Диета: Гладуването е полезно за мозъка

Пост: Повече мозъци, като се прави без

Кралският пингвин е майстор на гладуването. Той може да се справи без нито една риба до пет месеца в годината, живее на мастните си възглавнички и може да загуби почти половината от своите 15 килограма телесно тегло при температури до минус 60 градуса по Целзий.

гладуване

Немалко хора се отказват от храната на редовни интервали, било то по религиозни или здравословни причини. Всъщност гладуването трябва да бъде полезно не само за тялото като цяло, но и за мозъка в частност.

Метаболизмът се променя поради липсата на храна. Вредните вещества като маркерите за възпаление намаляват, но се стимулира растежа на нервите. Доброволният глад предизвиква чувство на еуфория и по този начин намалява риска от депресия.

При експериментални животни намаляването на калориите потиска свързаните с възрастта процеси на деградация в мозъка и по този начин изглежда предотвратява невродегенеративни заболявания и деменция. Все още обаче не е сигурно дали това се отнася и за хората.

Ние сме различни, напълно различни. Всъщност винаги се храним, освен ако не спим. Трите основни хранения за деня са толкова дълбоко закрепени в нашето съзнание от поколения, че за повечето хора е немислимо да се направи без тях. Има и леки закуски между тях, готини (и сладки) освежителни напитки и за завършване на деня чаша вино или бира с незаменимите пикантни бисквити.

Хранителната индустрия е щастлива, тялото ни е по-малко. "Ние сме общество на изобилието. Храната винаги е достъпна и в същото време почти не се движим", предупреждава Дитер Мелхарт, професор по допълнителна медицина и натуропатия в Техническия университет в Мюнхен. „Това оставя следи“ - следи под формата на затлъстяване, диабет, високо кръвно налягане, инсулт, инфаркт или деменция на Алцхаймер.

Поглед към животни като кралския пингвин, към природата, към която принадлежим въпреки мобилните телефони, хот-догите и високотехнологичните кухни, може да ни покаже: Животът на земята се промени в ритъма на деня и нощта, на топлината и студа, на изобилието и Дефицитът се развива. И вероятно би било добре да се справим за известно време и „също да се борим срещу вечното ядене“, както подчертава Мелчарт. „Гладуването е най-голямото лекарство“, лекарят и философ Парацелз (1493-1541) вече е знаел без изследователска лаборатория. Какви доказателства предоставя съвременната наука за тази теза?