Еднодиетична храна № 14

Растителен чили ориз с плодове от розов пипер и яйце

съставки

100 g	Смес от див ориз
1 чаена лъжичка	Рапично олио
1 малка	Лук (съществително)
2 пръста на крака/n	чесън
1 чаена лъжичка	Пипер плодове, розово, розово
150 мл	Зеленчуков бульон, домашно приготвен
130 гр	Копър, почистен и претеглен
50 гр	Праз, почистен и претеглен
20 гр	Пролетен (и) лук (и), почистени и претеглени
1 малка	Люти чушки, червени
5 g	Масло, меко
сол
Пипер от мелницата
Горчица, по желание
Крес, за декорация
1	Яйце

подготовка

Загрейте олиото в тиган на умерен огън и запържете сухия ориз, докато го обръщате. Добавете нарязания лук и чесън, както и плодовете от розов пипер, докато разбърквате. Налейте бульона и смесете ситно нарязания копър, праз, лук и лют пипер. Поставете яйцето в черупката върху ориза в тигана и го обърнете веднъж по средата на времето за готвене. Покрийте и варете 15-20 минути на слаб огън. Бульонът трябва да се абсорбира напълно от ориза в края на времето за готвене.

Поставете яйцето в голяма чаша студена вода, за да се охлади.

Намажете формата на преградата с мекото масло. Напълнете готовия зеленчуков ориз във формата и натиснете здраво с лъжица. Обърнете ориза върху чиния, сложете обеленото яйце на филийки до него и сервирайте поръсено с кресон.