ДОКЛАД ЗА ДЕЙНОСТ 2018

ДОКЛАД ЗА ДЕЙНОСТ 218 Държавна служба за защита на потребителите и безопасност на храните в Долна Саксония

Съдържание Предговор 5 Катедри и институти 7 LAVES Организационен план 8 Служба за преса и връзки с обществеността 1 Отдел Група Z: Централни задачи 18 Отдел 2: Безопасност на храните 2 Отдел 3: Здраве на животните 3 Отдел 4: Безопасност на фуражите, Биологично земеделие, Надзор на пазара 4 Отдел 5: Съоръжения за тестване 5 Ветеринарен институт Олденбург 54 Хранителен и ветеринарен институт Брауншвайг/Хановер 66 Институт за риба и рибни продукти Куксхафен 78 Институт за стоки Люнебург 84 Институт за фуражи Stade 88 Институт за пчеларство Целе 92 Резултати от теста 96 Проби от официален мониторинг на храните 1 Диагностика и здраве на животните 121 Фура 125 Специални зони за изследване и програми за мониторинг 13 Преглед на таблици 178 Индекс 181 Адреси 186 3

Инго Вагнер проф. Д-р Eberhard Haunhorst Председател на LAVES Уважаеми читатели, Докладът за дейността LAVES също описва обширните задачи и дейности на Държавната служба за защита на здравето на потребителите в Долна Саксония за 218 година. По-нататъшното развитие на африканската чума по свинете и инцидентите в кланиците в Долна Саксония представляват специални предизвикателства през изминалата година. Молдова, Румъния и Чехия, Унгария и други). В много случаи домашните стада свине вече са заразени с АЧС в тези страни. Белгия (диви свине) също е засегната от септември 218 г., а от август 218 г. извън Европа, отделни региони в Китай (домашни свине). 4 5

ОРГАНИЗАЦИОНЕН ПЛАН ПРЕС И ОБЩЕСТВЕНИ ВРЪЗКИ ПРЕЗИДЕНТ ВИЦ-ПРЕЗИДЕНТ DEZERNATSGRUPPE Z Централни задачи ОТДЕЛ 2 ОТДЕЛ за безопасност на храните 3 ОТДЕЛ Здравеопазване на животните 4 Безопасност на фуражите, мониторинг на пазара ОТДЕЛ 5 Инспекционни съоръжения, организация, административен контрол на контрола на животните, управление на качеството, вътрешна служба за контрол на храните и контрол на битовите храни и Finanzmanagement, IuK, GeViN, Datenmanagement Task Force Работна група за защита на потребителите Целева група Ветеринарно биологично земеделие Институт по храните и ветеринария Брауншвайг/Хановер Персонал, образование и обучение, Закон за ветеринарните лекарства, Служба за контрол на остатъците Служба за защита на животните Институт за мониторинг на пазара за риба и рибни продукти Институт за риболов и рибарство Индустрия за риболов и рибарство Институт за риболов и рибарство Изисквания Институт за фураж в Люнебург Stade институт за пчеларство Целе 8 9

РЕЗУЛТАТИ ОТ РАЗСЛЕДВАНЕТО, 1 ЯНУАРИ ДО 31 ДЕКЕМВРИ 218 г. Следващите таблици дават пълен преглед на пробите и свързаните с тях резултати, изследвани в институтите на Държавната служба за защита на потребителите и безопасността на храните в Долна Саксония, а в случая на проби от храни - и в партньорски лаборатории на Северногерманското сътрудничество през 218 г. Официалните проби, взети в Долна Саксония през отчетната година (1.1. 31.12.218), са изброени (датата на вземане на проби е определяща), за да се осигури съпоставимост с други доклади. Крайният срок за определяне на броя на пробите и оценка на процента на отхвърляне е 29 април 218 г. Ако терминът жалби се използва в главите, става въпрос за констатирани отклонения от нормата, тъй като обвързващото определяне на жалба или нарушение съгласно законодателството за храните се извършва след оценка на субективните факти от компетентния орган за контрол на храните. 96 97

Резултати от тестове // Проби от официален мониторинг на храни Резултати от тестове // Проби от официален мониторинг на храни Потребителски стоки Описание на стоки Потребителски стоки с контакт с храни Потребителски стоки с телесен контакт Играчки Детергенти и почистващи препарати, подобрители на въздуха в помещенията Общ брой проби 453 233 182 23 Общ брой отхвърлени проби (%) 33 (7%) 2%) 4 (2%) 42 (18%) Брой проби с подозрение, оплакване и преследване 1 4 2 Брой проби за подозрения, оплаквания и преследване (%) 4 (4%) 1 (5%) Общо жалби 35 4 4 42 Вреден и вреден за здравето Състав на материала 2 3 2 Етикетиране 14 2 42 Прехвърляне на вещества в храни 11 Други 8 1 Козметични продукти Описание на стоките Козметични продукти Общ брой проби 1,185 Общ брой отхвърлени проби (%) 174 (15%) Брой проби за заподозрени, оплаквания и преследване 17 Брой на подозренията, жалбите и пробите срещу преследване (%) 17 (29%) Общо оплаквания 227 Вредно и вредно за здравето Състав на материала 14 Етикетиране 167 Други 46 118 119

Резултати от изпитване // Специални зони за изпитване и програми за мониторинг Резултати от изпитване // Специални зони за изпитване и програми за мониторинг Тестове за микотоксини и фикотоксини, за които са посочени максимални нива, 218 микотоксини/фикотоксини Храна Брой проби nn 8 минимална [µg/kg] максимална [µg/kg] средна стойност [µg/kg] Медиана [µg/kg] Брой проби за определено максимално количество имитация на сирене 1 1 1. µg/kg (забележка към производителя) (3) 2 проби царевични зърна за приготвяне на пуканки (11,8 µg/kg и 9,9 µg/kg); Оценка в съответствие с член 14, параграфи 3 и 4 от Регламент (ЕО) 178/22 (4) Проба от пуканки (12,5 µg/kg); Оценка в съответствие с член 14, параграфи 3 и 4 от Регламент (ЕО) 178/22 (5) Проба от юфка с леща (33 µg/kg; бележка за производителя) (6) Превишаване на ориентировъчната стойност за храна (BgVV) (7) 6 Проби над препоръчителната стойност 156 157 от BfR

Резултати от изпитване // Специални зони за изпитване и програми за мониторинг Резултати от изпитване // Специални зони за изпитване и програми за мониторинг Тестове за не-диоксиноподобни ПХБ (ndl-pcb) 218 Брой проби Средна стойност (ng/g мазнина) Медиана (ng/g мазнина) Минимум (ng/g мазнина) ) Максимум (ng/g мазнини) HG 1 (ng/g мазнини) n> HG 1, без оплакване n> HG 1, с жалба пуйка, мониторинг 13 2.86, 88.31 1.63 4 дива свиня, мониторинг 2 8 1,59,67,2 4,9 водорасли, наблюдение 3 13,8,6,6,18 яйца, проби, свързани с повода 25 1,81 3,56,69 87,17 4 2 домашни птици, проби, свързани със събития 6 42,76 33, 82 18,64 17,93 4 2 1 Свинско месо, проби, свързани с повода 4 5,79 1,37 13,6 4 1 HG: Максимално ниво 2 В ng/g прясно тегло 3 В ng/g прясно тегло; Коефициент на изсушаване от 15 теста за тежки метали 1 218 теста за тежки метали 1 (продължение) Група продукти Фокус на изследване Брой проби Брой проби, 9% (дял от тестовете) Положителни резултати