Диетите с ниско съдържание на въглехидрати също могат да бъдат вредни

Когато боли диетите с ниско съдържание на въглехидрати

При ниско съдържание на въглехидрати вместо хляб се сервира месо. (Снимка: imago) Без хляб, картофи и тестени изделия само в умерени количества: Все повече хора избягват въглехидратите заради фигурата си. Всъщност така наречените диети с ниско съдържание на въглехидрати ви позволяват да отслабнете съвсем разумно. Но скорошно проучване в САЩ показва, че видът на диетата причинява съдови увреждания - поне при мишки. Намалените с въглехидрати диети са подложени на постоянен обстрел, но горещо се защитават от техните поддръжници. Попитахме професор Ханс Хаунер от Else Kröner-Fresenius-Център за хранителна медицина към Техническия университет в Мюнхен дали отказването от въглехидрати може да навреди на хората.

Не намалявайте твърде много приема на въглехидрати

В настоящото проучване мишките, на които е прилагана диета с високо съдържание на протеини и ниско съдържание на въглехидрати, развиват съдови отлагания в рамките на дванадесет седмици, което съответства на артериосклероза. Това се счита за рисков фактор за сърдечно-съдови заболявания. Резултатите не могат да бъдат прехвърлени на хора и според професор Хаунер също изискват проверка и валидиране. Според експерта обаче има няколко причини, поради които приемът на въглехидрати не трябва да се ограничава твърде много.

Умерените диети с ниско съдържание на въглехидрати не навредят

„Терминът„ нисковъглехидратни “за съжаление не е дефиниран“, казва Хаунер. "Това включва диети с 20 грама въглехидрати на ден, като диетата на Аткинс, но също и диети с 40 енергийни процента въглехидрати", каза експертът. Съответно, не може да се вземат всички диети с ниско съдържание на въглехидрати, когато се прави оценка. Приемът на въглехидрати от около 40 процента е добре от гледна точка на лекаря. С енергиен прием от 2000 килокалории на ден, това съответства на около 200 грама въглехидрати - около десет пъти повече, отколкото при екстремни диети.

Тези, които пестят от въглехидрати, ядат твърде много мазнини

Това, което много хора не знаят: За разлика от протеините и някои мастни компоненти, въглехидратите не са абсолютно необходими за оцеляването, но се считат за най-важният източник на енергия. Колкото повече ограничавате приема на въглехидрати, толкова по-висок е приемът на мазнини и протеини, защото те осигуряват липсващата енергия. „Досегашният опит показва, че при строги условия с ниско съдържание на въглехидрати, както се разпространява от Аткинс, например, приемът на мазнини, включително наситени мазнини, се увеличава и нивото на вредния LDL холестерол може да се повиши под това“, казва проф. Хаунер. „Колкото по-екстремна е границата на въглехидратите, толкова по-проблематични са последиците за човешкия метаболизъм“, предупреждава лекарят.

В случай на ниско съдържание на въглехидрати липсват фибри

Друг момент, който говори за въглехидратите: богатите на нишесте храни като хляб, тестени изделия, картофи или мюсли осигуряват много здравословни фибри, докато богатите на протеини храни - с изключение на бобовите растения - не съдържат почти никакви фибри. Тези билкови вещества са важни не само за регулиране на храносмилането, но също така имат положителен ефект върху нивото на холестерола и по този начин предпазват кръвоносните съдове.

Важно ЗАБЕЛЕЖКА: Информацията по никакъв начин не може да замести професионален съвет или лечение от обучени и признати лекари. Съдържанието на t-online не може и не трябва да се използва за самостоятелно поставяне на диагнози или започване на лечение.