Ето как изглеждат прясна риба и морски дарове

Рибата и морските дарове могат да предложат като богати на протеини алтернативи на месото.

Мазната риба е особено питателна. Независимо дали са диви или отглеждани в риба, обърнете внимание на произхода. Дивите видове могат да бъдат прекомерно експлоатирани или замърсени. Проблемите в рибовъдството са подобни на тези при интензивното отглеждане на животновъдството. Обясняваме за какво да внимаваме и как да направим възможно най-добрия избор.

Цяла риба разкрива много за нейната свежест.

Морска храна

Пресни диви скариди са вкусни, но трудно достъпни и скъпи. Уверете се, че имате уж пресни скариди замразени храни, които не са размразени Замразените скариди обикновено имат добавена сол и съдържат много вода, защото са покрити с лед. Изберете замразена храна, която показва теглото след размразяване, в противен случай ще получите около толкова вода, колкото скаридите.
Също Миди Най-добре е да купувате пресни, защото те съдържат много вода. Ако изглеждат пълни, меки и воднисти, може да са били напоени с вода, за да изглеждат пълни. Предприеме по-малките миди без това лечение. Може да са по-скъпи, но в крайна сметка са по-добър избор.
В пресни миди и други двучерупчести животни се нуждаят от Черупки затворени Купи го Няма начин Миди с смачкана или счупена черупка. Средно на всеки 1 кг миди не трябва да изхвърляте повече от две или три. В противен случай те вече не са достатъчно свежи.