Форум във Facebook на тема „Сладкото съблазняване“

Това са отговорите на въпросите от форума на Facebook на 15 юни 2016 г. по темата „Сладкото съблазняване“:

U = потребител
FEH = Форум хранене днес

U: "Един мой приятел пие диетична кока всеки ден. От какво количество е вредно или безвредно за здравето?"

FEH: „Европейският орган за безопасност на храните преразгледа подсладителя аспартам през 2013 г. Той заключи, че при сегашното ниво на прием аспартамът е безопасен за консумация от човека. Допустимият дневен прием (ADI) от 40 mg/Потвърдено е kg телесно тегло на ден. Стойността на ADI показва дозата, която е напълно безвредна за хора с дневен и висок прием. Например: 60-килограмов човек може да консумира 2,4 грама аспартам на ден за цял живот без да се превишава граничната стойност, която е еквивалентна на консумацията на около дванадесет кутии от 0,33 литра лека напитка.
Само хората с много рядкото метаболитно заболяване фенилкетонурия (PKU) трябва да внимават да не консумират аспартам. Подсладителят се разгражда в организма до аминокиселината фенилаланин, която е вредна за здравето поради заболяването. Повече за това тук: http://www.forum-ernaehrung.at/./efsa-оценка-за./"

U: "Но това количество вероятно не се препоръчва, нали? Колко дози бихте помислили като експерт, че би било" добре "за човек, който е в основата на здравето си?

FEH: "Ние дори не трябва да пием това количество (малко под 4 литра), за да поемем достатъчно течност и едва ли някой ще пие толкова много от него. Ако някой пие диетична кока всеки ден, това е също толкова добре, колкото пиенето на кафе всеки ден Съдържанието на кофеин е относително подобно, вижте http://www.forum-ernaehrung.at/./Efsa -evaluation./Водата обаче е най-подходяща за утоляване на жаждата. "

U: „Има ли„ добра “захар и ако да, в кои ястия или източници присъства тя?“

FEH: "Уважаеми Андреас Куинер - вие сте един от победителите в ваучера от 50 евро Leiner - благодаря за участието и вашите интересни въпроси! Моля, изпратете ни вашите данни за контакт на [email protected], за да можем да ви изпратим ваучера!"

U: "Благодаря ви много! Голямо удоволствие!"

U: "В документален филм за захарта видях, че плодовите сокове са по принцип също толкова лоши, колкото например содата, тъй като в крайна сметка остава само фруктоза (т.е. захар). Така ли е?"

FEH: "Подобно на класическите газирани напитки, плодовите сокове осигуряват енергия чрез захар/фруктоза. В зависимост от плодовете те също съдържат витамини и минерали. Въпреки това, ако се консумират умерено, няма въпрос за" лошо ". И двете - класически газирани напитки и чисти плодови сокове - просто няма Успокояващите жаждата, но осигуряват разнообразие, вкус и понякога - ако обичате/можете да ядете по-малко - енергия. Ако обаче балансирате нуждите си от течности само с богати на енергия напитки, рискът от затлъстяване се увеличава. "

U: "Доколкото разбрах досега, захарта често се нарича" празни "калории, защото не съдържа никакви минерали или хранителни вещества. Следователно има много по-голям смисъл да запълвате енергийните си нужди с храни, които също осигуряват на организма минерали. или да доставя хранителни вещества? В това отношение със сигурност захарта е лоша храна? "

FEH: "От раждането ние предпочитаме" сладко "и еволюционно сладкият вкус винаги е давал индикация, че плодовете са узрели - и следователно са готови за консумация. А сладкото е знак, че храната доставя енергия . Захарта - глюкоза и фруктоза, както в трапезната захар - се среща в много храни, като например в плодове и зеленчуци. Нишесте в картофи, ориз, царевица, пшеница. Това е така наречения полизахарид, така че се състои от много глюкозни единици. Но захарта също е съдържащи се в мляко или малц. Заедно със захарта, естествената хранителна матрица често съдържа и множество минерали и витамини. "

FEH: "Уважаеми Кристиан Ладурнер - вие сте един от печелившите на ваучера от 50 евро Bipa - благодаря за участието и вашите интересни въпроси! Моля, изпратете ни вашите данни за контакт на [email protected], за да можем да ви изпратим ваучера!"

U: "Колко грама захар/килограм телесно тегло, консумирани дневно, са безвредни за деца с други здравословни диети?"

FEH: "Уважаеми GI NA - Вие сте един от победителите в ваучера за 50 евро Bipa - благодаря за участието и вашите интересни въпроси! Моля, изпратете ни вашите данни за контакт на [email protected], за да можем да ви изпратим ваучера!"

U: "Трябва ли да избягвате захарта като цяло?"

FEH: "Скъпа Матилд Щайнер - вие сте един от печелившите на ваучера от 50 евро Leiner - благодаря за участието и вашите интересни въпроси! Моля, изпратете ни вашите данни за контакт на [email protected], за да можем да ви изпратим ваучера!"

U: "Кленовият сироп или оризовият сироп по-безопасни ли са като подсладител от нормалната захар?"

U: "Как мога най-добре да мотивирам детето си също да закусва. Никога не е сутрин, защото не иска да отделя време. Има начини да му доставя забавление"

FEH: „Не бива да се стресирате прекалено много със закуска, понякога е достатъчно да го наваксате час-два след ставане. Затова добро начало е да имате поне нещо за пиене у дома - чай / какао и евентуално чаша сок или суроватка, пиене на кисело мляко. Бързо е и осигурява поне малко енергия. Важно е да закусите малко през следващите няколко часа - когато пристигнете в училище/първата почивка. Между другото, четири компонента са идеални за закуска:
Плодове и зеленчуци/хляб, мюсли, зърнени храни или каши (за предпочитане пълнозърнест вариант)/мляко, кисело мляко, сирене или други млечни продукти/напитка в допълнение към кафе, какао или чай (минерална вода, плодови сокове, напитки от суроватка или кисело мляко, зеленчуков сок,.) . По темата: http://www.forum-ernaehrung.at/./лазер за закуска./"

U: "Можете ли да замените конвенционалната захар с брезова захар или тя също е нездравословна?"

FEH: "Захарта сама по себе си не е нездравословна," нездравословна "може да бъде само цялата диета, а именно когато стане твърде едностранна. Относно брезовата захар: Може да се използва за печене, например, като нормална домашна захар. Повече по въпроса, там е: http://www.forum-ernaehrung.at/./News/zucker-aus-Holz/"

U: "До каква възраст децата не трябва да получават сладкиши?"

FEH: "През първите дванадесет месеца детето не трябва да консумира никакви напитки или храни, подсладени със захар, мед или подсладители. След това семейството бавно ще започне да яде. Няма строги препоръки, но има смисъл да използва умерено сладки неща умерено уча."

U: "Колко захар можете да приемате максимум дневно, без да рискувате да получите диабет?"

FEH: "Захарта не ви прави диабетици. Диабетът възниква главно в резултат на затлъстяване и липса на физически упражнения, но е независим от приема на захар и въглехидратите като цяло. Това беше потвърдено от Германското общество по хранене в техните насоки за въглехидрати, основани на доказателства."

U: "Домашните сладкиши - торти, кифли - по-здравословни ли са от сладките, закупени в магазина?"

FEH: "Няма общ отговор на това, защото това зависи повече от категорията продукти, например датски сладкиши или плодови торти, пълнозърнесто или бяло брашно. И тук също е здравословно да опитате и да се насладите на различни неща, вместо просто да пирувате!"

U: „Кои заместители на захарта се съдържат в„ диетичните “храни (шоколад, бисквитки и др.)?“

FEH: "През 2013 г. Европейският парламент прие нов закон за диетите, според който вече няма никакви" диабетични храни ". Диетичните храни също включват храни за кърмачета и допълнителни храни, допълващи храни и храни за специални медицински цели. Ако захарта се замени и ако да, с какво можете да намерите в списъка на съставките. "

U: "Колко проблемен е всъщност медът?"

FEH: "До каква степен е проблематично? Медът се състои от 80% захар и също така съдържа множество ароматни вещества чрез нектар и цветен прашец от различни цветя. Стойността на меда надхвърля вкуса. Насекомите опрашват 80% от всички цветя по света, 85% от които поемат Медена пчела, дори 90% в овощните дървета. "

U: „„ Проблемът “, свързан със здравословната стойност на меда. Благодаря за информацията, че медът се състои от 80% захар.“

"ERNÄHRUNGSSCHULE" е проект на SPORTUNION ÖSTERREICH в сътрудничество с форум. храненето днес като част от здравната програма UGOTCHI - здравословно движение на децата.