Езикова салата - рецепта

от Анди 1 юли 2000 г.

Състав:
400 г варен език торбичка
2 киви
250 г ягоди
200 г консервирана палмова каша
1 вар
1 част гер. пресен джинджифил
1 следа сол
4 с.л. крем сирене
8 fr. Листа от мента

Време за приготвяне: 30 минути

Нарежете езика на тънки филийки. Обелете плодовете киви по дължина
разполовете и нарежете половинките на филийки. Измийте ягодите,
Отцедете, откъснете дръжките и разрежете ягодите наполовина
или тримесечие. Изплакнете палмовата каша със студена вода, подсушете и изтънете
Нарежете филийки.

Сгънете ръба на четири чинии за сервиране с дисковете за палмова пулпа.
Езиковите ленти, резените киви и ягодовите парченца с
Внимателно смесете сока от лайм, джинджифил и сол в
Напълнете средата на чиниите и добавете 1 супена лъжица сметана към всяка порция
дай фрайш. Изплакнете листата на мента със студена вода, подсушете
и украсете с него крем-фрича.

* Източник: голямата готварска книга на GU, вкусна както никога преди
** Публикувано от Хари Гьоде