Гъбите като заместител на месото Новини Интересна група ЗА здравословна храна

Могат ли гъбите да бъдат здравословна алтернатива на месото или не са еквивалентен заместител? Въпреки убедителния аромат, съставките и хранителните вещества трябва да се имат предвид, за да се гарантира балансирана диета.

Гъбите са приятна промяна, която е особено популярна като алтернатива на месото. Те съдържат много Фибри и ценно Минерали като калий и желязо като незаменими аминокиселини. Следващия Витамини от група В и Фолиева киселина гъбите съдържат ли и това Витамин D, който иначе се съдържа само в животински храни или може да бъде произведен от организма с помощта на слънчева светлина. В допълнение, гъби поради високото си съдържание на вода нискокалорични са.

Кога Източник на протеин гъбите са подходящи само в ограничена степен. За разлика от повечето видове зеленчуци, те съдържат относително голямо количество протеини, но те не се доближават до съдържанието на протеини в месото. Например, манатарките, които са най-богатите на протеини гъби, съдържат 5,6 грама протеин на 100 грама. За сравнение, съдържанието на протеин в пуешки гърди е 25 грама на 100 грама. Ето защо тези, които избягват месото, трябва да прибягват до допълнителни източници на протеини под формата на бобови растения, ядки или млечни продукти.

Гъбите не са нито животни, нито растения. Гъбите формират свое собствено царство. Поради големия дял на хитин в клетъчните стени и други неусвоими за хората въглехидрати, гъбите могат да станат твърде, ако се консумират в повече Лошо храносмилане да води. Избягвайте прекомерната консумация на диви гъби, тъй като те частично замърсени с тежки метали са. Ето защо Федералният институт за оценка на риска препоръчва консумацията на диви гъби само от време на време. Освен това трябва да се гарантира, че самосъбраните гъби всъщност са годни за консумация и не са отровни.

Съответно трябва да се отбележи, че гъбите могат да бъдат алтернатива на месото, но не са заместител. Те не са близо до същото количество протеин като месото, поради което за балансирана диета трябва да се добавят други източници на протеин. Освен това трябва да се консумират предимно култивирани гъби поради съмнителни вещества.

Дати и събития

ПО ТЕКУЩАТА СИТУАЦИЯ ОТНОСНО РАЗШИРЕНИЕТО НА ВИРУСА НА КОРОНА, ВСИЧКИ IG ЗА СЪБИТИЯ СА ОТМЕНЕНИ ДО ПОДОБНА ИНФОРМАЦИЯ ЩЕ СЕ СВЪРЖАМЕ С НАС, КОГАТО НАПРЕДЪКЪТ ПРОДЪЛЖАВА И МОЛИМ ЗА ВАШЕТО РАЗБИРАНЕ. БЪДИ ЗДРАВ!

Независимо дали симпозиум, специализирана конференция, лекции или заседание на борда, ние ще ви информираме тук за предстоящите събития от
IG FÜR в работните групи Fulda и Kempten.

Работна група Fulda

Всеки първи понеделник от месеца IG FÜR организира интересни лекции във Фулда на тема здраве и устойчив живот.

Място: tegut ... централа,
Фирмена столова (партер), Gerloser Weg 72, 36039 Fulda

Входът е безплатен, даренията са добре дошли!

Работна група Kempten

Всяка последна сряда от месеца IG FÜR организира интересни лекции в Кемптен на тема здраве и устойчив живот.

Място на събитието: Лоренц, Prälat-Götz-Straße 2, 87439 Kempten; Телефон: 0831 28584

Входът е безплатен, даренията са добре дошли!

IG ЗА в движение

Винаги в дъното, винаги в диалог. IG FÜR търси контакт с обществеността, за да насърчи общественото съзнание за значението на здравословната храна за здравето на хората.

IG ЗА СПИСАНИЕ

IG FÜR публикува редовно списание IG FÜR (бивш вестник IG FÜR), за да информира своите членове за темата „Храната е средство за живот“ и за дейността на IG FÜR. Актуалните издания можете да изтеглите от тук. Приятно разглеждане!

IG ЗА СПИСАНИЕ 3/2020

Актуализация: Състояние на подпочвените и питейните води в Германия
Интервю: Жанин Щигер
Регионалност по време на Корона
Впечатления Общо събрание Фулда

Издания 2020: No3/No2/No1
Издания 2019: No3/No2/No1
Издания 2018: No3/No2/No1