Горчив пъпеш или балсамова круша - Momordica charantia

от topfruits 8 февруари 2011 г.

Горчивият пъпеш произхожда от семейство кукурбитни (Cucurbitaceae). Представлява едногодишна вдлъбнатина, чиито листа са подобни на виното, но са по-малки. Красивите малки жълти цветя имат пет листенца. Плодът наподобява брадавична зеленчукова краставица. Когато е незрял, той е зелен, когато узрее, става жълто-оранжев и накрая се отваря по три надлъжни шева, за да разкрие семената. Незрелият плод има лечебна и кулинарна употреба.

Крушата балсам се отглежда в почти всички тропически страни. Там той е едновременно ценен зеленчук и доказано лечебно растение. Употреба: Зеленият плод се яде като зеленчук. Пикантният им горчив вкус изисква известно привикване за европейците, но най-вече се оценява след това. Във Филипините листата се приготвят като зеленчук, подобен на спанака. Активните съставки се запазват по време на сушене.

Приготвяне на сушените плодове:
• Като зеленчук: След накисването му за кратко в малко гореща вода, плодовете могат да се използват във всички азиатски/тропически рецепти, които изискват балсамова круша като съставка. В този случай не трябва да изхвърляте киснещата вода, а да я използвате с нея, за да се възползвате в пълна степен от здравословните свойства на балсамовата круша.

• Като чай: изсипете около 3 грама сушени плодове с 0,5 литра вряща вода и оставете да стърчи 6 минути. Пийте с или след хранене през целия ден. Вкусът на чая е горчив, но свиквате.

Състав:
Горчивата краставица съдържа между другото група сапонини, които са обобщени под името Charantin, инсулиноподобни пептиди, както и алкалоиди. Тази комбинация от активни съставки стимулира производството на бета-клетки в панкреаса и е доказано, че намалява концентрацията на захар в кръвта и урината.

Лекарствена употреба: Както листата, така и неузрелите плодове могат да се изсушат и да се направи чай. По принцип сушените плодове са предпочитани, тъй като. Те са сертифицирани като по-ефективни.

Области на приложение:
Диабет тип II. Редовният дневен прием на около 3 грама сушена балсамова круша като хранителна добавка под формата на чай води до понижаване на нивото на кръвната захар при над 80% от засегнатите. Това прави възможно намаляването на лекарствата за диабет в консултация с лекар, а в някои случаи дори да се направи без тези лекарства изцяло.

В допълнение към основната област на приложение, диабет, е демонстриран засилващ ефект върху имунната система; следователно балсамовата круша се използва и като хранителна добавка при инфекции, където има антибактериален и антивирусен ефект. Друга важна област на приложение е лечението на затлъстяването.Като променят въглехидратния метаболизъм, въглехидратите се използват по-ефективно. Този ефект често води до седмично намаляване на теглото с около половин килограм.

Редица други области на приложение се съобщават от народната медицина в различни страни:
Настинки, кашлица, кожни заболявания, особено акне и псориазис, са често споменавани традиционни области на приложение, от които се отчитат добри лечебни резултати.

Често се съобщава, че общото състояние се подобрява значително дори преди лабораторните стойности. Често напр. подобрено храносмилане и забележимо намаляване на затрудненото заспиване. Циркулаторните нарушения и позивите за уриниране също се нормализират. Необходими са поне седем дни, за да настъпят забележими ефекти, понякога са необходими до три седмици, за да се появи забележим ефект. Важен е редовният дневен прием!

Съвет за книга: Momordica charantia - балсамовата круша, храна особено ....