Етикетиране на шоколадови бонбони с различни видове

въпрос

Бих искал да знам как например една кутия шоколадови бонбони трябва да бъде правилно етикетирана с различни видове. Забелязах, че много производители дават само един списък със съставки и хранителни стойности, въпреки че в опаковката има различни видове. По-лесно би било да се предостави списък на съставките и хранителните стойности за всеки вид пралине. Кои разпоредби се прилагат тук?

отговор

За пралините същите правила за етикетиране се прилагат за всички други храни в съответствие с Регламента на ЕС за информация за храните (LMIV). Специалните условия на пралиновите смеси с различни видове са разгледани в регламента за какаото. При определени обстоятелства следователно е допустим общ списък на съставките.

В регламента за какаото термините като „пралине“ или „пълнен шоколад“ са точно определени. Например предписва се минималната пропорция на какао и, когато се използва млечен шоколад и бял шоколад, пропорцията на млечните компоненти.

Според регламента „пралиновите смеси“ или „смеси от пълнен шоколад“ могат да имат общ списък на съставките, при условие че отделните видове отговарят на изискванията за използваното наименование. В опаковка, наречена „пралинова смес“, всяка отделна пралина трябва да отговаря на изискванията за пралине, определени в Наредбата за какаото.

Някои производители отпечатват доброволно списъци със съставки за всеки сорт. Това е полезно за страдащите от алергии или хората, които искат да избягват определени съставки.

За Хранително етикетиране на пралинови смеси няма специални разпоредби. Според Регламента на ЕС за информацията за храните хранителните стойности винаги се отнасят до съдържанието на опаковката - това са средни стойности. Освен това етикетирането на хранителните стойности трябва да бъде просто и лесно за разбиране. Отделните хранителни списъци за всеки вид пралине могат да направят опаковката много объркваща и вероятно би била от полза за повечето хора.