Готвене на алкохол Колко калории са загубени отговори тук

Любопитно ми е да видя колко калории са изгорени от приготвянето на различни видове алкохол. Вина, ликьори, бира (включително лека бира).

алкохол

отговор

Зависи от това колко алкохол има по отношение на други неща - на първо място захарта, тъй като тя е единствената калорична част на повечето алкохолни напитки, когато алкохолът е изчезнал (алкохолът със сигурност е най-калоричната част). Можете да използвате обемната част на алкохола (ABV), за да приближите малко.

Приемайки равни суми от всеки:

Спиртните напитки не оставят много калории след изчезването на алкохола, тъй като това е предимно алкохол. В повечето случаи съдържанието на алкохол е между 40 и 60 процента.

Виното оставя малко повече, тъй като напитката, която купувате, има повече неферментирала захар, но все още не е останало много. Зависи колко сухо е виното. Съдържанието на алкохол обикновено е между 10 и 20 процента.

Бирата може да изтече доста, тъй като много от тях съдържат значителни количества неферментирала/неферментираща захар. Това може да е точката, в която ABV ви позволява да изчистите прогнозата - бирите с високо съдържание на алкохол често са с високо съдържание на неферментиращи захари. Така че, когато алкохолът свърши, все още остават малко калории. ABV може да варира от 4 до 20 процента, като по-голямата част е 5 процента. Облекчените бири обикновено са с доста ниско съдържание на алкохол и също доста сухи, което също означава ниско остатъчно захар.

Ликьорите и други подобни са сива зона. Много от тях съдържат доста голямо количество алкохол, но също така са с високо съдържание на захар.

Също така трябва да отбележа, че в много приложения за готвене калориите, добавени от алкохолната напитка, са доста незначителни, като се имат предвид малките количества, използвани спрямо броя на порциите. Дори Boeuf Bourguignon или Coq au Vin с цяла бутилка вино няма толкова много вино на порция - цялата бутилка е разделена на 6 или повече порции, така че всеки човек получава по-малко от една чаша безалкохолни винени калории. Това вероятно е средно 40 допълнителни калории на порция.