Фалшиви пържени картофи - пържена колраби с телешка пържола

пържени

Понякога наистина имам апетит за нещо наистина сърдечно и сърдечно. Но предимно мазнината е носителят на вкуса. И така, как да получите добра комбинация и все пак да спестите няколко калории? Решението е "грешен пържен картоф". Те приличат на прекрасни пържени картофени филийки, но това са зеленчуци - много вкусна пържена колбаса.

Филийките от колраби се нуждаят от известно време, за да се приготвят. Ако искате да съкратите времето, предварително сварете резенчетата в зеленчуков бульон за няколко минути. Според моя опит обаче това не е абсолютно необходимо. Ако разтърсите кальраби при средна температура, тя може да се готви, без да стане толкова тъмна. И накрая, можете да увеличите температурата отново, за да получите апетитни златни филийки.

Можете също така да опитате „фалшиво пържените картофи“ с корени от репички или магданоз. Лично аз ги харесвам най-добре да се правят от кальраби.

На пържената кальраби може да се насладите самостоятелно като пикантен зеленчуков тиган. Ако искате да направите хубаво ястие от него, можете да го използвате като гарнитура. Б. с вкусна пържола. Чуйте пържолата в грил тигана само за кратко на вкус и след това подправете с пържола и добавете няколко печен лук.

Фалшиви пържени картофи - пържена кольраби

съставки

1 колраби
1 средна глава лук
2 супени лъжици шунка на кубчета, лека
1 шепа пресен магданоз
1 щипка сол
пипер
малко лют червен пипер
малко риган
1 ч. Л. И 1 с. Л. Зехтин
малко куркума

подготовка

Обелете и нарежете на четвърт колераби. Нарежете четвъртинките на тънки филийки с ренде или нож. Обелете лука и нарежете на колелца.

Загрейте 1 чаена лъжичка зехтин в тиган и запържете лука до полупрозрачност. Междувременно смесете 1 супена лъжица зехтин, риган, сол, черен пипер и лют червен пипер и подправете с него келраби. Към лука в тигана добавете подправените филийки от колраби и запържете на умерен огън. Разбърквайте отново и отново.

Измийте и нарежете пресен магданоз. Добавете нарязаната на кубчета шунка, малко куркума и магданоз към кальраби и запържете с нея. Ако по време на теста за вкус кольрабито е все още твърде твърдо, можете да добавите тиган вода в тигана и да го оставите да заври, така че кольрабита да стане малко по-мека.