Болести: говеждо сърце - храна за риби?

Съображения относно храненето и поддържането на температурата на Symphysodon

Този въпрос се дискутира спорно от около 35 години и дори днес все още не се дава ясен отговор, въпреки че всъщност има много факти.

Ако човек прегледа съответната литература за аквариума и прочете по-новите коментари за нея в интернет форумите, става очевидно колко избирателно четат някои акваристи. Най-добрият пример за това е „Яденето на здравословни аквариумни риби“ от Heinz BREMER. Постоянно се споменава от привържениците на говеждото сърце. Също толкова често голяма част от текста по темата се задържа.

Човек наистина се учудва, когато научи, че основно само един вид риба, а именно дискус, се храни редовно с говеждо сърце. Малкото изолирани пазачи на пирани и големи цихлиди, които от време на време хранят говеждо сърце, са по-склонни към алкохолния диапазон. Обяснението за този странен факт е не по-малко изумително за повечето хора: Говеждото сърце се използва като фураж за угояване и всъщност е много подходящо за тази чисто търговска цел: рибата нараства изключително бързо на дребно, а говеждото сърце е евтино.

Пламенните защитници на сърдечното хранене на говедата са почти без изключение животновъди и/или производители на този фураж за угояване. И защо дискусите с говеждо сърце се отглеждат почти изключително, а не другите големи цихлиди? Също така просто: дискусът е единствената голяма цихлида, с която можете да спечелите достатъчно пари.

Препоръката на по-голямата част от развъдчиците на дискуси да държат животните в горния диапазон на толерантност на температурата, т.е. От това се е развила легендата, че дискусът се нуждае от високи температури за разплод. Защо легенда? Неслучайно хайверният сезон съвпада с дъждовния сезон. По-скоро дъждовният сезон сигнализира на животните, че скоро ще има достатъчно храна за пилото. Ще бъде ли по-хладно или по-топло в биотопите поради настъпването на дъжд и значително по-ниската слънчева радиация? Високите температури никога не се използват за разплод и със сигурност не за хвърляне на хайвера, а за угояване на младите риби, защото само чрез изключително стимулиране на метаболизма при високи температури животните са в състояние оптимално и изгодно за развъдчика този напълно неестествен угоен фураж да се използва.

При дискусите, както при повечето други тропически риби, хвърлянето на хайвера не се предизвиква от повишаване на температурата, а чрез смяна на водата с леко понижаване на температурата.

Но защо собствениците на Diskus, които нямат амбиции за разплод, често са убедени, че техните приемни деца са по-склонни да се разболеят при температури между 26 и 28 ° C, отколкото при температури над 28 ° C? Отговорът отново е удивително прост: Защото всъщност е вярно! Те несъмнено се разболяват по-често от колегите си във високотемпературните басейни. Но защо десетки други видове риби от същия регион на произход не се разболяват при по-ниски температури? Защо има безброй примери за здравословни дискуси в аквариуми с много растения и температури около 27 ° C и по-ниски? Защото не се хранят с говеждо сърце! Сърдечното хранене на говедата прави високите температури абсолютно необходими, тъй като при по-ниски температури храносмилането вече не е достатъчно бързо поради забавения, но всъщност нормален метаболизъм - с известните последици като чревни заболявания и отслабена имунна система.

Тъжно е, но вярно: прехваленият „Цар на аквариумните риби“ върви по същия начин, както всички животни, угоени от човешка ръка във фабрично земеделие. Максимално постижимата печалба има основен приоритет. По този начин кралят систематично и безмилостно прави угоеното прасе на аквариума. Всеки, който смята, че това е пресилено, трябва да се замисли дали няма тонове паралели на угояването на свинско, птиче или говеждо месо. Ключовите думи са антибиотици, анаболни стероиди, психотропни лекарства, хранене на специалисти на вегетарианци, климатизирани, напълно автоматизирани щандове, стерилни условия на настаняване и др. Защо на все повече и повече дискусари се струва, че човек трябва да държи диски без паразити? Чревните флагелати, напълно естествени коменсали, са обявени за паразити, срещу които трябва да се бори безмилостно, независимо от цената. Защо коменсалите се превръщат в паразити, като се размножават масово и след това увреждат самия гостоприемник? Защо тази свобода от паразити изглежда желана и за видове, които естествено живеят в едни и същи или много сходни биотопи? Защото те не се угояват с телешко сърце и следователно са по-здравословни от самото начало.

Безброй запитвания за учестено дишане (липса на кислород) се дължат почти изцяло на тази жалка комбинация от говеждо сърце и висока температура: животните се нуждаят от огромно количество кислород, когато се опитват да използват мазнините и колагена в говеждото сърце, които са почти напълно несмилаеми за рибите. Въпреки това, O2 става все по-оскъден при високите температури по физически причини. Тези почти бедствия, които често се случват, стават все по-трудни, напр. Б. се бори с безумни резултати на филтъра, използване на озон и H2O2. Сърдечното хранене на говедата и високата температура са почти неразривно свързани. Това не е истински проблем за животновъдите, тъй като те компенсират това с екстремни промени във водата. Лошото е, че макар да препоръчват на своите клиенти повече хранене на сърцето с говеда и висока температура, те почти никога не казват какви количества вода са необходими за този тип жилища.

Запитвания за стойността на рН идват много често. Без добавяне на CO2, използване на торф или добавяне на друга киселина, стойността на рН спада опасно. Това обикновено се свързва с рязко покачване на съдържанието на нитрати (NO3 -). Следователно е ясно, че във водата има и азотна киселина (HNO3). Това унищожава останалата карбонатна твърдост и след това всъщност води до нормално много рядко настъпващо падане на киселина.

Що се отнася до плюсовете и минусите на сърдечното хранене на говедата, привържениците многократно споменават проф. Хайнц БРЕМЕР, който, наред с други неща, разбива копие за тази „рибна храна“ в книгата си „Хранене на аквариумни риби здравословно“. Като правило обаче решителните изявления на Бремер липсват в почти всички цитати. Той пише в тази книга:

[…] Всички мерки при производството на замразени фуражи на основата на говеждо сърце са от особено значение. Това включва предварителна обработка, смачкване, смесване, замразяване, съхранение и транспортиране. Основната цел на предварителната обработка на прясно закланото говеждо сърце е да се премахнат всички мазнини и съединителната тъкан. За да се направи това особено щателно, по-добре е да отделите чистите парчета на сърдечния мускул и да изхвърлите всичко останало. Около 30% от сърдечната маса е полезна.

[...] Отстранените парчета от сърдечния мускул се завъртат два пъти през месомелачката. Всичко, което се оказва трудно за транспортиране и обвива влакнесто около ножа и ролката, се изхвърля. Това също така премахва съединителната тъкан.

Фактът, че колагенът се усвоява от време на време, често се дължи на активността на симбиотичната чревна флора, която не е постоянна и специфична за видовете при рибите. Естествените безгръбначни животни с храна се характеризират с ниско съдържание на колаген. REICH (1966) назовава методи за количествено определяне на колаген.

Последните изречения от цитата са особено интересни на фона на разпространението на „дискуси без паразити“. В крайна сметка животните са лишени от тази възможност да се справят с колагена. Колко странно трябва да мисли човек, когато използва лекарства за унищожаване на естествената чревна флора и след това се опитва да направи неподходящата храна поне до известна степен смилаема с помощта на изкуствено добавени ензими?

В BREMER има две предложения за рецепти, базирани на прекъснатия сърдечен мускул, т.е. материалът, който до голяма степен е освободен от видима съединителна тъкан и мазнини. Тъй като и двете рецепти съдържат само 30% от говеждото сърце като основно вещество и също така са трудни за правилна обработка и/или трябва да бъдат снабдени със скъпи добавки, за да се считат за основен фураж, неизбежно възниква въпросът за какво е това усилие трябва, тъй като все още съществува остатъчен рисков потенциал и намаляване на качеството при предимно изключително непрофесионалното замразяване в частната "фуражна кухня".

За съжаление, много важен параграф все още се пренебрегва в BREMER:

Търговско произведените говежди сърдечни замразени фуражи трябва, както и други технически произведени фуражи, да бъдат декларирани по отношение на съдържанието и срока на годност или датата на производство. Когато се използва животински материал за клане, трябва да се посочи съдържанието на колаген във фуражите. По-малко от един процент съдържание на колаген трябва да се разглежда като критерий за качество.

Дори „висококачественото“ обработено говеждо сърце все още съдържа значителни количества съединителна тъкан, в която се намират колагеновите влакна. Това се вижда само в поляризираната светлина на микроскопа.

Нека оставим животновъдите със собствени смеси за угояване, които не препродават. Трябва и ще знаете какво правите сами. Кой частен притежател на дискуси или случайни животновъди е в състояние и желае да изпълни изцяло критериите за качество, установени от BREMER? Заслужава ли си това огромно усилие предвид големия набор от естествени живи и замразени фуражи, нито един от които не е свързан с описаните рискове? Кога за последен път прочетохте точна декларация за съставките, срок на годност и информация за съдържанието на колаген на опаковката на търговска смес от говеждо сърце? Наистина ли вярвате, че вашият производител изхвърля повече от две трети от говеждото сърце и обработва само 30%? Ето „пълната“ декларация на признат марков продукт:

„Замразени храни за декоративни риби - прави фуражи. Изключително висококачествени, почистени стоки. Опаковани без мирис. Не за консумация от човека. "

Всички микроскопични изследвания на проби от налични в търговската мрежа говежди сърдечни препарати показват значителен дял на мазнините и съединителната тъкан. В нито един случай очевидно не е използвана процедурата, препоръчана от BREMER. Тук истинският проблем става видим: животновъдите вероятно ще обърнат внимание на качеството, когато произвеждат собствени продукти, за да не загубят животни. Поради некритичната препоръка обаче, нормалните собственици на дискуси без амбициозни амбиции купуват по-лоши смеси в неведение на фактите. Откъде другаде биха дошли постоянно задаваните въпроси за шнуровете за бял тор и други храносмилателни разстройства?

Точна декларация, както се изисква от BREMER, все още не е намерена в нито една от замразените фуражни смеси с говеждо сърце на пазара. От друга страна, много често се чете за чревни биччета, чревни възпаления, затлъстяване, чревна непроходимост, предполагаем асцит и др., Т.е. Когато се храните с ларви на насекоми, малки ракообразни, скариди и др., Почти никога няма проблеми с храносмилането, освен ако не се храните твърде едностранно с червени ларви на комари, Tubifex или Enchytra.

„Циркулационните помпи, направени от говеда, повече или по-малко прясно мъртви, са доста популярни при храненето на риби. Но се препоръчва предпазливост! “Това е подзаглавието на една за съжаление малко или почти пренебрегвана, но отлична статия от Dr. Стефан Драйер в DATZ 9/2003, стр. 6 от „Aquarienpraxis“ в броя.

В него DREYER отново обобщава изявленията на Бремер за колагена. След това пише за мазнини

[...] Това важи и за второто сурово хранително вещество: мазнините. Мазнината от птиче месо, а оттам и мазнината в пилешкото сърце е полутвърдо, мазно жълтеникаво вещество при температурата, в която се държат нашите аквариумни рибки. Тази консистенция дава на птичи мазнини поне известна степен на смилаемост за хладнокръвни организми като риби, чиито тела поемат температурата на околната среда. Мазнините от риба са по-скоро като масла, което означава, че те са течни дори при стайна температура.

От друга страна, мазнините в тъканите на бозайници, включително сърцето на говеждото месо, са напълно различни и направо опасни: те са абсолютно твърди при стайна температура и дори при 32 ° C, дори няма намек за мазнина или „размазване“. Това обаче би било предпоставка за добра смилаемост. Таблицата * показва, че дори най-видимо обезмасленото телешко сърце все още съдържа изобилие от „вътрешни“, скрити мазнини.

Но повечето топлокръвни мазнини са напълно несмилаеми за хладнокръвните животни! Това означава, че почти цялата необходима фуражна енергия се получава от протеина, освен ако говеждото сърце не е използвано като съставка в фуражна смес, която съдържа поне частично смилаеми въглехидрати като енергиен източник. Както при колагена, несмляната мазнина в червата също ще има тенденция да се натрупва по стената и да пречи на важните процеси на обмен там.

С целия растеж, който може да се наблюдава през говеждото сърце, с всички предполагаеми или действителни успехи, които би трябвало да съществуват с него: Топлокръвните мазнини и топлокръвните протеини всъщност нямат място в рибите и те разболяват! Оказва се, че е повече или по-малко краткосрочен ефект на угояване, който при всички случаи води до увреждане и - трудно доказуем - вероятно ще намали значително очакваната възраст на рибите, хранени с такова едностранно говеждо сърце.

По принцип трябва да се ориентираме в диетата на аквариумните риби към примера с природата и от понякога неизбежните заместващи съставки да използваме тези, които са близки до качествените стойности на естествените вещества и/или поне могат да се считат за безвредни. Това не е случаят с говеждото сърце.

Дори за рибите не всичко, което има добър вкус и се приема с удоволствие, е дългосрочно и устойчиво смилаемо.

Последици от храненето с телешко сърце в продължение на няколко седмици .

Неразбираемо е защо животновъдите не прибягват до рибно месо, което предлага по-добри стойности във всяко отношение. Напълно смилаемата мазнина, високото съдържание на протеини и най-ниското съдържание на колаген го правят явно по-добър от говеждото сърце. Що се отнася до обикновеното водене на дискуси или от време на време за размножаване, скоростта на растеж е от второстепенно значение и рибите са по-добре снабдени с всички видове жива храна.

Малките раци, ларвите на насекомите и червеите са част от естествения хранителен спектър и предлагат най-добрите условия за здравословно отглеждане и дълъг, здравословен живот. Те се предлагат на живо, замразени и лиофилизирани в изобилие и доста евтини. Ако за по-бърз растеж са необходими по-големи количества протеини, рибното месо е отлична алтернатива на говеждото сърце и за разлика от него то е до голяма степен безрисково.

Заключение: Има много известни рискове от храненето на говеждо сърце. Ако искате да избегнете това, подготовката става толкова сложна и скъпа, че няма поне икономически правдоподобна причина да предпочетете говеждото сърце пред алтернативите. Дори ако рисковете всъщност водят до заболявания само епизодично - те са 100% предотвратими, като просто се остави този неестествен фураж за угояване. Няма разбираема причина да се храни говеждо сърце с риба.

АКТУАЛИЗИРАНЕ август 2009:

В изданието на DATZ от 8/2009 г. започва много интересна поредица от статии „Здравословни и евтини фуражи за риби според„ стила на домакинята “от Wolfgang W. A. Schamel. В него той пише:

. Рибите са богати на омега-3 ненаситени мазнини, които не се срещат при бозайниците. Тъй като бозайниците не са част от естествената диета на повечето риби, няма смисъл да се хранят месо от бозайници.

Това е всичко.

След като тази статия беше повече или по-малко замълчена в продължение на години, наскоро тя получи значително повече внимание. Наскоро, например, в дискусия във Facebook, в която цитираният вече Dr. Участва Стефан Драйер. С негово изрично разрешение, ето сравнение на мастните киселини в суровото говеждо сърце и суровите скариди: