Фъстъчено масло - здравословно универсално

Много хора са осъзнали скритите опасности, които дебнат в растителни масла като рапично, соево или царевично масло и сега са преминали към здравословни алтернативи като зехтин и кокосово масло. Ядковите масла също стават все по-популярни, фъстъченото масло е едно от най-популярните.

Има обаче някои фактори, които трябва да се имат предвид, преди да използвате фъстъчено масло, особено при готвене.

Структура на длъжността

Какво е фъстъчено масло?

Сладко и ароматно олио за готвене, наричано още фъстъчено масло, се произвежда от Arachis hypogea, бавнорастящо едногодишно растение, което е единственият представител на семейство Fabaceae (Leguminosae).

Въпреки думата „ядка“ в името, фъстъците са бобови растения и растат под земята, за разлика от други ядки като орехи и бадеми, които растат на дървета (оттук наричани дървесни ядки).

Твърди се, че фъстъците са с произход от Южна Америка. Инките от Перу използвали фъстъци като приноси и ги поставяли до своите мумии като помощ за духовния живот.

Племена в централна Бразилия също правят напитка от фъстъци, а европейските изследователи на царевица донасят растението в Северна Америка, Азия и Африка, където то е широко използвано.

Днес първите три производители на фъстъци са Индия, Китай и САЩ. Фъстъчените ядки се консумират пресни или печени или се използват за готвене и сладкарски изделия. Те обаче се превръщат и в хранително масло с приятен аромат и вкус.

Фъстъченото масло може да бъде или студено пресовано, което има наситено жълт цвят и приятен орехов аромат и сладък аромат, или рафинирано, светложълто, неутрален вкус и без алергени и примеси.

Можете също така да си купите печено фъстъчено масло, което има по-дълбок вкус и цвят и се използва най-добре за ароматизиране, вливане на храна или в превръзки, сосове и маринати.

Употреба на фъстъчено масло

Понастоящем фъстъченото масло е едно от най-популярните масла, използвани в готвенето, тъй като може да се използва за пържене, пържене или просто добавяне на мек вкус на ядки към ястията. Той се използва широко в азиатските култури, като Китай, Лаос, Виетнам и Камбоджа.

Рафинираното фъстъчено масло има неутрален вкус и не поема вкуса на готвената в него храна. Всъщност множество видове храни могат да бъдат приготвени в една и съща партида фъстъчено масло, без да се замърсяват вкусовете.

Въпреки това, преди да използвате това масло обилно при готвене, имайте предвид, че то е с високо съдържание на омега-6 мастни киселини, което може да наруши съотношението ви омега 3: 6 и да развали здравето ви. Препоръчвам да ограничите използването си за готвене или пържене и за предпочитане да го използвате без нагряване.

Кокосовото масло е по-здравословен избор на олио за готвене . Той не само е достатъчно стабилен, за да издържи на причинените от топлината щети, но също така съдържа големи количества наситени мазнини, които са от съществено значение за вашето здраве. Фъстъченото масло може да се използва и за ароматерапия. Ето няколко лесни начина да го използвате:

Като масажно масло за укрепване на тялото и за облекчаване на болки в ставите и мускулите.

За да се отървете от акнето. Фъстъченото масло действа както за естествената, така и за сухата кожа и предпазва кожата от черни точки.

За лечение на пърхот. Просто смесете супена лъжица фъстъчено масло с няколко капки масло от чаено дърво и лимонов сок и след това го нанесете върху скалпа. Оставете за два до три часа и изплакнете с шампоан и вода.

Това хранително масло също помага за намаляване на загубата на протеини, сгъстява косата, овлажнява краищата на косата и регенерира увредената коса.

За да поддържате устните си хидратирани. Четкайте устните си с мека четка за зъби в продължение на три до четири минути, избършете ги гладко с памук, потопен в топла вода, след което масажирайте фъстъчено масло върху устните си.