diet-impacts.org въздействия върху храненето - броят на хранителните вещества

Търсене на навигационен изглед

Търсене

въздействие върху храненето

Счетоводство за устойчивост

Хранене и околна среда

Диета и здраве

обслужване

Книги

Глобално проучване на храненето

Около единадесет милиона смъртни случая в световен мащаб всяка година могат да се отдадат на нездравословни диети като твърде много сладки напитки или твърде малко зеленчуци. Това е всяка пета смърт, пишат международни изследователи в списание "The Lancet".

През 2017 г. в тази страна имаше 162 смъртни случая на 100 000 жители, което може да се отдаде на нездравословна диета. Основният проблем е твърде ниската консумация (по-малко от 125 грама на ден) на пълнозърнести продукти, пишат изследователите. Като цяло Германия се нарежда на 38-о място от 195 разглеждани държави. Най-малко такива смъртни случаи на 100 000 жители се откриват в Израел, Франция и Испания (места от едно до три), най-много на Маршаловите острови, Афганистан и Узбекистан (места от 193 до 195).

В обширното проучване изследователите изследват хранителните стилове, които могат да доведат до незаразни заболявания като сърдечно-съдови заболявания, рак или диабет тип 2. 15-те изследвани фактора включват твърде малко плодове, твърде малко пълнозърнести продукти или твърде много червено месо. Смъртните случаи поради недохранване, глад или злоупотреба с алкохол не са взети предвид, както обяснява Тони Майер от университета в Хале-Витенберг, който участва в изследването.

От регионална гледна точка причините се претеглят съвсем различно, според проучването. В Китай, Япония и Тайланд например прекомерният прием на сол е проблем. В страни като Индия, Бразилия, Русия, Германия и САЩ обаче изследователите смятат, че липсата на пълнозърнести продукти е най-големият здравен дефицит.

Отгоре: Израел, Франция, Испания

По принцип: Менюто в повечето страни съдържа твърде много от лошото (трансмазнини, лимонади, червено месо и индустриални храни) и твърде малко от доброто (ядки, плодове и зеленчуци). Според статистиката последиците за здравето са очевидни преди всичко при сърдечно-съдови заболявания. Зад тях стоят рак и диабет.

Резултатите в сравнение на държави: Израелците показват как работи. През 2017 г. имаше най-малко смъртни случаи, свързани с диетата (88,9 на 100 000 жители). На върха на класацията са Франция (89,1), Испания, Япония и Андора. Австрия (143,1) се нарежда на 30-то място от разгледаните 195 страни - пред Германия (162,0) и САЩ (170,7), но след Швейцария (102,8) и Швеция (136,2). Узбекистан (891,8) е с най-лоши резултати в сравнение на страната.

Отдолу: Узбекистан

Изследователите също така преобразуват цифрите в проценти, като делът на свързаните с диетата смъртни случаи към общата смъртност. Както се очакваше, процентът беше най-висок в Узбекистан (43,7). В Австрия беше 18,0 процента, в Израел 12,4. Изследването не отчита смъртните случаи, причинени от недохранване, глад или злоупотреба с алкохол.