Хилдегард фон Бинген
Според Хилдегард шаранът и кафявата пъстърва могат да бъдат препоръчани за здрави хора, "... защото здравите хора не са ощетени от това." Според Хилдегард обаче най-здравите домашни риби са липан, костур/щука, щука и сом.
„Костурът търси чиста храна и се храни с определени и добри и лечебни растения. Следователно месото му е здравословно и добре за ядене на болни и здрави хора. "
Щуката е страшен хищник сред рибовъдите, който обича да яде много (малки) риби и по този начин изпразва много водни обекти.
„Щуката обича да стои в чистотата и в средата на водата. Той изисква чиста храна и има твърдо и здравословно месо. Добре е да се храните както за болни, така и за здрави хора. Щуката има средно смесена топлина и затова месото й е здравословно. "
Като допълваща храна или като леко основно ястие, оризовата салата не трябва да липсва в нито едно лятно меню. Освен това прясна салата от градината се маринова с винен оцет и олио от тиквени семки, рафинира се със салата от билки и се сервира с варен ориз от спелта.
- Хилдегард фон Бинген Кестени в мед
- Hildegard von Bingen Bärwurz и лек с круши Рецепта за туристическа почивка в Тирол Alpbachtal Vital
- Хилдегард фон Бинген еленска напитка от елен
- Пост супа според Хилдегард фон Бинген - грис от спелта и билки
- Хилдегард фон Бинген зеленчуци