Профилактика с хранене: вторични растителни вещества

Вторичните растителни вещества се срещат изключително в растителни храни. Въпреки че не са от съществено значение за живота, те най-вече имат здравословни ефекти. Те са известни и под общия термин „вещества, които насърчават здравето“. Вторичните растителни вещества понякога имат много сходни свойства с витамините.

В случай на вторични растителни вещества също разнообразието и взаимосвързаността са от съществено значение за тяхната ефективност. Следователно те трябва да бъдат погълнати по естествен път с храната.

Къде се съдържат фитохимикалите?

Вторични растителни вещества се намират в плодовете и зеленчуците, бобовите растения, (пълнозърнестите) зърнени култури, билките и подправките, растителните масла, ядките, семената, както и в чайовете и кафето.

Използваната литература може да бъде намерена в библиографията.

последно актуализирано 13.12.2018
Одобрено от редакторите на здравния портал
Последен експертен преглед от ao. Унив.-проф. Д-р Cem Ekmekcioglu Към групата от експерти

Подобни статии

Здравословни рецепти

Плодове и зеленчуци: сезонен календар

Разберете кои плодове и зеленчуци са налични кога и кои ценни съставки съдържат. Щракнете тук за сезонния календар.