Химикали в храните и козметиката: Толкова са опасни в действителност

Много химически вещества, с които ежедневно контактуваме, представляват риск за здравето. Те могат да насърчат рака или да влошат плодовитостта. Някои вещества в ежедневните продукти обаче са неправилно обявени за опасни. Тези пет са по-безобидни от очакваното.

Хората, които се грижат за здравето, избягват възможно най-много всички вещества, които са обозначени като „риск за здравето“. Това включва много вещества от химическата лаборатория, които се използват в хранителната и козметичната индустрия, например като пластификатори или за консервиране.

Опасността на веществата често е спорна, тъй като доколко дадено лекарство е вредно за здравето, почти винаги зависи от дозата или честотата на контакт. Глифозатът против плевели, например, има канцерогенен потенциал. Абсорбираното количество вероятно е твърде малко, за да може действително да причини рак.

За някои химикали първоначалното подозрение се оказа преувеличено. Резултатите от оневиняващи проучвания често не са дошли в общественото съзнание. Следователно следните пет вещества се считат за по-рискови, отколкото са в действителност.

Аспартам - подсладителят в "леките" безалкохолни напитки

Има многобройни противоречиви изследвания на подсладителя, който е открит през 1965 г. и пуснат за неограничена употреба през 90-те години. И до днес се подозира, че аспартамът би насърчил мозъчни тумори и рак на кръвта.

Нито американският орган за безопасност на храните и лекарствата (FDA), нито европейският му еквивалент, Efsa, могат да потвърдят тази връзка. Те оцениха аспартама като безопасен през 2006 г. (FDA) и най-скоро през 2012 г. (Efsa).

За Европа обаче препоръката се прилага да не се консумират повече от 40 милиграма на килограм телесно тегло дневно. И: Поради съставката фениланалин, хората с рядко метаболитно нарушение нямат право да използват аспартам. Трябва да се появи предупреждение за храни със синтетична сладост.

Подсладителят трябва да се разглежда критично по друга причина: аспартамът, който е по-подслаждащ от захарта, се добавя към много безалкохолни напитки и нискокалорични продукти. Повишава апетита за захар. И това от своя страна допринася за риска от наднормено тегло и затлъстяване.

Захарин - с предупреждение през 80-те години

Въз основа на експерименти с животни от 60-те години и основно проучване на плъхове от 1977 г., подозрението се основава на това, че най-старият от всички синтетични подсладители може да причини рак, особено рак на пикочния мехур. В САЩ през 80-те години продуктите, съдържащи захарин, дори трябваше да носят предупреждение, че веществото е причинило рак на лабораторни животни.

Резултатите от изследването на плъхове по-късно бяха изтеглени, тъй като тестваните животни бяха порода, склонна към рак на пикочния мехур. След това цяла поредица от изследвания вече не може да установи връзка между захарина и рака. Мета проучване от 2004 г. оцени възможния риск от рак като незначителен.

Алуминий - съмнителен метал в дезодорантите

Тези, които се потят силно и ценят сухите подмишници, се нуждаят от антиперспирант. Класическите дезодоранти могат само да заглушат неприятните миризми, докато алуминиевите соли в антиперспирантите всъщност потискат производството на пот.

В началото на 2000-те се подозира, че алуминиевите соли в дезодорантите могат да бъдат отговорни за рака на гърдата. Изследователите забелязват увеличен брой тумори в близост до подмишниците и повишено съдържание на алуминий в отдалечени тумори.

Научният комитет на Европейската комисия по безопасност на потребителите (SCCS) не вижда ясна връзка между алуминия в дезодорантите и рака на гърдата. А Федералният институт за оценка на риска (BfR) стига до заключението, че няма достатъчно изследвания дали дългосрочната употреба на дезодоранти може да доведе до рак на гърдата.

Дезодорантите, съдържащи алуминий, все още трябва да се използват пестеливо. Препоръчителната максимална стойност от един милиграм на килограм телесно тегло на седмица бързо се достига при ежедневна употреба.

Парабени - хормонално активна защита срещу бактерии

Консервантът в козметиката все още не е безспорен. Тъй като има голяма вероятност парабените да се намесят в хормоналния цикъл. Те имат подобен ефект на естрогена, само много по-малко мощен от собствения хормон на организма.

Но: Федералният институт за оценка на риска (BfR) стигна до заключението, че например метил и етил парабен в концентрация до 0,4 процента може да се счита за безопасен. Тази концентрация е одобрена съгласно Регламента на ЕС за козметиката.

За други парабени (изопропил-, изобутил-, пентил-, бензил- и фенилпарабен) ситуацията с данни никога не е била достатъчна за оценка на риска за здравето. Те обаче не са одобрени като консерванти в ЕС от есента на 2014 г.

Положителната страна е, че има парабени: Консервантите предотвратяват размножаването на вредни бактерии или гъбички в грима и кремовете. Те могат да причинят сериозни инфекции, например ако микробите попаднат в очите.

Сулфати в шампоана - дълбоко почистване под съмнение за рак

Шампоаните съдържат основно така наречения натриев лаурил сулфат (SLS). Те привличат частици мръсотия и силно се разпенват. В допълнение към шампоана, те могат да бъдат намерени и в душ гелове или паста за зъби.

През 90-те години се подозира, че повърхностноактивните вещества са канцерогенни, тъй като могат да реагират с други почистващи препарати и да създадат опасни вещества. Това твърдение никога не е било научно доказано.

Хората с чувствителна или вече раздразнена кожа трябва да бъдат внимателни с почистването на главата и тялото, съдържащо сулфати. Тъй като съставките на сапуна, които отстраняват особено добре маслото и мазнините, могат да ги изсушат и да доведат до кожни раздразнения.