Грил сирене Грил сирене, изпитани - победителите!

Падащите звезди на сезона все по-често се озовават на решетката. Опитахме за вас пет вида сирене на скара - плюс вегански гост-изненада.

Сирене на скара за сезона на скара

В сезона на барбекюто, който за много от нас сега продължава от март до октомври, любителите на пържолите и любителите на зеленчуците също копнеят за промяна в даден момент. Абсолютният топ тренд тази година: сирене на скара. Е, кипърският халуми (две рецепти от FIT FOR FUN можете да намерите по-долу в тази статия) вече е постигнал определено ниво на популярност: Той се прави или от овче, козе или краве мляко, или от смес от трите вида мляко. Специалното при Halloumi: Той остава във форма въпреки високата температура и не се топи - специалност в миналото. Но междувременно Halloumi има тежка конкуренция, също веган.

Ентусиазмът за теста обаче беше ограничен в редакционния ни екип. Дори при запалените любители на сиренето имаше значителни предразсъдъци:

"Сирене на скара - те" скърцат ", когато ядете и вкусвате на гума!"

Искахме да знаем точно и направихме теста! Опитахме шест разновидности, закупени в супермаркети и магазини за здравословни храни. Цените са между 1,42 и 3,74 евро за 150 грама. Вкус, консистенция и специални свойства бяха нашите критерии.

Сирене на скара: Ето как го тествахме

Екип от десет членове на редакционния екип опита всички видове сирене на скара. Посочените цени са тези, които са действително платени. Пробвахме сирената „на сляпо“, тоест без да знаем марката. За дегустацията бяха присъдени максимум пет точки.

В крайна сметка имаше категоричен фаворит: "Rougette Grillkäse Natur". Убеждава с балансиран, мек вкус, кремообразен е, с леко хрупкава коричка.

Отблизо: "GlutGut" и "Salakis". Те също имаха фин аромат и приятна консистенция. Другите варианти бяха за съжаление твърде солени сами по себе си и също потвърдиха предразсъдъците на гуменото и скърцащо усещане за уста.

Веганското "VegiBelle" беше истинска изненада - строго погледнато, без сирене. Но тъй като чисто билковите продукти са толкова модерни, тествахме и този вариант. Произвежда се от соя и отлежава с типични закваски за сирене. "VegiBelle" разделя тестерите: Някои смятаха, че е чудесно, защото имаше много мек вкус и леко орехов вкус. Неговата консистенция напомня на мек тофу - и точно от това се оплакват критиците му. И все пак: Дори не-веганите бяха впечатлени от плавното топене и вкуса на веган варианта.

Тествайте грил сирене: нашето заключение

Сирената на скара са добра алтернатива и разнообразие. Следното се отнася за всички сортове: Те могат да издържат на директна топлина върху скарата и след това трябва да се ядат възможно най-горещи. Защото веднага след като сиренето изстине, то бързо става жилаво, скърцащо и губи вкуса си. Честно казано трябва да се каже: Нагряването увеличава соления вкус. Но сиренето на скара обикновено не се оказва направо на скарата или в чинията. Те често се рафинират с марината, направена от билки като мащерка, зехтин и подправки или се ядат с хляб и салати. Пикантният вкус върви много добре с това.

Бакшиш: Те са по-изискани и сочни, увити в пергамент - или като попаднат индиректно на скарата в алуминиева чиния.

Тестът за сирене на грил Fit For Fun

Опитахме шест различни вида сирене на скара. По-долу е дадена цялата информация за сирената на скара, нашето заключение и рейтингът на дегустацията.

* 5 = отлично, 4 = убедително, 3 = добро, 2 = добре, 1 = добре