Френски боб

Френски боб: характеристики и произход

Френският боб е подкласификация на обикновения боб. Те се отглеждат в Южна Америка от около 8000 години. През 16-ти век фасолевият фасул, а заедно с него и френският фасул, са донесени в Европа от испанците.

Бушът не поставя големи изисквания към почвените условия и следователно е относително лесен за обработка. С височина от 30 до максимум 60 см, френският боб не се нуждае от помощ за катерене, за да расте. Растежът на френския боб завършва в съцветие.

Бушът може да има плоски или кръгли шушулки с жълт, зелен, синьо-лилав или черен цвят. Сортовете с плоски шушулки често развиват дебели нишки, когато узреят. Кръглите френски боб, от друга страна, остават без струни.

Френски боб: съвети за отглеждане

Можете също така да отглеждате френски боб сами, ако спазвате само няколко критерия.

Когато избирате място, трябва да се уверите, че фасулът не е бил засаден на едно и също място през предходната година. Също така не трябва да сеете френски боб до лук, лук, праз, грах или копър. Тези растения инхибират растежа на френския боб. Бушът най-много харесва, когато е слънчев и защитен от вятъра. Оптималната почва е рохкава и пропусклива. Преди да сеете френски боб, изкопайте почвата и я наторете с градински компост.

Френският боб е чувствителен към студа и не може да понася слана. Следователно сеитбата се извършва само в средата на май, когато вече няма риск от измръзване. След това трябва да мулчирате френския боб в началото на лятото. Обърнете специално внимание на адекватното поливане през периода на цъфтеж.

Можете да съберете първия френски боб около осем седмици след сеитбата. След това растенията се търсят за нови шушулки на всеки 2 до 3 дни. Ако редовно прибирате френски боб, нови винаги ще растат отново - до есента, в зависимост от сорта.

Ако искате да съберете зърната на зърната, оставете шушулките на френския фасул върху растенията до есента. Тогава те са узрели и побеляват. Растенията могат да бъдат премахнати и окачени на сухо място (за предпочитане на открито, но защитено от дъжда). Ако тогава шушулките на френския боб станат крехки, можете да премахнете семената и да ги изсушите на хартия.

Внимавайте за ларвите на граховия молец. Вредителят атакува узряващите зърна на френския боб. Вероятността от заразяване е по-малка на открито, проветриво място. Друга възможна опасност за френския боб е болестта на мазнините и паренето. Те се изразяват с жълти, мазни или черно-кафяви петна по шушулките и листата на френския боб. Нападнатите места трябва незабавно да бъдат премахнати и изхвърлени.

Френски боб: употреба

Шушулките на френския боб се събират незрели, но също така и узрелите им семена могат да се използват по много начини. Те имат добър вкус както в супи или салати, така и като гарнитура към риба и месо. Никога не трябва да ядете френски боб суров, тъй като той съдържа вещества, които могат да причинят тежки храносмилателни проблеми.

Можете също да замразите френски боб. За целта просто бланширайте зеленчуците за кратко, охладете ги и ги опаковайте. Теоретично също е възможно френският боб да се замразява суров, но тогава съществува риск от загуба на цвят при размразяване. Друг начин за запазване на френския боб за дълги периоди от време е чрез консервиране.

Френски боб: съставки

Френският боб е здравословен! С много минерали, витамини и фибри, те често трябва да бъдат в нашите менюта. Смята се, че храстът има и понижаващ холестерола и кръвната захар ефект. Бушът е добър източник на протеин за вегетарианците и - когато се комбинира правилно - може да образува пълноценно хранене и да допринесе за балансирана диета без симптоми на дефицит.