поне 3 g/ден).

Понастоящем други потенциални свойства не са адекватно доказани чрез качествени човешки изследвания.

Последна промяна на 29 март 2016 г. в 12:07 ч

Поглъщане

Дозировка/прием 1-3 g дневно
Комбинирайте с Витамин С, люспи от псилиум или глюкоманан (също свързват холестерола), L-карнитин
Не вземайте с -
Странични ефекти Много рядко запек или гадене.
Внимание Хитозан не трябва да се приема, ако имате алергия към ракообразни.
Избор на продукт Хитозанът трябва да бъде с високо молекулно тегло и силно ацетилиран, тъй като това увеличава свързването на мазнините. Това свойство може да бъде посочено на опаковката на продукта.

Хитозанът е производно на естествения полизахариден хитин (съдържащ се в клетъчните стени на гъби, ракообразни, насекоми) и неговата употреба като вещество носител в медицината е разнообразна (1). Хитозанът предизвиква интереса на индустрията на хранителните добавки, тъй като някои проучвания върху животни са установили свързването на хитозана с мастни киселини и повишената им екскреция през червата (2, 3). Тогава хитозанът се продаваше като свързващо вещество за мазнини и помощно средство за отслабване.

Хитозанът свързва мазнините

Има големи разлики между проучвания, които са изследвали свързващите мазнините свойства на хитозана при хората. Съответните изследвания и техните резултати са изброени в тази таблица. Хитозанът винаги се дава преди или заедно с храната и се наблюдава количеството отделена мазнина.

Изследването на Aranda et al. с 3.63 g мазнини на ден, което води до загуба само на 30-40 калории на ден. В допълнение, в това проучване на хитозан се дават семена от бълхи (люспи от семена на Psyllium), което може да е увеличило ефекта.

За сравнение, приемането на лекарството Orlistat (Xenical) в дневна доза от 360 mg води до допълнително отделяне на 16 грама мазнини (6). Това води до загуба на калории от 144 Kcal дневно. По този начин Орлистат постига четирикратно по-висока екскреция на мазнини от хитозана и тази при по-ниска доза, което говори за значително по-добро свързване на мазнините.

Хитозанът не е лекарство, а има само незначителен ефект на свързване на мазнините.

Аскорбиновата киселина (витамин С) засилва свързващия мазнините ефект на хитозана (3). Съществуват значителни разлики между различните продукти от хитозан. Важно: Силно вискозен (с високо молекулно тегло) и силно ацетилиран хитозан свързва мазнините значително по-добре от нискомолекулния деацетилиран хитозан (3). Следователно има големи разлики между продуктите и техните ефекти.

Хитозанът се произвежда от хитин чрез процес, при който хитинът се деацетилира и вискозитетът му се намалява чрез разделяне на дългите хитинови вериги. Този процес също така намалява вискозитета и степента на ацетилиране на хитозана. Колкото по-нежен е производственият процес, толкова по-ефективен е хитозанът.

Алтернативи на хитозан

Влакната на бодливата круша (Opuntia ficus-indica) се предлагат под формата на капсули и имат много по-добро свързване на мазнините, но не са толкова известни като хитозан. В двойно-сляпо, плацебо контролирано проучване, прилагането на влакната от бодлива круша води до отделяне на 15,11 g мазнини на ден. Участниците отделят 15,79% от приетите мазнини и губят 135 Kcal дневно с доза от 3 g дневно (9). При по-високи дози лекарството орлистат може да свързва средно 32% от консумираната мазнина и да го направи екскретен (10). В сравнение с това, влакната на бодливата круша се справят сравнително добре като хранителна добавка.

В двойно-сляпо, плацебо-контролирано проучване върху 125 участници е установено, че доза от 3 g влакна от бодлива круша дневно (таблетки) е по-ефективна от плацебо за диета. Участниците са загубили -3,8 кг телесно тегло за 12 седмици с помощта на таблетките от бодлива круша в сравнение с намалението на теглото с -1,4 кг в групата на плацебо (11) .

Малко изчисление и сравнение с хитозан: Ако екстраполирате 135 Kcal дневна загуба на калории с дневна доза от 3 g кактус от бодлива круша до 12 седмици, получавате общо калориен дефицит от 11 340 Kcal. Това би съответствало на около 1,6 кг чиста телесна мазнина, така че допълнителната загуба на тегло поради бодливите влакна изглежда напълно реалистична. Хитозанът, от друга страна, успява да спести само 30-40 Kcal на ден, дори при най-добрите обстоятелства, очевидно твърде малко.

Хитозан за отслабване

Към днешна дата са проведени 14 проучвания с общо 1071 участници с хитозан. Мета-анализ обобщава резултатите от тези клинични проучвания и стига до следния извод:

  • Средно проучванията са продължили малко повече от 8 седмици
  • Дозата на хитозан е между 1 и 15 g/ден
  • Участниците, приемали хитозан, са загубили -1,7 кг повече телесно тегло от тези от групата на плацебо.
  • Ако се вземат предвид само изследвания с високо научно качество и стандарти, допълнителната загуба на тегло е само -0,6 кг.

Таблица 2: Качествени проучвания за отслабване с хитозан.
проучване Продължителност Дневна доза хитозан Намаляване на теглото в кг Допълнителни коментари
Бокура 2002 (12) 8 седмици 1,2 g + 0,3 кг (без диета) Постигнато намаляване на холестерола
Mchurchu 2004 (13) 24 седмици 3 g -0,4 кг Постигнати са малко по-ниски нива на кръвната захар, LDL и общия холестерол
Pittler 1999 (14) 4 седмици 1 g 0 кг
Шилер 2001 (15) 8 седмици 3 g -2,5 кг (без диета) Високомолекулен, бързо разтворим хитозан

Авторите на метаанализа стигнаха до заключението, че допълнително намаляване на теглото от само -0,6 кг средно за широк период от 4 седмици и 6 месеца едва ли е от значение.

Изследването на Schiller et al. постигна най-добри резултати с хитозан (-2,5 кг за 8 седмици) без допълнителна диета. Интересното е, че учените са използвали специален продукт, който се разтваря много бързо и има високо молекулно тегло (вериги от хитозан с висока плътност) (16). Както беше описано по-рано, високомолекулните версии на хитозана свързват мазнините много по-добре. Продуктът LipoSan Ultra, използван в проучването, вече се е доказал като по-ефективен от конвенционалния хитозан при лабораторни тестове. Изследването е финансово подкрепено от производителя на LipoSan Ultra.

В по-скорошно плацебо-контролирано проучване, затлъстелите жени са приемали или 3 g хитозан на ден самостоятелно, или с 2 g L-аскорбинова киселина (витамин С). В предишни експерименти с животни изследователите установяват по-силен ефект, когато витамин С се добавя към хитозана. Всъщност в края на теста хитозанът намалява индекса на телесна маса (ИТМ) със средно -1,0 kg/m2 в сравнение с -1,6 kg/m2, когато се добавя витамин С, което съответства на 60% по-добър ефект (17) .

Хитозан и холестерол

В допълнение към мастните киселини, хитозанът свързва и холестерола в червата. Двойно сляпо плацебо-контролирано проучване, проведено за тази цел с над 84 жени, страдащи от хиперхолестеролемия, установява леко, но статистически значимо подобрение в нивата на холестерола. Дори при доза от 1,2 g, хитозанът води до намаляване на общия холестерол от 241 mg/dl на 233 mg/dl и на LDL холестерол от 152 на 143 mg/dl след 8 седмици. Ефектът е по-изразен при жени над 60-годишна възраст (12). Други резултати от проучването обаче препоръчват дневна доза от 3 g/ден за понижаване на холестерола.

Комбинацията от хитозан и фибрен глюкоманан (юфка Shirataki) също намалява нивата на холестерола в по-малко проучване (18). Самият глюкоманан също увеличава отделянето на холестерол.

Ефекти върху мастните клетки и метаболизма

Хитозанът може да има пряк ефект върху мастните клетки. При in vitro тестове хитозанът инхибира съзряването на мастните клетки (адипогенеза) (19). Той потиска натрупването на мазнини и инхибира активирането на гени, които водят до натрупване на мазнини.

Хитозанът може да свързва бактериите

Хитозанът може да има антимикробен ефект и също така да свързва вредните стомашни зародиши Helicobacter pylori (20, 21). Това обаче не замества терапията с антибиотици.

Странични ефекти

Хитозанът може теоретично да инхибира усвояването на мастноразтворимите витамини за по-дълги периоди от време и да доведе до дефицит. На практика не могат да бъдат открити ефекти върху мастноразтворимите витамини А, Е и витамин D или минерали и микроелементи в проучвания при хора (14, 22). Хитозанът елиминира витамините В2 и В12 при лабораторни тестове, не е ясно дали това може да причини дефицит в дългосрочен план (23, 24) .

Дозировка и приложение на хитозан

Хитозанът се приема или 30 минути преди хранене, или по време на хранене. Обичайната доза е 3 g дневно, разделена на 1 g хитозан за едно от трите големи хранения. Хитозанът може да се използва и за по-дълги периоди от време; средното време на употреба в проучванията е 8 седмици.

Когато избирате продукт, не забравяйте да закупите високомолекулен, лесно разтворим продукт.

акредитивни писма

1. Cheung RC, Ng TB, Wong JH, Chan WY. Хитозан: Актуализация на потенциалните биомедицински и фармацевтични приложения. Морски лекарства. 2015 август; 13 (8): 5156-86. PubMed PMID: 26287217. Публикуван Central PMCID: 4557018.

2. Zacour AC, Silva ME, Cecon PR, Bambirra EA, Vieira EC. Ефект на диетичния хитин върху усвояването на холестерола и метаболизма при плъхове. J Nutr Sci Vitaminol (Токио). 1992 декември; 38 (6): 609-13. PubMed PMID: 1304604.

4. Gades MD, Stern JS. Добавяне на хитозан и усвояване на мазнини при мъже и жени. J Am Diet Assoc. 2005 януари; 105 (1): 72-7. PubMed PMID: 15635349.

5. Barroso Aranda J, Contreras F, Bagchi D, Preuss HG. Ефикасност на нова формулировка на хитозан за отделяне на фекални мазнини: двойно-сляпо, кръстосано, плацебо-контролирано проучване. J Med. 2002; 33 (1-4): 209-25. PubMed PMID: 12939120.

6. Guerciolini R, Radu-Radulescu L, Boldrin M, Dallas J, Moore R. Сравнителна оценка на екскрецията на фекални мазнини, индуцирана от орлистат и хитозан. Obes Res.2001 юни; 9 (6): 364-7. PubMed PMID: 11399783.

8. Gades MD, Stern JS. Пилотно проучване добавката с хитозан не влияе върху усвояването на мазнините при здрави мъже, хранени с диета с високо съдържание на мазнини. Int J Obes Relat Metab Disord. 2002 г.; 26 (1): 119-22. PubMed PMID: 11791156.

10. Zhi J, Melia AT, Guerciolini R, Chung J, Kinberg J, Hauptman JB, et al. Ретроспективен популационен анализ на връзката доза-отговор (екскреция на фекални мазнини) на орлистат при нормални и затлъстели доброволци. Clin Pharmacol Ther. 1994 юли; 56 (1): 82-5. PubMed PMID: 8033498.

11. Яма B, Chong PW, Lau KZ, Orzechowski HD. Комплексът от естествени фибри намалява телесното тегло при наднормено тегло и затлъстяване: двойно сляпо, рандомизирано, плацебо контролирано проучване. Затлъстяване (Сребърна пролет). 2013 януари; 21 (1): 58-64. PubMed PMID: 23505169. Публикуван Central PMCID: 3627296.

12. Bokura H, Kobayashi S. Хитозанът намалява общия холестерол при жените: рандомизирано, двойно-сляпо, плацебо-контролирано проучване. Европейско списание за клинично хранене. 2003 май; 57 (5): 721-5. PubMed PMID: 12771974.

13. Mhurchu CN, Poppitt SD, McGill AT, Leahy FE, Bennett DA, Lin RB, et al. Ефектът на хранителната добавка, хитозан, върху телесното тегло: рандомизирано контролирано проучване при 250 възрастни с наднормено тегло и затлъстяване. Int J Obes Relat Metab Disord. 2004 септември; 28 (9): 1149-56. PubMed PMID: 15311218.

14. Pittler MH, Abbot NC, Harkness EF, Ernst E. Рандомизирано, двойно-сляпо проучване на хитозан за намаляване на телесното тегло. Европейско списание за клинично хранене. 1999 май; 53 (5): 379-81. PubMed PMID: 10369493.

15. Schiller RN BE, Schauss AG, Nichols EJ. Рандомизирано, двойно-сляпо, плацебо-контролирано проучване, изследващо ефектите на бързо разтворима хранителна добавка Хитозан върху загуба на тегло и телесен състав при лица с наднормено тегло и леко затлъстяване. J Am Nutr доц. 2001; 4: 42-9. PubMed PMID:

18. Gallaher DD, Gallaher CM, Mahrt GJ, Carr TP, Hollingshead CH, Hesslink R, Jr., et al. Добавката на глюкоманан и хитозанови влакна намалява плазмения холестерол и увеличава отделянето на холестерол при хора с наднормено тегло с нормално тегло. Вестник на Американския колеж по хранене. 2002 октомври; 21 (5): 428-33. PubMed PMID: 12356785.

19. Cho EJ, Rahman MA, Kim SW, Baek YM, Hwang HJ, Oh JY, et al. Хитозановите олигозахариди инхибират адипогенезата в адипоцитите на 3T3-L1. J Microbiol Biotechnol. 2008 януари; 18 (1): 80-7. PubMed PMID: 18239421.

20. Goncalves IC, Henriques PC, Seabra CL, Martins MC. Потенциалната полезност на микро/наночастиците от хитозан при лечението на стомашна инфекция. Expert Rev Anti Infect Ther. 2014 август; 12 (8): 981-92. PubMed PMID: 24981812.

21. Goncalves IC, Magalhaes A, Fernandes M, Rodrigues IV, Reis CA, Martins MC. Бактериално-свързващи хитозанови микросфери за лечение и профилактика на стомашна инфекция. Acta Biomater. 2013 декември; 9 (12): 9370-8. PubMed PMID: 23920152.

22. Wuolijoki E, Hirvela T, Ylitalo P. Намаляване на серумния LDL холестерол с микрокристален хитозан. Методи Намерете Exp Clin Pharmacol. 1999 юни; 21 (5): 357-61. PubMed PMID: 10420392.

23. Родригес MR, де Оливейра HP. Използване на хитозан при лечение на затлъстяване: оценка на взаимодействието с витамин В12. Int J Food Sci Nutr. 2012 август; 63 (5): 548-52. PubMed PMID: 22165994.

24. Родригес MR, Oliveira HP, Lacerda FV. Използване на хитозан при лечение на затлъстяване: оценка на взаимодействието с витамин В2. Int J Food Sci Nutr. 2011 май; 62 (3): 195-9. PubMed PMID: 21155669.