Д-р Грег Кели: Лектини и отслабване

Лектини и отслабване

От Dr. Грег Кели

Мнозина се чудят, че лектините имат потенциално влияние върху наддаването на тегло. Причината за затлъстяването не се ли дължи на броя на калориите в храната или мазнините, или липсата на движение или комбинацията от всички тези фактори? Отговорът на този въпрос е частичен - да, както винаги при сложните въпроси, пълният отговор не е толкова прост.

Понастоящем се приема, в комбинация с други фактори, че инсулинът за хранене може да бъде ключ към начина, по който тялото ви използва калории. Какво е инсулин и как този хормон може да ме напълни? Просто казано, инсулинът може да се разглежда като защитен хормон, който гарантира, че нивата на кръвната ни захар не стават твърде високи. След богата на въглехидрати храна (като чиния с тестени изделия, купичка зърнени храни, бонбони и т.н.), кръвта ни често получава повече захар, отколкото ни е необходима, и затова произвеждаме повече инсулин, за да съхраняваме тази излишна захар. Но способността ни да съхраняваме тази допълнителна захар е ограничена (някои захари могат да се съхраняват в черния дроб и мускулната тъкан), тази излишна захар се транспортира до голяма степен до мастните клетки и се съхранява там.

Съхранението на тези прекомерни захарни калории се регулира от факта, че инсулинът се свързва със специални рецептори от външната страна на нашите мастни клетки. Само инсулинът помага на мастните клетки да усвоят захарта; той сигнализира на мастните клетки да не използват мазнините за производство на енергия, а да съхраняват мазнини и въглехидрати и стартира клетъчната машина за превръщане на захарите в мазнини. Някои лектини имат подобен на инсулин ефект като рецепторите на мастните клетки и така могат да сигнализират, че мастните клетки трябва да спрат да изгарят мазнините и да съхраняват излишните калории като мазнини.

Как лектините се вписват в картината за отслабване? Изглежда, че някои лектини имат инсулиноподобен ефект върху рецепторите на мастните клетки. Инсулинът има само временен ефект върху тези рецептори, но не и лектините, те се свързват с рецепторите и по този начин имат траен ефект. Лектинът от пшеничен зародиш например може да се свърже с инсулиновите рецептори и да сигнализира на мастните клетки да спрат да изгарят мазнините и да съхраняват излишните калории като мазнини.

Един от ефектите от яденето на този лектин е вашето тяло да търси допълнителни захари/въглехидрати и да ги превръща в нежелани мазнини. За съжаление на много хора, които се опитват да отслабнат, много често срещани храни съдържат лектини, които са в състояние да изпращат подобни съобщения до мастните клетки.

Най-доброто решение за постигане на желаното тегло е да премахнете от менюто си онези храни, които съдържат лектини, които смятате за "избягвани".

Тъй като лектините могат да се придържат към рецепторите на мастните клетки, въпреки че вече не ядете храните, които трябва да се избягват, препоръчваме допълване със захарите, които тези лектини могат да свързват и премахват. Като общо правило, лектините, които се свързват с маноза или N-ацетилглюкозамин, имат мощна способност да увеличават съхранението на мазнини и по този начин да намаляват способността да изгарят мазнини, докато лектините, които се свързват с фукозата, намаляват мазнините да изгори, увеличи.

Следователно добавянето на тези специфични захари е ключова съставка за отслабване.

За повечето хора случайната промяна в диетата ще въведе отново нежелани лектини в тялото. Този проблем може да бъде изключен с хранителна добавка, която съдържа тази конкретна захар. Тази хранителна добавка се приема с храна, която съдържа храни, които съдържат нежелани лектини, свързвайки тези лектини, докато са в стомашно-чревния тракт. Тази стратегия ще увеличи максимално способността ви да изчистите лектините от тялото си, преди те да причинят нежелани проблеми, които могат да се проявят като наддаване на тегло.