хранене

Доклад на ООН
821 милиона души са гладни

Рим. - Броят на гладуващите продължава да расте. Това се потвърждава от доклада на ООН, публикуван във вторник „Състоянието на продоволствената сигурност и храненето в света 2018“. Като резултат През 2017 г. 821 милиона души по света са страдали от глад - това е всеки девети. Постигнат е и малък напредък в справянето с различни форми на недохранване, от недоразвитие при деца до затлъстяване при възрастни. Това излага здравето на стотици милиони хора в риск.

души

Гладът нараства непрекъснато през последните три години до нивото отпреди десетилетие. Тази стъпка назад е ясно предупреждение, според ООН. Бързо трябва да се направи повече, за да се постигне 2-ра цел за устойчиво развитие (ЦУР 2) - свят без глад („Нулев глад“) до 2030 г. Ситуацията се влошава в Южна Америка и повечето региони на Африка. В Азия спадът в недохранването се забавя значително.

Според годишния доклад на ООН, наред с конфликтите и икономическите кризи, колебанията на климата са сред основните причини за глада. Последните повлияха на валежите, времето на прибиране на реколтата и климатичните крайности като суши и наводнения.

"Нарастващият глад и високите нива на различни форми на недохранване са тревожни и ясно предупреждение. Трябва да се направи значителна работа, за да се постигнат ЦУР за глада и подобреното хранене и да се гарантира, че" никой не е изоставен ", предупреди ръководителите на Организацията на ООН за прехрана и земеделие (ФАО), Международния фонд за развитие на селското стопанство (IFAD), Детския фонд на ООН (UNICEF), Световната програма за храните на ООН (WFP) и Световната здравна организация (WHO) заедно Предговор към доклада.

"Ако искаме да постигнем свят без каквато и да е форма на глад и недохранване до 2030 г., тогава е от съществено значение да подобрим и разширим мерките, които правят както хранителните системи, така и поминъка на хората по-устойчиви и приспособими към климатичните колебания и крайности," декларираха ръководителите на организациите на ООН.

Промените в климата вече засягат производството на важни зърнени култури като пшеница, ориз и царевица в тропическите и умерените региони. Може да се предположи, че това развитие ще се влоши с оглед повишаването на температурите, ако устойчивостта на климатичните колебания не бъде засилена.

Анализите в доклада показват, че недохранването е по-разпространено в страните, които са особено уязвими към климатични крайности. Недохранването е още по-голямо, когато хората не само са изложени на климатични крайности, но също така зависят от селскостопанските системи, които са особено чувствителни към колебанията на валежите и температурата.

Екстремните температури удрят обработваемите земи по-силно през 2017 г. от средните между 2011-2016. Екстремните горещи вълни бяха по-чести. Дъждовният сезон също се променя - например поради много ранното или късното начало и неравномерното разпределение на валежите през сезона. Деградацията на селскостопанското производство допринася за недостига на храна, с негативни ефекти като повишаване на цените на храните и загуба на доходи, които за много хора ограничават достъпа до храна.

Според доклада е постигнат малък напредък в намаляването на недоразвитостта на децата: през 2017 г. близо 151 милиона деца на възраст под пет години в света са били твърде млади за възрастта си поради недохранване. През 2012 г. имаше 165 милиона деца. 39 процента от недоразвитите деца живеят в Африка и 55 процента в Азия. Разпространението на така нареченото разхищение все още е изключително високо в Азия: Почти всяко десето дете под пет години тежи твърде малко за размера си. В Латинска Америка и Карибите само 1 на 100 деца е засегнато.

Докладът описва като „срамен“ фактът, че всяка трета жена в репродуктивна възраст по света е засегната от анемия. Ефектите върху здравето и развитието на жените и техните деца са значителни. Няма спад в анемията сред жените в репродуктивна възраст във всеки регион, а честотата в Африка и Азия е почти три пъти по-голяма от тази в Северна Америка.

От друга страна, според доклада затлъстяването се увеличава при възрастните. Повече от един на всеки осем възрастни в света е със затлъстяване. Проблемът е най-голям в Северна Америка, но има и възходяща тенденция в Африка и Азия. Недохранването и затлъстяването съществуват едновременно в много страни и дори могат да се наблюдават в едно и също домакинство.

Докладът на ООН призовава за прилагане и разширяване на програми за по-добър достъп до питателна храна, за да се прекъсне цикъла на недохранване между поколенията. Специално политическо внимание трябва да се обърне на най-нуждаещите се, тези, които са най-засегнати от вредното въздействие на неадекватния достъп до храна: бебета, деца под пет години, деца в училищна възраст, тийнейджърки и жени.

В същото време трябва да се приложи устойчива промяна към селското стопанство, съобразено с храненето и подходящи хранителни системи, за да се гарантира безопасна и висококачествена храна за всички. Освен това са необходими по-големи усилия, за да се въоръжат хората срещу изменението на климата и да им се помогне преди суша и наводнения.