Естествено средство за подтискане на апетита: протеинът поддържа глада

Забеляза грешка?

Ястията, богати на протеини, карат тялото да произвежда повече специален хормон. Предимството: работи като естествен подтискащ апетита.

Учените са по следите на естествения подтискащ апетита: като част от проучване, изследваните с нормално тегло и с наднормено тегло са се хранили с около една трета по-малко от обикновено, след като са получили инжекции с телесен протеин, наречен пептид YY (PYY).

Протеинът увеличава производството на хормони

Но очевидно инжекциите не са необходими, за да се насладите на естествената гладна спирачка: Рейчъл Батърам и колегите й от Университетския колеж в Лондон откриха, че богата на протеини диета има същия ефект. В експерименти с лабораторни мишки те открили, че много протеин в храната кара тялото да отделя по-големи количества от хормона против глада.

Това знание обяснява и защо се чувствате сити по-дълго след богата на протеини храна - с положителен ефект върху тънката линия. Всъщност мишките, богати на протеини, получават значително по-малко тегло от специфичните вещества в контролна група, които получават по-малко протеини.

За да обосноват допълнително своята теза, изследователите създадоха генетично инженерни мишки, които не бяха в състояние да произведат PYY. Всъщност животните бързо се угояват. Както се очакваше, богата на протеини диета нямаше ефект върху телесното им тегло. Едва след като учените инжектират PYY в животните, дебелите гризачи отслабват.

Диета в стил пещерен човек

„Такава диета с високо съдържание на протеини вероятно е по-съобразена с диетата на нашите предци, живели като ловци и събирачи“, обяснява директорът на изследването Рейчъл Батърам. Средно западният гражданин днес би покрил 49% от енергийните си нужди с въглехидрати и само 16% с протеини.

Подходът обаче няма нищо общо с така наречената диета на Аткинс, която забранява въглехидратите почти изцяло от менюто и вместо това разчита на храни, богати на мазнини и протеини: Радикалният отказ от въглехидрати е изключително опасен за здравето. „Никой медицински специалист не би препоръчал такава диета“, обяснява изследователят. Интересна е диета, която удвоява дела на протеиновите калории с постно месо, соеви продукти и яйца до 30 до 35 процента, без да жертва въглехидратите от зърнени храни, зеленчуци и плодове.

В по-нататъшно проучване учените сега искат да изяснят какви ефекти оказва протеиновата диета върху човешкото тяло. Учените също искат да проучат възможните ефекти върху здравето на протеиновата диета, например дали тя може да обхване черния дроб в дългосрочен план.