Филм «Захар» - Документален филм Пет неща, които трябва да знаете за захарта - Кино - Allgemeine Zeitung

Берлин (dpa) - Документалният филм „Voll verzuckert - That Sugar Film“ се фокусира върху сладостта в нашата диета. Какъв е ефектът от захарта? И какво се случва, когато диетата се състои предимно от сладки храни?

Издаден:	Събота, 24 октомври 2015 г., 13:43
Последна редакция:	Събота, 24 октомври 2015 г., 13:46

Австралийският режисьор Деймън Гамо се опитва да си отговори на подобни въпроси. По случай излизането на киното на 29 октомври: пет интересни факта за захарта .

1. Световната здравна организация препоръчва по-малко от 10 процента от диетата да бъде свободна захар. Това означава не само добавени захари, но и тези, които естествено се съдържат в меда, сиропите и плодовите сокове. Яденето повече увеличава риска от кариес, наднормено тегло и затлъстяване.

2. Средно германците консумират малко над 100 грама захар на ден, което се равнява на около 36 килограма годишно. Това съответства на около 22 процента от диетата - два пъти повече от препоръчаните от СЗО и Германското общество по хранене.

3. Не всяка храна с високо съдържание на захар е бонбон. В проучване центровете за консумация на потребителите откриха салата от месо с 6,5 g захар на 100 грама, салатна салата с 12,3 g и сгъстител за сос с 31 g. Добри 200 грама от зелевата салата биха покрили дневните нужди от захар.

4. Около 175 милиона тона захар се произвеждат по света всяка година. Несъмнено най-големият производител и износител през последните години е страната, в която се намира захарната питка: Бразилия. Тук се консумира и най-много захар на глава от населението.

5. Думата „захар“ идва от санскритската дума „саркара“, което означава развалини или камъчета. Арабите донесли захарната тръстика от Индия в Средиземно море, оттам тя достигнала Германия през Италия. Цвеклото се използва само за индустриално производство на захар от 19-ти век.