Статистика: Гените определят нашия хранителен план

[Реклама поради брандиране]

Диета - прием на храна, която осигурява на тялото ни енергията, от която се нуждае. Храната не само ни подхранва, но и влияе на настроението ни. Храним се, защото искаме да се чувстваме добре. Ядем това, което искаме. Но това не винаги е добре за нашето тяло. Храненето е много лично - и всеки реагира по различен начин на определени храни. Но в джунглата на многобройните хранителни тенденции първо трябва да намерим най-добрата форма на хранене за нас. Все повече компании и изследователи са на мнение, че отговорът на въпроса за оптималното хранене се крие преди всичко в генетичния ни състав.

Персонализираното хранене се различава от одеялата „забрани“, както знаем от класическите диети като ниско съдържание на въглехидрати, ниско съдържание на мазнини или комбиниране на храни. Тя е по-фокусирана върху индивидуалните планове за хранене и упражнения. Най-важната информация трябва да бъде в нашите гени и микробиома.

Персонализирани концепции за хранене

Офертите, в които храненето е персонализирано, съществуват отдавна. Примери за това са MyMuesli. Тук можете да сглобите своите собствени мюсли. Концепцията „немски тънък“ разделя хората на три категории - тип горене, тип съхранение и смесен тип. В зависимост от вида трябва да избягвате определени храни. Рецепти можете да намерите в едноименната готварска книга.

Но все повече доставчици разчитат на ДНК анализи и изследват метаболитни маркери, които служат като основа за създаване на личен хранителен и фитнес профил. Компанията perfood със своята оферта „MillionFriends“ например представи концепцията си на търговския панаир Newtrition X в Любек: Различни анализи на чревни бактерии и метаболоми, измервания на глюкоза и тестови ястия имат за цел да разберат как всеки човек реагира на определени храни. Така че трябва да се определи за всеки човек поотделно кои храни повишават нивото на кръвната захар особено бързо и след това да го намалят отново, което от своя страна води до глад за храна. В зависимост от начина, по който започвате деня сутрин, различни храни, например овесени люспи или хляб, могат да направят чревната ви флора добра или да доведат до апетит отново по-бързо.

Един размер не побира всички

Във време, когато потребителите са изправени пред претоварване с оферти, нови знания и „правила“ за здравословно хранене, изглежда още по-трудно да намерят най-добрата диета за себе си. Здравословни ли са млечните продукти или не? Мога ли все пак да ям въглехидрати вечер? И наистина ли трябва да се справя напълно без мазнини? Но междувременно самоизследването и самодиагностиката също стават по-лесни. Всеки може да научи за здравословното хранене и диетите от онлайн блогове, социални мрежи или списания. Всеки може да реши лично за себе си, например да спре да яде глутен, да се откаже от лактозата или да живее според палео диетата - дори без лекар да го предписва или без непоносимост. За компаниите и марките става все по-трудно да достигнат до масите. Решението? Влезте в нишите и се обърнете към всеки човек.

Докато някои учени и диетолози продължават да виждат голям потенциал в генетичния метаболитен анализ, други се съмняват. Генетичните влияния имат само съвсем незначително влияние върху развитието на теглото. Здравословният начин на живот и необходимият калориен дефицит играят тук значително по-голяма роля. Следователно нутригеномиката продължава да изследва взаимовръзката между генетичния състав и храненето.