Дневник на чата: Какво представляват „бързите“ въглехидрати?

Чат Дневник Какво представляват "бързите" въглехидрати?

rampinelli bernardo: отказах се от пушенето преди 4 месеца и съм щастлив. обаче вече качих 6 килограма. какво мога да направя, за да се върна към нормалното си тегло ?
Клаудия Мюлер, завършила Диетолог: Уважаеми г-н Рампинели, поздравления за отказването от тютюнопушенето! Това е голям успех и ви пожелавам всичко най-добро за в бъдеще. Пушенето често потиска чувството на глад, така че ядете малко по-малко. Веднага след като това инхибиране изчезне, има голяма вероятност да ядете повече и след това да напълнеете. Когато спрете да пушите, опитайте се да увеличите физическата си активност и се придържайте към нискоенергийни варианти с "Gluscht". напр. на дъвка без захар, гумени мечета, плодове, зеленчуков дип и др. Дайте си достатъчно време. Често е по-добре първо да се опитате да се откажете от тютюнопушенето и да изравните, а след това да опитате отслабване.

Патриша: Здравейте г-жо Мюлер . добре, загубих около 15-16 кг през последните 5 месеца . juhuii =), но сега проблемите идват: не съм получил дните си (13 дни със закъснение), направете 3 -4 часа упражнения седмично и имам „копче“ на врата си . Може ли да липсват дните поради тренировки и промяна в диетата? (Направен е черен тест, отрицателен е) Бях на лекар, тя казва, че това е просто спорт. Мислите ли, че наистина може да е така? Благодаря предварително.
Клаудия Мюлер, завършила Диетолог: Скъпа Патриция, първо, поздравления за вашия голям успех! За съжаление съм поразен от въпроса ви. Такива диагнози са извън моята компетентност. Бих препоръчал да посетите лекар. Може би трябва да получите второ мнение? Менструалният период може да се промени с много физическа активност, но не знам кога трябва да реагирате.

Джулиан Казер, Винтертур: Здравейте, г-жо Мюлер, всички говорят за отслабване и никой не говори за напълняване. Въпросът ми е как мога да наддавам на здравословно тегло (22 на 56 кг)? Благодаря предварително и поздрави Джулиан
Клаудия Мюлер, завършила Диетолог: Скъпи Джулиан, обръщате се към важен въпрос. Натрупването на тегло също може да бъде много трудно на моменти. Важно е да се опитате да включите няколко малки хранения, разпределени през деня, включително ядки, сушени плодове или млечни напитки между тях. Храната може да бъде обогатена с масло, олио, сметана, майонеза или сирене, като по този начин се увеличава съдържанието на калории. Най-много съвет от dipl. Диетологът HF/FH има смисъл, тя може да ви даде конкретни съвети за вас лично.

Беа, Тургау: Въпреки промяна в диетата си, бавно не губя никакво тегло, тежа 157 см и 67 кг, но трябва да кажа, че не съм много добър в упражненията, защото трябваше да оперирам кръстната си връзка.
Клаудия Мюлер, завършила Диетолог: Скъпа Беа, много е разочароващо, когато правиш много, но след това не виждаш никакъв успех. Фактът, че не можете да спортувате, усложнява ситуацията. Във всеки случай може да намерите нещо, което работи. Разходка, плуване или нещо друго, което е добро за ставите? Що се отнася до храненето, трябва да намерите здравословен и балансиран състав с ниско съдържание на калории. Рядко сладкиши, алкохол възможно най-малко, избирайте методи за приготвяне с ниско съдържание на мазнини, яжте много зеленчуци и салата или дори плодове и често намалявайте малко съдържанието на въглехидрати (ориз, тестени изделия, картофи, хляб и др.). Но не правете без нищо!

Томи Мартин, Цюрих: Здравейте г-жо Мюлер, исках да знам как най-добре да се отървете от зимните мазнини по корема и бедрата или какво е най-ефективно? Благодаря ти много:-)
Клаудия Мюлер, завършила Диетолог: Уважаеми г-н Мартин, за съжаление не можем да определим кои части на тялото бихме искали да намалим теглото. Здравословната, балансирана и нискоенергийна диета и достатъчната физическа активност винаги са важни за отслабването. С целеви силови упражнения за стомаха и краката можете да окажете малко влияние върху формата на тялото. Не може обаче да се контролира.

Граф Джудит, Базел: Здравейте г-жо Мюлер, какво мислите за комбинирането на храна по отношение на отслабването?
Клаудия Мюлер, завършила Диетолог: Уважаема г-жо Граф, мога да кажа за комбинирането на храната, че тя е коренно успешна, тъй като общата консумация на зеленчуци и салати се увеличава и в резултат диетата губи калории. Няма конвенционални медицински доказателства, че има смисъл да се разделят въглехидратите и протеините. Поради това не препоръчвам непременно. Но ако някой е убеден в тази диета и я прилага правилно, сигурен съм, че той може да постигне загуба на тегло, без да рискува с недостиг на определени хранителни вещества. В този смисъл в очите ми е добре.

Zaugg Christine, Wetzikon: Обичам да ям хляб с масло, сладко и чай. Между тях ям плодове, по обяд ям зеленчуци, картофи и месо, следобед взимам кисело мляко, парче хляб и мляко без лактоза, вечер взема супа или салата и хляб с шунка или сирене или сладко и чай. Карам колело или ходя, ходя много, но въпреки това не отслабвам. am 77kilo искам да се върна към 67 am 167 goss и 46 години какво друго трябва да направя не знам повече?
Клаудия Мюлер, завършила Диетолог: Уважаема г-жо Zaugg. При 77 килограма имате индекс на телесна маса 27,6 за вашия ръст. Това ви поставя в областта на наднорменото тегло. Така че има смисъл да се опитате да предприемете действия. Техните описания предполагат балансирано хранене. Количеството обаче винаги е определящо за отслабването. Колко месо и сирене, колко хляб, колко масло, как се приготвя месото и т.н. Там има много малки скрити опасности, как да ядете повече калории, отколкото си мислите. Мога да си представя, че програмата Blick-eBalance.ch може да ви покаже къде все още има място за подобрение.

Мариска Шер, Конолфинген: Здравейте, разглеждам много внимателно какво ям от началото на 2011 година. Ям много зеленчуци, маруля, плодове, протеини и т.н. Просто почти никакви въглехидрати. Също така пия по 2 литра всеки ден. Досега обаче не съм свалил нито грам. Наистина ли липсва спорт отстрани? Или какво мога да направя? Висока съм 1m65 и тежа 73 килограма. Много благодаря
Клаудия Мюлер, завършила Диетолог: Уважаема г-жо Schär, с вашата информация имате индекс на телесна маса 26,8. До 25 сте в диапазона на нормалното тегло. Мисля, че е добре да искате да промените нещо. Простото отказване от въглехидрати не винаги трябва да бъде ефективно. Протеинът осигурява същия брой калории като въглехидратите и често се комбинира с повече мазнини. Мазнините са най-калоричните хранителни вещества в нашата диета. Може би това ще ви помогне да следвате принципа на чинията: 1/2 чиния зеленчуци и салата, 1/4 чиния въглехидрати като ориз, тестени изделия, хляб, картофи и др. И 1/4 чиния протеини като месо, риба, млечни продукти, Яйца и др. Винаги трябва да избирате метод на приготвяне с ниско съдържание на мазнини и по-скоро варианти на храна с ниско съдържание на мазнини.

Знаете Lucia, Cham: Здравейте г-жо Müller, какво представляват „бързите“ въглехидрати и какво са „бавните“ въглехидрати? Можете ли да ми дадете няколко примера, моля?
Клаудия Мюлер, завършила Диетолог: Уважаема г-жо Уис, бързите зелеви хидрати са храни, които съдържат много захар в проста форма, като трапезна захар. Това включва захар, гроздова захар, сушени плодове, но също така и бял хляб. Бавните въглехидрати са храни, които съдържат захарни вериги напр. всички пълнозърнести продукти. Или храни, които съдържат много диетични фибри, като зеленчуци и плодове. Надявам се това да ви помогне.

Габи, Санкт Гален: Здравейте г-жо Мюлер, от седмици се опитвам да намаля теглото си. Сутрин си ям мюслито и пия суроватка. Не ям нищо до обяд и по пладне има по малко от всичко. Вечер не ям нищо след 17:00 или просто супа или суроватка. Тренирам 3 пъти седмично и не съм свалил нито грам. По-скоро се е увеличил и процентът на мазнините също се е увеличил. Аз съм 155см и 69 кг. Какво правя погрешно? Очаквам с нетърпение вашия отговор. Благодаря ви предварително и слънчеви поздрави от St.Gallen.
Клаудия Мюлер, завършила Диетолог: Скъпа Габи, не мога да ви дам наистина добри съвети без допълнителни подробности за вашата възраст, вашата история на теглото, количества и т.н. Мога да си представя, че програмата Blick-eBalance.ch би била добра идея и за вас.

Шантал Аеби, Берн: Здравейте г-жо Мюлер, можете ли да ми кажете колко наистина е „лошо“ наднорменото тегло по време на бременност, тъй като съм бременна в 8 седмици с 30 кг наднормено тегло! През последните няколко месеца обаче спортувам 3-4 часа всяка седмица и се храня балансирано. Благодаря за вашият отговор.
Клаудия Мюлер, завършила Диетолог: Уважаема г-жо Aebi, горещо ви поздравявам за бременността и ви пожелавам всичко най-добро! Мисля, че е хубаво, че се притеснявате от наднорменото си тегло. Колко лошо е всъщност, не мога да ви отговоря с цифри. Известно е обаче, че рискът от проблеми с бременността е по-висок при жените, когато са с наднормено тегло. Раждането също може да бъде трудно, тъй като детето може да е доста голямо при раждането. Детето е изложено на риск от наднормено тегло по-късно. Всичко това е плашеща информация, но няма смисъл да се търси радикална загуба на тегло по време на бременност. По-важно е да се справяте добре, да ви е удобно и да можете да се радвате на детето!

Стефани Мюлер, St.gallen: Какво препоръчвате като лека закуска в офиса? Винаги ям плод в полунощ и полунощ, но това не ми е достатъчно. Сега също започнах да ям фермерските барове от Migros или Dar-Vida (пълнозърнести бисквити). Това има ли смисъл? За съжаление имам чувството, че напълнявам с този вариант. Много благодаря.
Клаудия Мюлер, завършила Диетолог: Уважаема г-жо Мюлер, плодът определено е добър вариант; той ви осигурява витамини и минерали. Но мога да разбера, че това всъщност не ви зарежда, понякога е така. За съжаление обаче зърнените блокчета понякога съдържат много захар или мазнини. Дарвида също са доста източник на мазнини. По-скоро бих препоръчал да си опаковате парче хляб от вкъщи или да имате цяло руло с него. В най-добрия случай можете да комбинирате плодовете с натурално кисело мляко, протеинът има дълготраен засищащ ефект.

хайди подписала: имам лош стомах, когато съм толкова зле в леглото сутрин, че трябва да стана и да повърна, иначе стомахът ми изгаря цял ден. какво друго трябва да направя вече направих много, нищо не помага. това може да е причината да кажа, че имам депресия!
Клаудия Мюлер, завършила Диетолог: Уважаема г-жо Signer, това изобщо не звучи добре и разбирам, че искате да промените нещо. Това определено е много неудобно. Първото нещо, което бих препоръчал да посетите Вашия лекар и да вземете анти-киселинно лекарство. Но вероятно вече сте опитали това? Хранителното поведение може да окаже известно влияние. Много мазните храни, които са тежки в стомаха, могат да причинят много киселини. Или много сладкиши или определени плодове или зеленчуци. Умерената физическа активност или упражненията на чист въздух могат да осигурят известно облекчение. Трудно е да се каже дали депресията оказва влияние. Ако обаче приемате лекарства, това също може да е причина. В най-добрия случай човек може да изпробва възможна алтернатива.

Петер Шлауер Цюрих: Какво е най-доброто нещо да се направи срещу бирен корем, без да се пие по-малко бира?
Клаудия Мюлер, завършила Диетолог: Уважаеми г-н Schlauer, хм, това е труден въпрос:-) Биреното коремче, разбира се, не е причинено само от консумацията на бира, но алкохолът със сигурност има голямо влияние. Можете да се отървете от стомаха си само с отрицателен енергиен баланс. Трябва да поемете по-малко енергия, отколкото изразходвате. Ако не искате да спестите от бира, ще трябва да промените други неща. Консумацията на алкохол обаче може също да потисне метаболизма на мазнините, което означава, че може да има смисъл да се прави без бира.

Aeschbacher Carmela Luterbach: Вярно ли е, че можете лесно да отслабнете, ако се справите без въглехидрати вечер и вместо това ядете много зеленчуци и плодове?
Клаудия Мюлер, завършила Диетолог: Уважаема г-жо Aeschbacher, всъщност случаят е, че зеленчуците и салатите обикновено осигуряват много малко калории. Веднага след като замените висококалоричния хранителен компонент със зеленчуци и салата, постигате отрицателен енергиен баланс и отслабвате. Ако запасите от въглехидрати са празни през нощта, това също може да помогне да се гарантира, че изгарянето на мазнини започва по-рано през нощта. Това обаче би било възможно и с вечерна разходка, тъй като това също малко изпразва запасите от въглехидрати. Аз съм на мнение, че никога няма смисъл да се прави напълно без един компонент. Бих препоръчал да ядете само малка порция (около 1/4 чиния) въглехидрати (също по време на обяд, а не само вечер) или след това просто да направите обиколка на чист въздух.

Джени, Фрибург: Продължавам да имам проблема с дефицита на желязо. Лекарят ми каза, че трябва да ям много бобови растения и кълнове, защото абсолютно не съм фен на червеното месо и на масата ми има само пуйка. Много рядко говеждо, никога свинско (не по религиозни причини, а поради киселинността в месото). Има ли все още много желязо там (с изключение на спанака), така че най-накрая да имам шанса да поддържам съдържанието си на желязо естествено на необходимото ниво. Всъщност готвим здравословно, много зеленчуци и плодове всеки ден.
Клаудия Мюлер, завършила Диетолог: Скъпа Джени, Вашият лекар е прав в препоръката си. Бобовите растения, пълнозърнести храни и различни зеленчуци осигуряват желязо. Основният доставчик е месото, ако се справите без него, задоволяването на търсенето ще бъде почти невъзможно. в този случай бих препоръчал добавки с таблетки с желязо, но Вашият лекар ще трябва да Ви го предпише.

Клаус Шмид, Цюрих: Здравейте г-жо Мюлер! Интересува ме вашата гледна точка по въпроса за ИТМ. Смятате ли, че този индекс е наистина полезен или предпочитате да го използвате с повишено внимание? Аз лично намирам този индекс за напълно безполезен. За мен суингър с ИТМ 30, който предимно има повече мускулна маса от служителя на KV с ИТМ 24, не е основен рисков фактор по отношение на здравното осигуряване например.
Клаудия Мюлер, завършила Диетолог: Уважаеми г-н Schmied, винаги трябва да внимавате какво говорите и кого сравнявате помежду си. Мисля, че ИТМ е разумна цифра за оценка на здрав възрастен със средна физическа активност и „нормална“ работа. По-голямата част от населението може да бъде оценено с него и получавате приблизителна индикация къде се намират по отношение на теглото и дали са изложени на риск от заболяване. Веднага щом искате да оцените много активни спортисти, ИТМ вече не е значим параметър. Такива спортисти обаче трябва да бъдат внимателни, когато приключват кариерата си.