Супа от грах 4 ден: Зеленото изкушение

Днешният акцент: изисканата грахова супа със скариди и спанак. Вашата закуска с вкусни плодове също гарантира чудесен старт на деня!

Граховата супа не трябва да е сива и преварена. Нашата рецепта за грахова супа се състои от хрупкав зелен грах и вкусен спанак. Кефирът придава на супата фина, кремообразна нотка, а няколко раци добавят финалните щрихи.

закуска
Мюсли от ябълки с хрупкави люспи
2 супени лъжици (25 g) мюсли 460 (от Seitenbacher)
1 супена лъжица овесени ядки и хляб на спелта (от Alnatura)
100 мл нискомаслено мляко
2 супени лъжици мътеница
6 физалис
½ ябълка

Поставете мюслито и хрупкавото в купа. Добавете мляко и мътеница. Пуснете физалиса и разрежете наполовина. Нарежете ябълката на фини парчета. Добавете и двете към мюслито.

Обядвам
Оризова салата с ябълка
½ ябълка, ½ копър
¼ червен пипер
1 домат
1 пролетен лук
Останалият ориз от ден 2
2 супени лъжици ajwar
3 супени лъжици мътеница
1 чаена лъжичка зехтин
1 чаена лъжичка мек оцет
Сол пипер
Паприка на прах
50 г овче сирене

Ядрото на ябълката се нарязва на малки парченца. Нарежете на ситно кубчето копър и червен пипер. Нарежете домата на ситно. Нарежете пролетния лук на пръстени. Поставете зеленчуците в купа с ориза. Смесете заедно ajwar и мътеница. Разбийте маслото и оцета. Подправете добре със сол, черен пипер и червен пипер. Смесете със салатата. Натрошете овчето сирене върху него, подправете на вкус.

вечеря
Грахова супа с раци
50 г зеленчуков лук
1 супена лъжица рапично масло
100 г замразен грах
50 г замразен спанак
50 мл кефир с ниско съдържание на мазнини
Сол пипер
50 г скариди от Северно море

Нарежете на кубчета лука и задушете в маслото. Добавете граха (с изключение на 1 супена лъжица за украса) и спанака и оставете да се разтопи. Добавете 200 ml запас и оставете да заври. Пюре. Разбъркайте кефира (не гответе повече!). Подправете на вкус със сол и черен пипер. Сервирайте с цял грах и скариди от Северно море.