Етикетиране на храните: сега идва Nutri-Score

За да се противопостави на широкото недохранване и свързаното с това затлъстяване, Федералният съвет реши да освободи пътя за Nutri-Score от ноември. Хранителният светофар на пръв поглед показва на потребителите колко питателен и здравословен е един хранителен продукт. Експертите на ARAG знаят как работи този инструмент за ориентиране.

Как работи Nutri-Score?

Едва ли е възможно клиентите в супермаркета да сравняват съдържанието на захар или мазнина в продуктите на пръв поглед. Хранителните таблици с информация за мазнини, сол или въглехидрати обикновено могат да бъдат намерени скрити в малкия шрифт на гърба на опаковката. На предната страна на опаковката обаче често има объркващи проценти и подвеждащи размери на порциите, подчертани в рекламата, за да може дори най-голямата захарна бомба да изглежда като балансирана закуска.

Nutri-Score би трябвало да помогне: Това е система с пет нива (A, B, C, D, E). Цветовете подчертават съответното ниво. Колкото по-добър е резултатът, толкова повече храната може да допринесе за балансирана дневна диета: Тъмнозеленото А е най-положителната оценка. Следователно продуктът има особено благоприятен състав на хранителни вещества. Продуктите с E, подчертано в червено, имат най-лошия баланс. Жълтото С означава посредствена хранителна стойност.

Доброволно етикетиране

Използването на Nutri-Score остава доброволно за производителите на храни. Необходим е само хранителен етикет върху храната, който обикновено показва съдържанието на някои хранителни вещества в таблична форма спрямо референтно количество. В проучване на Федералното министерство на храните и земеделието (BMEL), Nutri-Score излезе най-добрият сред потребителите като един от четирите възможни модела.

След това федералното правителство инициира съответна наредба, която Федералният съвет одобри на 9 октомври 2020 г. Сега той трябва да влезе в сила скоро. Някои производители дори продължават напред, преди законодателството да бъде въведено и вече маркират своите продукти с новите лога.

Къде се използва Nutri-Score?

Съседната ни държава Франция въведе Nutri-Score през 2017 г. на доброволни начала. Белгия вече използва този тип светофари за храна. Други страни като Испания и Португалия също работят по въвеждането.