Едва ли има калории, много витамини Праз се счита за здравословен зеленчук

Актуализирано: 9.3.2016 г. 8:36 ч

Едва ли има калории, много витамини: празът се счита за силен зеленчук

Празът е много повече от обикновена супа от зеленчуци. Прекрасно е като гарнитура, здравословно е и е с ниско съдържание на калории.

Празът има добър вкус като зеленчук супа, в киш, салати или просто като страничен зеленчук с месо или риба. А белите и зелените пръчки, известни още като праз, са особено здравословни, обяснява помощта за информационно обслужване на потребителите.

Те съдържат много фибри и много фолиева киселина, която е важна за процесите на растеж и развитие в организма. Празът също е богат на витамини като Е, В1, В6 и С. Той също така съдържа минералите калий и калций. За разлика от тях има недостиг: калории. Според помощта 100 грама от зеленчуците съдържат само 24 калории.

Причината за интензивната миризма и вкус на праз е това, което е известно като алицин. Това сярно съединение има антибактериален и антиоксидантен ефект, така че предпазва клетките на тялото от свободните радикали. В исторически план празът има репутацията на мощен зеленчук - твърди се, че е бил яден в древен Египет и Рим.