Картофен гратен със заквасена сметана

съставки

Рецепта за 4-6 души

12-15 средни картофи

400г заквасена сметана

1 супена лъжица пикантен оцет

1 малък куп лук

подготовка

1. Обелете картофите и ги нарежете на филийки (приблизително 3-5 мм)

2. Нарежете лука на ситно. (не кълцай)

3. Обелете чесъна и нарежете на много малки парченца

4. Отделете яйцата

6. Смесете добре в купа жълтъците, млякото, подправения оцет, маслото, чесъна и заквасената сметана.

7. Подправете на вкус със сол и черен пипер.

8. Добавете лука.

9. Натрийте форма за печене с малко чесън

10. Изсипете част от сметановата смес в съда за печене.

11. Поставете картофените филийки и напълнете с останалата смес.

12. Печете картофения гратен на 180 градуса (конвекция) за 35-45 минути.

Съвет за рецепта

Съвет за месо: Филета, печени, рулади, кюфтета, пържоли,
Съвет за домашни птици: Патица, пиле, пилешки шницел, пуйка
Съвет за риба: Костур, треска, сьомга, подметка
Съвет за зеленчуци: Броколи, карфиол, чушки
Съвет за салата: Доматена салата, салата от червен пипер, салата от ендивия
Съвет за гъби: Гъби, лисички
Съвети: Червени боровинки, кварк спадове

Пийте вино: Badischer Ruländer, Baden Müller Thurgau, Pinot Noir Weißherbst, Pinot Noir червено вино
Пийте бира: Pils, тъмна пшеница, Hefeweizen, Radler, Kristallweizen, Cola пшеница
Съвет за безалкохолна напитка: Ябълков сок, гроздов сок, ябълков шприц, черешов шприц, минерална вода
Съвет за напитки Schnäpsle: Badischer Obstler, Schwarzwälder Kirschwasser, Badischer Rossler